3 sveiki ir skanūs užkandžių receptai iš perdirbtų sojų pupelių

Iš įvairių riešutų rūšių sojos yra viena iš svarbiausių maistinių medžiagų. Dėl to žinoma, kad soja turi begalę gerų privalumų, kurie palaiko jūsų kūno sveikatą.

Be to, kad sojos yra tiesiogiai valgomos, jas taip pat lengva paruošti iš įvairių maisto produktų, įskaitant lengvus užkandžius. Kokios yra praktiškos ir sveikos perdirbtos sojos kaip kasdienių užkandžių kompanionai?

Tačiau prieš tai pirmiausia nustatykite, kokios maistinės medžiagos yra sojos pupelėse, kad jos būtų vertos būti sveiku maistu.

Maistinis sojų pupelių kiekis

Sojos pupelės yra žinomos kaip geras baltymų ir skaidulų šaltinis. Viename puodelyje sojų, sveriančių 172 gramus, yra apie 29 gramai baltymų ir 11 gramų skaidulų. Be to, sojos pupelėse taip pat yra keletas organizmui svarbių vitaminų ir mineralų, įskaitant manganą, geležį, fosforą, folatus, varį, vitaminą B1, vitaminą B2 ir vitaminą K.

Sojos pupelėse yra izoflavonų, kurie yra tam tikros rūšies antioksidantai, kurie gali padėti išvengti vėžį sukeliančių laisvųjų radikalų. Ne mažiau svarbu, kad sojų pupelės prisideda prie glikemijos indekso (GI) mažo kiekio, todėl manoma, kad ją saugu vartoti diabetikams. Tiesą sakant, maistas, turintis mažą GI, pavyzdžiui, sojos pupelės, gali padėti ilgiau išlikti sotiems.

Įdomu tai, kad sojas labai lengva perdirbti į įvairius patiekalus, pradedant gėrimais, sunkiu maistu ir baigiant jais užkandis lengvas. Na, čia yra galimybės užkandis iš perdirbtų sojų pupelių, kurios yra ne tik skanios, bet ir sveikos.

Įvairūs užkandžių receptai iš perdirbtų sojų pupelių, kuriuos lengva pasigaminti namuose

1. Kebabas iš sojų pupelių

Tiems iš jūsų, kurie bando išlaikyti savo svorį, šis sojų kebabas gali pakeisti mėsos baltymus. Žinoma, joje gausu skaidulų, kurios naudingos sklandžiai virškinant.

šaltinis: food.ndtv.com

Medžiagos:

• 2 puodeliai sojos pupelių
• 2 šaukštai acto
• 4 duonos riekeles, sutrinkite iki vientisos masės
• 2 šaukšteliai druskos
• 2 šaukštai česnako pastos
• ½ arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• ¼ puodelio askaloniniai česnakai, supjaustyti smulkiais gabalėliais
• 1 arbatinis šaukštelis čili miltelių arba pagal skonį
• Aliejus kepimui
• Citrina garnyrui

Kaip padaryti:

1. Sumaišykite ir sumaišykite visus ingredientus dideliame dubenyje iki vientisos masės, išskyrus aliejų ir citriną.
2. Visų ingredientų forma yra apvali ir pailga, panaši į kebabą. Tada leiskite jam atvėsti ir sustingkite maždaug valandą.
3. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite šiek tiek aliejaus.
4. Kepkite iš anksto paruoštus kebabus, pradedant nuo pirmos pusės iki kitos. Darykite tai tol, kol visos pusės bus idealiai išvirusios.
5. Išimkite ir nuvarvinkite virtus kebabus.
6. Įdėkite kebabus į lėkštę ir papuoškite citrina arba pagal savo skonį.
7. Sojų pupelių kebabai yra paruošti patiekti.

2. Sojų vaniliniai ledai

Skanius ledus lengvai pasigaminsite tik su soja. Taip, ši perdirbta soja yra ne tik skani valgyti dienos viduryje, bet ir sveika, nes ji gaunama iš daržovių šaltinių. Taip pat galite pridėti mažų vaisių griežinėlių kaip priedą.

Medžiagos:

• ½ puodelio cukraus pudros
• 4 kiaušiniai, tiesiog paimkite trynį
• 1 arbatinis šaukštelis kukurūzų krakmolo
• 2 puodeliai sojos pieno
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
• 1 puodelis sojos pupelių

Kaip padaryti:

1. Į dubenį suberkite kiaušinių trynius, cukrų, sojų pupeles ir kukurūzų krakmolą, tada išmaišykite ir sumaišykite, kol susimaišys.
2. Šildykite sojos pieną ant vidutinės ugnies. Tada iš anksto supilkite sojos pieną į mišinį.
3. Į mišinį įpilkite papildomo vanilės ekstrakto.
4. Kaitinkite visus ingredientus ir tolygiai sumaišytą sojos pieną, kol jis sutirštės.
5. Išvirusį mišinį leiskite akimirkai atvėsti ir padėkite 3-4 valandoms į šaldytuvą, laukdami, kol tešla sustings.
6. Paruoškite serviravimo taurę, supilkite ledus į stiklinę. Galite pridėti papildomų sojų pupelių užpilų pagal skonį.
7. Sojos pupelių vaniliniai ledai yra paruošti patiekti.

3. Sojų pupų nugata

Norite išbandyti skanius sojų pupelių preparatus, bet tai neilgai trunka? Šis vienas maistas gali būti pasirinkimas, ypač jei esate alkanas, bet neturite daug laiko. Tiesiog eikite į priekį, patikrinkite šį receptą.

šaltinis: thedailymeal.com

Medžiagos:

• 1 puodelis sojos pupelių, skrudintų iki virimo ir spalvos pasikeitimo
• 1 puodelis asorti džiovintų vaisių (galima pritaikyti pagal skonį), supjaustytas smulkiais gabalėliais
• ¼ puodelis medaus
• ¼ šaukštelio druskos
• 1 valgomasis šaukštas kepimo aliejaus

Kaip padaryti:

1. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies užtepdami kepimo aliejaus.
2. Sumaišykite sojas su nedideliais sausų vaisių gabalėliais.
3. Tolygiai paskleisdami į keptuvę suberkite sojas, sumaišytas su džiovintais vaisiais.
4. Maišykite medų ir druską ant kitos keptuvės, kol ji tolygiai pasiskirstys, tada kaitinkite ją ant vidutinio stiprumo ugnies, nuolat maišydami.
5. Po to, kai medaus ir druskos mišinio puodas yra visiškai karštas, palaipsniui supilkite vaisius ir sojų pupeles. Gerai maišykite, kol visi ingredientai bus visiškai padengti.
6. Kol dar karšta, atskirkite nugatas būti vidutinio dydžio arba pagal skonį.
7. Leiskite jam trumpam atvėsti, ir sojos nugatas yra paruoštas valgyti.

x