Ar tiesa, kad aštrus maistas verčia mus valgyti daugiau?

Ar esate aštraus maisto mėgėjas? Tie iš jūsų, kurie mėgsta valgyti aštrų maistą, paprastai bus labai apetitingi, jei jūsų maiste yra kažkas, kas jį daro aštrų, pavyzdžiui, čili, paprikos ir kiti prieskoniai. Jūsų apetitas gali sumažėti arba valgote mažiau nei įprastai, jei dėl nieko jūsų maistas nebus aštrus. Tačiau ar tiesa, kad valgant aštrų maistą galima valgyti daugiau?

Kodėl daroma prielaida, kad suvalgę aštraus valgome daugiau?

Matyt, jokie tyrimai to neįrodė. Tiems, kurie mėgsta valgyti aštrų maistą, galbūt norėsite jį valgyti dar ir dar kartą, todėl suvalgysite daugiau. Taip gali atsitikti, nes dėl šio aštraus maisto jūsų apetitas padidėja.

Iš tiesų, jei tai jums patinkantis maistas, tai yra normalu. Jūsų apetitas padidės, jei susidursite su jums patinkančiu maistu. Lygiai taip pat žmogus, kurio mėgstamiausias maistas yra mėsa, valgys daugiau, jei valgo mėsą kaip garnyrą.

Be to, aštrus maistas taip pat gali sukelti pasitenkinimą pavalgius. Tai jus džiugina, kai valgote aštrų maistą ir norite visada valgyti aštrų maistą.

Aštrus maistas iš tikrųjų gali slopinti jūsų apetitą

Tyrimai iš tikrųjų įrodo, kad aštrus maistas gali sumažinti jūsų apetitą. Nenuostabu, jei yra teorija, kad aštrus maistas gali padėti numesti svorį. Remiantis „Chemical Senses“ 2012 m. Paskelbtais tyrimais, raudonieji čili pipirai gali padėti sumažinti potraukį riebiems, saldiems ir sūriems maisto produktams.

Aštrus maistas taip pat gali padėti jaustis sočiai. 2014 m. Žurnale „Appetite“ paskelbtas tyrimas parodė, kad aštrus maistas gali padidinti sotumą ir sumažinti persivalgymo galimybes.

Aštrus maistas degina daugiau kalorijų

Be to, kiti tyrimai taip pat rodo, kad aštrus maistas gali padidinti kalorijų deginimą jūsų kūne. Žurnale „Chemical Senses“ paskelbti tyrimai rodo, kad aštrus maistas, kuriame gausu prieskonių, gali pakelti jūsų kūno temperatūrą. Tai savo ruožtu padidina sunaudojamos energijos kiekį. Tačiau atrodo, kad šis padidėjęs kalorijų deginimas neveikia visiems ir gali trukti neilgai, nes kūnas gali toleruoti šilumą.

Kapsaicino kiekis čiliose ir paprikose gali būti atsakingas už visus šiuos dalykus. Čilėse ir pipiruose esantis kapsaicinas gali padidinti medžiagų apykaitą ir gali sukelti kūno šilumą po to, kai valgysite šiuos maisto produktus. Taigi, kai organizmas suvirškina aštrų maistą, sudeginama daugiau kalorijų ir riebalų, nei valgant nesmulkų maistą.

Medžiagų apykaitos padidėjimas valgant aštrų maistą taip pat gali slopinti jūsų norą valgyti. Dėl to aštrus maistas gali padėti numesti svorio. Kuo daugiau kapsaicino yra čiliose, tuo skonis bus aštresnis. Daugiausiai kapsaicino junginių turinčios čili dalys yra sėklose ir kauluose.

x