3 paprasti maistingų ir skanių melinjo lapų receptai

Melinjo lapai arba žinių pasaulyje yra žinomi kaip Gnetum gnemon , yra lapas, kuris dažnai naudojamas kulinarijos pasaulyje. Be švelnios tekstūros ir lengvai valgomo, melinjo lapai taip pat turi įvairių privalumų, kuriuos galima gauti gaminant receptus.

Melinjo lapų nauda sveikatai

Šaltinis: „Ikoma Indonesia“

Gnetum gnemon arba melinjo yra medis, kilęs iš Indijos ir Fidžio.

Lapai, kurie ir toliau bus žali, dažnai naudojami kaip tradicinė medicina, padedanti išgydyti įvairias ligas.

Remiantis tyrimu iš Tarptautinis farmakognozijos ir fitocheminių tyrimų žurnalas , melinjo yra įvairių organizmui naudingų junginių.

Pradedant nuo antioksidantų, antimikrobinių medžiagų, antibakterinių medžiagų, iki senėjimo yra melinjo augale.

Be to, šiame tyrime taip pat buvo įrodyta, kad jame esantis antioksidantas ir antivirusinis kiekis leidžia melinjo lapams padidinti ištvermę.

Todėl melinjo augalas kartu su lapais ir sėklomis yra saugus maistas ir gali būti perdirbtas į sveiką ir maistingą receptą.

Sveikas ir skanus melinjo lapų receptas

Sužinojus, kokią naudą galima gauti iš melinjo lapų, laikas žinoti, kaip juos perdirbti į maistingą ir skanų maistą.

Štai keletas melinjo lapų receptų, kurie yra sveiki ir lengvai paruošiami namuose.

1. Kalmarai, sumaišyti su melinjo lapais

Šaltinis: „Cookpad“

Kalmarų ir melinjo lapų mišinys, kuris buvo troškintas iki gero kvapo, jūsų organizmui yra naudingas.

Be melinjo lapų, kuriuose yra antioksidantų, kalmarai taip pat turi baltymų, kad padidintų raumenų masę ir išlaikytų sotumą.

Norite gauti šių privalumų? Apdorokite savo melinjo lapus pagal žemiau pateiktą receptą.

medžiaga:

• 250 gramų drėgnų sūdytų kalmarų
• 100 gramų melinjo lapų

Prieskoniai:

• 6 skiltelės česnako
• 6 svogūnai
• 12 vienetų kajeno pipirų
• 1 galangalo segmentas, sutrupintas
• 3 lauro lapai
• Druska pagal skonį
• Kepimo aliejus

Kaip padaryti:

1. Pradėkite švariai nuplauti sūdytus kalmarus ir nepamirškite ištraukti plastiko, kuris buvo ant kalmarų, jį traukiant.
2. Nuimkite kalmaro galvą ir išmeskite rašalą.
3. Supjaustykite kalmarus mažais gabalėliais.
4. Nuplaukite melinjo lapus, tada supjaustykite.
5. Supjaustykite visus prieskonius plonomis juostelėmis, išskyrus lauro lapus ir troškinkite, kol jie suminkštės ir apskrus.
6. Įveskite kalmarus ir melinjo lapus, tada įpilkite pakankamai vandens.
7. Virkite ant vidutinės ugnies, kol iškeps.
8. Išimkite ir patiekite.

2. Melinjo lapų omletas

Kiaušiniuose, kaip baltymų šaltinyje, yra organizmui reikalingų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas A, vitaminas B12, fosforas ir kiti vitaminai.

Kartu su melinjo lapais omleto receptas tikrai bus viena maistingo maisto rūšis ir naudinga jūsų sveikatai.

medžiaga:

• 3 kiaušiniai
• 15-20 jaunų melinjo lapų
• 1 šaukštas miltų
• 4 šaukštai vandens
• Druska pagal skonį
• Pagardų sultinys

Prieskoniai:

• 3 svogūnai
• 2 skiltelės česnako
• 3 garbanotos raudonos čili
• 3 vienetai raudonųjų paukščių akių čili

Kaip padaryti:

1. Visų pirma supjaustykite melinjo lapus ir laikykite sandėliavimo inde.
2. Miltus sumaišykite su vandeniu ir maišykite, kol susimaišys.
3. Įtrūkite kiaušinį ir plakite šaukštu, kol susimaišys.
4. Į miltų mišinį įmaišykite išplaktą kiaušinį.
5. Suberkite melinjo lapus, sutrintus prieskonius ir sultinio miltelius. Gerai išmaišykite.
6. Paruoškite keptuvę ir patepkite trupučiu aliejaus, tada išlyginkite ir palaukite, kol sušils.
7. Įpilkite kiaušinių mišinio ir palaukite, kol virti dugnas, tada apverskite.
8. Virkite, kol iškeps abi kiaušinio pusės
9. Išimkite ir patiekite.

3. Daržovių tamarindo melinjo lapai

Daržovės yra mėgstamiausias milijono žmonių meniu. Taip yra todėl, kad tamarindo daržovę lengva pasigaminti, o valgant ji jaučiasi gaivi.

Šis perdirbtų melinjo lapų receptas gali būti pasirinkimas tiems iš jūsų, kurie nori patenkinti kasdienius kalorijų poreikius, nes jį sudaro įvairios daržovės.

Štai ingredientai ir kaip juos pasigaminti.

medžiaga:

• 1 vidutinio dydžio daržovių kukurūzai, supjaustyti į 4 dalis
• 1 purpurinis baklažanas, supjaustytas kubeliais arba kvadratėliais
• 1 chajata, supjaustyta vidutinio dydžio kubeliais
• 10 ilgų pupelių, supjaustytų vidutinio dydžio stačiakampiais
• 1/4 kg žemės riešutų

Prieskoniai:

• 4 česnako skiltelės, supjaustytos griežinėliais
• 3 svogūnai, supjaustyti griežinėliais
• 3 žalios čilės, supjaustytos skersai
• 1 pakelis krevečių pastos
• 1/4 kg rudojo cukraus
• 250 gramų tamarindo
• Druska pagal skonį
• 1,5 litro vandens

Kaip padaryti:

1. Kruopščiai nuplaukite visus ingredientus.
2. Gaukite puodą, pripildytą vandens, ir pašildykite.
3. Į keptuvę suberkite smulkintus kukurūzus, žemės riešutus ir visus supjaustytus prieskonius.
4. Švelniai maišykite, kol vanduo užvirs ir kvepės tamarindo daržovių prieskoniais.
5. Įdėkite daržoves į puodą ir palaukite, kol jie iškeps.
6. Kartkartėmis paskanaukite tamarindo padažo. Jei trūksta skonio, galite įdėti druskos ar ko trūksta.
7. Kai jis vėl užvirs ir iškeps, išjunkite ugnį, nukelkite nuo ugnies ir supilkite į dubenį.
8. Jei norite, įdėkite keptų svogūnų griežinėlius.

Lengva, ar tai nėra melinjo lapų patiekalų gaminimas iš paprasto recepto, bet yra skanaus skonio? Laiminga tai išbandyti namuose.

Nuotraukų šaltinis: Organiniai savanoriai

x