Turinys:
- Kas yra tiraminas?
- Kaip tiraminas gali sukelti migreną?
- Maistas ir gėrimai, kurių sudėtyje yra tiramino
- Patarimai, kaip išvengti tiramino maiste
Migrenos priepuoliai gali pasireikšti bet kuriuo metu, net pavalgius. Viena galvos pusė pajus skausmą ir paskleis visą galvą. Taip, migreną sukelia įvairūs dalykai. Pradedant nuo streso, triukšmo, akinimo, tam tikrų maisto produktų ir gėrimų iki miego trūkumo.
Tačiau jei migrena dažnai pasikartoja pavalgius, galite būti jautrūs tiraminui. Pats tiraminas yra cheminė medžiaga, galinti sukelti migreną. Ateik, sužinok daugiau apie tiraminą ir migreną.
Kas yra tiraminas?
Tiraminas yra aminorūgštis tirozinas, kurio natūraliai galima rasti maisto produktuose, kuriuose yra baltymų, taip pat žmogaus organizme. Ši medžiaga buvo pradėta įtarti migrenos sukėlėja 1960-aisiais. Naujausi 2010 m. Tyrimai taip pat patvirtina šių ekspertų išvadas.
Todėl yra mažai tiramino vartojanti dieta, skirta žmonėms, sergantiems migrena arba kurie yra jautrūs šiai aminorūgščiai.
Kaip tiraminas gali sukelti migreną?
Tyrėjai vis dar tiksliai tiria, kaip tiraminas gali sukelti migreną. Viena iš galingiausių priežasčių yra ta, kad tiraminas sukelia įvairių rūšių streso hormonų išsiskyrimą į kraują. Šie hormonai yra dopaminas, norepinefrinas ir epinefrinas.
Idealioje situacijoje šie trys hormonai yra atsakingi už energijos padidėjimą. Tačiau pavojinga, jei šio hormono išsiskiria per daug ir jūs nepatiriate fizinės ar psichologinės įtampos. Poveikis, kurį jaučiate, yra padidėjęs kraujospūdis, greitas širdies plakimas, migrena, galvos skausmai, pykinimas ir vėmimas.
Maistas ir gėrimai, kurių sudėtyje yra tiramino
Jūsų kūne tiraminas padeda organizmui apdoroti baltymus. Todėl šios medžiagos paprastai yra maisto produktuose, kuriuose gausu baltymų. Ypač jei maistas buvo laikomas per ilgai. Priežastis ta, kad tiramino kiekis laikui bėgant ir toliau didės. Taigi fermentuotuose ar pakankamai ilgai paliekamuose maisto produktuose turi būti daugiau tiramino.
Atkreipkite dėmesį, jei žemiau pateikti maisto produktai sukelia jūsų migreną.
- Sūris
- Rūkyta pieninė žuvis
- Ančiuviai
- Sūdyta žuvis
- Rūkyta mėsa
- Pernokę vaisiai
- Fermentuotos sojos pupelės, pavyzdžiui, tempeh, tofu ir sojos padažas
- Kimchi
- Marinuoti agurkai
- Asinanas
Kiti maisto produktai, kuriuose gali būti vidutiniškai ar mažai tiramino, yra dešra, jautienos ir žuvies kukuliai, avokadas, alus ir vynas (fermentuotas vynas). . Jei nevartojama per daug, migrenos simptomai gali nepasireikšti.
Patarimai, kaip išvengti tiramino maiste
Venkite supakuotos perdirbtos mėsos, rūkytos mėsos ar žuvies ir džiovintos žuvies. Geriausias pasirinkimas visada yra šviežia mėsa ir žuvis. Nelaikykite mėsos ar žuvies šaldytuve per ilgai. Tam pirkite mažomis sumomis.
Panašiai ir su daržovėmis bei vaisiais. Iš karto suvartokite ne vėliau kaip per dvi dienas po pirkimo. Neverskite savęs valgyti ar virti daržoves ar vaisius, kurie atrodo sudžiūvę, suglamžyti ar sausi. Priežastis ta, kad kepant daržoves ar vaisius, tiramino kiekis visiškai nesumažės.
