Kiek laiko galima leisti mėsą laikyti šaldytuve ir šaldiklyje?

Jei nenorite, kad nusipirkus jis būtų perdirbamas iš karto, šviežią mėsą ir perdirbtus mėsos produktus, pvz., Dešreles ir sūdytą jautieną, reikia laikyti šaldytuve, kad jie išliktų. Tačiau ar ilgas laiko apribojimas mėsai laikyti šaldytuve?

Prieš ilgai laikydami mėsą, pirmiausia patikrinkite šaldytuvo būklę

Kad mėsa išliktų šviežia, kol atėjo laikas ją perdirbti, mėsos maisto ingredientus turite laikyti šaldytuve arba tiesiog užšaldyti viduje šaldiklis. Tačiau pirmiausia turite patikrinti savo šaldytuvo tinkamumą.

Paprastas būdas sužinoti, ar jūsų šaldytuvas vis dar veikia. Pabandykite atkreipti dėmesį į maisto produktus, kuriuose laikote šaldiklis , pavyzdžiui, ledai.

Jei ledai vis dar būna skysti minkšti ir ilgai nesušaldami nesukietėja, tai tokia temperatūra šaldiklis Jums mažiau šalta laikyti maistą ilgą laiką.

Tai svarbu, nes šviežias maistas turėtų tarnauti ilgiau, nei turėtų būti užšaldytas.

Jei jūsų šaldytuvo būklė nėra tinkama, maistas genda greičiau, nes šaldytuvo temperatūra nėra pakankamai šalta, kad bakterijos ir grybai galėtų užteršti maistą.

Kiek laiko galima leisti laikyti mėsą šaldytuve ir šaldiklis ?

Priklausomai nuo mėsos rūšies, ilgas laikymo laikas šaldytuve arba šaldiklis gali skirtis. Čia pateikiamos bendrosios taisyklės.

1. Raudona mėsa

Žalios raudonos mėsos (jautienos, ožkos, ėrienos, kiaulienos ir kt.) Šaldytuve galima laikyti tris ar keturias dienas. Jei jis saugomas šaldiklis žalios raudonos mėsos, priklausomai nuo mėsos rūšies, gali trukti iki 4 - 12 mėnesių.

Išėmę iš šaldytuvo, nepamirškite dar kartą patikrinti žalios mėsos būklės. Jei vėliau mėsa tampa rusvos spalvos ir nebėra šviežia, išmeskite ją ir nebetęskite jos perdirbti.

Tuo tarpu virtą raudoną mėsą galima laikyti šaldytuve 3–4 dienas, jei ji laikoma viduje šaldiklis gali trukti iki 2 - 6 mėnesių.

2. Paukštiena

Skirtingai nuo raudonos mėsos, žali naminiai paukščiai šaldytuve gali išsilaikyti tik dieną ar dvi.

Tačiau jei laikoma viduje šaldiklis , supjaustyti naminiai paukščiai gali trukti iki devynių mėnesių. Visa paukštiena užtruks apie metus, jei bus užšaldyta.

Išvirusių naminių paukščių laikymo laikas nedaug skiriasi nuo raudonos mėsos. Šaldytuve perdirbtus paukštienos patiekalus galima laikyti tris ar keturias dienas, o laikant viduje - nuo dviejų iki šešių mėnesių šaldiklis .

3. Jūros gėrybės

Neapdorotą šviežią žuvį ir jūros gėrybių produktus galima perdirbti 1-2 dienas šaldytuve. Jei norite jį laikyti ilgiau, perkelkite jį į šaldiklis . Užšaldžius šviežias jūros gėrybes jis gyvas ateinančius šešis mėnesius.

Nepaisant to, FDA, maisto ir vaistų reguliavimo agentūra Amerikoje, prilygstanti Indonezijos BPOM, rekomenduoja laikyti žuvį atsižvelgiant į riebalų kiekį žuvyse.

Mažiau riebalų turinčias žuvis, tokias kaip menkė, plekšnė, tunas ir tilapija, galima laikyti šaldiklis iki šešių mėnesių. Tuo tarpu ančiuviai, skumbrės, lašišos ir sardinės, kurios priskiriamos riebioms žuvims, leidžiamos tik du ar tris mėnesius, kad išlaikytų jų kokybę.

4. Malta mėsa

šaltinis: greensbury.com

Malta jautiena, nesvarbu, ar tai jautiena, ar ėriena, ar vištiena, šaldytuve gali būti tik vieną - dvi dienas. Jei laikomas šaldiklis , malta jautiena gali trukti iki 3-4 mėnesių.

5. Perdirbta mėsa

Perdirbti mėsos produktai, tokie kaip dešra, jautiena su kukurūzais, lašiniai, kumpis, lašiniai, saliamis ir kt., Gali būti gerai uždaryti pakuotėje iki 2 savaičių.

Jei perdirbta mėsa buvo atidaryta anksčiau, šaldytuve ją galima laikyti tik 5 - 7 dienas. Jei įdėti į vidų šaldiklis , perdirbtos mėsos galiojimo laikas yra nuo vieno iki dviejų mėnesių.

Laikyti perdirbtą mėsą yra daug lengviau nei šviežią mėsą, nes ant pakuotės yra parašyta galiojimo data.

Kad jums būtų lengviau, užklijuokite etiketę ant pakuotės atidarymo datos, kad žinotumėte, kada ją išimti iš šaldytuvo, ir greitai ją apdoroti, kol ji nepablogės.

Taip pat reikia atsižvelgti į šiuos dalykus, kad laikant mėsą jos būklė išliktų šviežia

Be mėsos laikymo trukmės įvertinimo, yra keletas kitų dalykų, į kuriuos ne mažiau svarbu atkreipti dėmesį prieš perdirbant mėsą, yra šie.

• Prieš laikant mėsą geriausia supjaustyti mėsą, kol ji šviežia.
• Žalia mėsą laikykite švarioje ir sandariai uždarytoje (sandarioje) talpykloje.
• Pirkdami supakuotą mėsą, laikykitės ant pakuotės nurodytų laikymo instrukcijų.
• Prieš perdirbdami supakuotą mėsą, patikrinkite galiojimo laiką. Nedelsdami išmeskite, jei jis yra pasenęs ar supuvęs.
• Virtą mėsą ir žalią mėsą laikykite atskirai šaldytuve.
• Pažymėkite mėsą su data ir pavadinimu, kad sužinotumėte, kada mėsa pradėjo atvėsti, taip pat kad ją būtų lengva atskirti nuo kitos mėsos.

Dar kartą neužšaldykite atšildytos mėsos

Išėmę šaldytuve laikomą arba užšaldytą mėsą, nedelsdami viską apdorokite, kad neliktų likučių, kuriuos vėl reikėtų užšaldyti.

Užšaldžius atšildytą žalią mėsą, gali pablogėti mėsos kokybė ir ji greitai sugesti.

Taigi, prieš dedant į šaldytuvą, pirmiausia padalykite porcijas, kad verdant tereikėtų išimti ir atitirpdyti, kiek reikia.

x