Supraskite tinkamą ir higienišką šaldytos žuvies atšildymo būdą

Švieži maisto produktai, tokie kaip jautiena, vištiena ir žuvis, dabar rodomi šaldytų maisto prekystaliuose kaip sprendimas tiems, kurie neturi daug laiko gaminti maistą, bet vis tiek nori sveikai maitintis. Nors ir praktiška, sveikatos problemų rizika vis tiek slepiasi, jei nesuprantate tinkamo šaldytos žuvies atšildymo būdo.

Prieš atšildydami šaldytą žuvį, supraskite, kaip ją laikyti

Ką tik įsigytą šaldytą žuvį reikia nedelsiant atšaldyti. Jei tai neįmanoma, prieš laikydami šaldytuve, supakuokite žuvį į ledo gabalėliais pripildytą pakelį, kad jis būtų vėsus. Ideali temperatūra jūros gėrybėms laikyti yra žemesnė nei 4 laipsniai Celsijaus, tačiau dar geriau, jei jas šaldysite (šaldiklis).

Pranešimai iš puslapio USDA maisto saugos ir tikrinimo tarnyba , žuvyse jau esančios bakterijos greitai dauginsis, jei jos bus kambario temperatūroje per ilgai. Štai kodėl šaldytos žuvys, kurios buvo kambario temperatūroje ilgiau nei dvi valandas, neturėtų būti pakartotinai užšaldytos ir turėtų būti nedelsiant perdirbamos.

Tada kaip atšildyti tinkamą šaldytą žuvį?

Yra trys šaldytos žuvies atšildymo būdai, būtent šie.

1. Palikite šaldytuve

Tai saugiausias šaldytos žuvies atšildymo būdas. Įdėkite žuvį į švarų indą, tada įdėkite ją į šaldytuvo dugną arba atokiau nuo kito maisto, kad išvengtumėte užteršimo.

Šis procesas gali užtrukti iki 24 valandų. Taigi, jums reikia paruošti šaldytą žuvį bent dieną prieš kepant. Privalumas yra tas, kad po to žuvies kokybė bus palaikoma 1-2 dienas

2. Naudojant šaltą vandenį

Šis metodas yra greitesnis nei žuvies palikimas šaldytuve, tačiau su juo reikia būti atsargiems. Pirmiausia suvyniokite žuvį į plastikinį maišelį. Įsitikinkite, kad naudojamas plastikinis maišelis neteka, kad bakterijos nepatektų į žuvis ir nepažeistų jos.

Plastiką įdėkite į indą, pripildytą šalto vandens. Vandenį keiskite kas 30 minučių, kol žuvis nebesušals. Vienam kilogramui šaldytos žuvies gali prireikti 2 valandų, kol ją bus galima paruošti.

3. Naudojimas mikrobangų krosnelė

Norėdami atšildyti šaldytas žuvis, naudokite mikrobangų krosnelė , Jums reikia saugios, karščiui atsparios talpyklos. Venkite kaitinti žuvį naudodami indą putplasčio putplastis , kartoninė pakuotė arba plastikinė plėvelė, tiesiogiai liečiama su žuvimi.

Įdėkite žuvį į konteinerį, tada uždenkite dangčiu, kuris tiesiogiai nesiliečia su žuvimi. Šis metodas yra lengvas ir greitas, tačiau rekomenduojamas tik žuvims, kurios bus ruošiamos.

Dalykai, į kuriuos reikia atsižvelgti perdirbant šaldytą žuvį

Visiškai atšildyta sušaldyta žuvis turi būti nedelsiant perdirbama. Nedėkite žuvies atgal į šaldytuvą, nes tai gali užteršti ir padidinti apsinuodijimo maistu riziką.

Kartais žuvies centras gali jaustis sustingęs, nors kita pusė atšildyta. Nesuklyskite ir palikite žuvį kambario temperatūroje, kol centras nebebus užšalęs, nes gali padidėti žuvies paviršiaus temperatūra ir daugintis bakterijos.

Jei atšaldytą žuvį atšildyti yra vargo, taip pat galite paruošti šaldytą žuvį jos neįkaitinę. Tačiau reikia pažymėti, kad šaldytos žuvies kepimas tiesiogiai užtrunka ilgiau.

Nesvarbu, šildomas ar ne, visada atkreipkite dėmesį į metodus, kuriuos naudojate laikydami, ruošdami ir perdirbdami šaldytą maistą. Tokiu būdu jūs galite ir toliau valgyti sveiką mitybą ir išvengti sveikatos problemų rizikos dėl neteisingų metodų.

x