Skanus moliūgų receptas per 30 minučių

Vandens moliūgai turi daug naudos sveikatai, tačiau ši daržovė gali būti nepopuliari dėl savo švelnaus skonio. Laimei, moliūgai yra daržovės, kurias lengva paruošti įvairiausiems patiekalams. Turėdami tinkamą receptą ir pagardą, gėlo vandens moliūgai bus dar geresnio skonio.

Skanių patiekalų iš moliūgų vandens kūriniai

Yra daugybė būdų, kaip perdirbti daržoves, pavyzdžiui, moliūgų vanduo, arba troškintas skoniui sustiprinti, ir virtas su kitomis daržovėmis, kad jie būtų švelnesni ir pan. Pasinaudodami šiais apdorojimo būdais, galite išbandyti keletą receptų:

1. Patroškinkite moliūgą

Šaltinis: „Savory Spin“

Nors ir paprastas, šiame vandens moliūgų recepte yra angliavandenių, baltymų, skaidulų ir šiek tiek riebalų. Paleisti puslapį Mitybos vertė Taip pat gausite vitaminų A, B kompleksą, C ir mineralų, tokių kaip kalcis, geležis, magnis ir kalis.

Reikalingos medžiagos:

• 1 moliūgas
• 1 morkos, supjaustytos kubeliais
• 1 pomidoras, supjaustytas kubeliais
• 1 svogūnas, maždaug susmulkintas
• 6 česnako skiltelės, maždaug susmulkintos
• 1 geltonas svogūnas, maždaug susmulkintas
• 1,5 cm imbieras, smulkiai supjaustytas
• 1,5 cm ciberžolė, smulkiai supjaustyta
• 1 arbatinis šaukštelis kmynų miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis paprikos miltelių
• 2 šaukšteliai petražolių
• Pagal skonį alyvuogių aliejus
• Druska ir pipirai pagal skonį

Kaip padaryti:

1. Nulupkite vandens moliūgą, nuplaukite jį ir pašalinkite sėklas. Supjaustykite kubeliais.
2. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Tada suberkite svogūnus ir patroškinkite, kol lengvai paruduos.
3. Įpilkite visus prieskonius, morkas ir moliūgų vandenį. Tada pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Gerai ismaisyti.
4. Uždenkite 10 minučių, kol iškeps. Po to atidarykite dangtį ir palikite jį 5 minutėms.
5. Išjunkite ugnį, tada nuimkite ir patiekite šiltą.

2. „Lauki chana dal“ (vandens moliūgų karis su lęšiais)

Šaltinis: „Whisk Affair“

„Lauki chana dal“ yra tipiškas Indijos receptas, kuriame derinami vandens moliūgai, lęšiai ir įvairūs prieskoniai. Šio patiekalo prieskoniai naudingi virškinimui, palaikant cukraus kiekį kraujyje ir užkertant kelią kūno ląstelių uždegimui.

Reikalingos medžiagos:

• 1 vidutinis moliūgas
• 75 gramai žalių / kayo / bali pupelių (balandinis žirnis)
• 1 pomidoras, supjaustytas smulkiais gabalėliais
• 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 6 skiltelės česnako
• 1 mažas imbieras, smulkiai supjaustytas
• Žiupsnelis kmynų
• Žiupsnelis garstyčių sėklų
• 3 šaukštai saulėgrąžų aliejaus
• 2 arbatiniai šaukšteliai kalendros miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis kmynų miltelių
• 2 žiupsneliai ciberžolės miltelių
• 2 džiovintos raudonos čili
• 1 kalendra, susmulkinta
• Aliejus pagal skonį
• Druska pagal skonį

Kaip padaryti:

1. Nulupkite vandens moliūgą, nuplaukite jį ir pašalinkite sėklas. Supjaustykite kubeliais.
2. Virkite žalias pupeles, kol suminkštės, tada sutrinkite, kol susidarys pasta.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Įpilkite garstyčių sėklų, kmynų, pomidorų, svogūnų, imbiero, česnako ir džiovintų čili. Troškinkite iki kvapnios.
4. Įpilkite ciberžolės miltelių, druskos, kmynų miltelių ir kalendros miltelių. Troškinkite iki rudos spalvos.
5. Įpilkite moliūgų vandens, tada virkite, kol moliūgai iškeps ir suminkštės.
6. Išvirus moliūgui, įpilkite žalių pupelių ir gerai išmaišykite.
7. Išjunkite ugnį, tada pakelkite. Papuoškite kalendra ir patiekite šiltą su ryžiais.

3. Daržovių moliūgų lodė

Šaltinis: skaniai

Šis receptas yra pikantiško ir aštraus skonio, todėl tinka tiems iš jūsų, kurie nemėgsta šviežių daržovių, pavyzdžiui, vandens moliūgų. Vitaminų ir mineralų galite gauti iš moliūgų vandens, baltymų ir krevečių, o sveikų riebalų - iš kokosų pieno.

Reikalingos medžiagos:

• ½ vidutinio dydžio moliūgas
• 1 morkos, supjaustytos kubeliais
• 500 ml vandens
• 1 raudonasis čili
• 5 mažos raudonojo svogūno skiltelės
• 2 skiltelės česnako
• 3 žvakidės
• 1 valgomasis šaukštas džiovintų krevečių ar krevečių
• 1 galangalo segmentas, sutrupintas
• 3 lauro lapai
• 65 ml tiršto kokosų pieno
• Aliejus pagal skonį
• Pagal skonį cukrus, druska ir kvapiosios medžiagos

Kaip padaryti:

1. Nulupkite vandens moliūgą, nuplaukite jį ir pašalinkite sėklas. Supjaustykite kubeliais.
2. Sutrinkite maišytuve raudonąsias čili, askaloninius česnakus, česnakus ir pekano riešutus.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, tada suberkite maltus prieskonius, galangalą ir lauro lapus. Troškinkite iki kvapnios.
4. Įveskite moliūgą, morkas ir vandenį. Virkite, kol nudžius.
5. Įpilkite kokosų pieno, krevečių, cukraus, druskos ir kvapiųjų medžiagų. Tada maišykite, kol užvirs. Įsitikinkite, kad kokosų pienas nesulūžta.
6. Išjunkite ugnį, tada nuimkite ir patiekite.

Be įvairių aukščiau pateiktų receptų, taip pat galite gaminti perdirbtus moliūgų kūrinius su kitais ingredientais. Pavyzdžiui, pridedant baltymų, tokių kaip žuvis, vištiena ar krevetės. Kad būtų skaniau, taip pat įpilkite žolelių ir prieskonių, kurie sustiprins skonį.

x