Turinys:
Vištiena yra labiausiai vartojamas garnyras. Kiekviename renginyje vištiena visada įtraukiama į pateiktą maitinimo meniu. Be to, kad vištiena yra pigesnė už kitų rūšių mėsą, ji taip pat yra pakankamai didelė, kad būtų galima suvartoti per vieną valgį. Dėl to daugelis žmonių kasdienį meniu renkasi vištieną, nors jos apdorojimo būdas skiriasi kiekvieną dieną. Tačiau ar iš tikrųjų sveika valgyti vištieną kiekvieną dieną?
Vištienos valgymo privalumai
Vištiena yra geras organizmo riebalų šaltinis. Nors jame yra sočiųjų riebalų, jo kiekis yra mažesnis nei raudonos mėsos, tokios kaip jautiena ar aviena. Valgydami vištieną kaip kitos mėsos pakaitalą, sumažinsite organizmo riziką susirgti širdies ligomis mažindami blogojo cholesterolio kiekį.
Be to, vištiena yra maisto šaltinis, kuriame gausu aminorūgščių. Aminorūgštys arba baltymai yra kūno statybinės medžiagos raumenims auginti. Vištienos baltymai taip pat veikia įvairiuose kituose cheminiuose procesuose, pavyzdžiui, skaidant toksinus.
Vištienos valgymas taip pat gali sumažinti vėžio išsivystymo riziką. Priežastis ta, kad vištiena yra geras seleno šaltinis. Selenas yra antioksidantas, kuris taip pat turi įtakos vitaminų C ir E veiksmingumui kovojant su laisvaisiais radikalais, kurie yra viena iš vėžio priežasčių.
Maža to, vištienoje taip pat yra B6, kuris padeda metabolizuoti baltymus ir angliavandenius. Be vitamino B6 imuninė sistema, medžiagų apykaita ir centrinė nervų sistema neveiks tinkamai. Tiesą sakant, vištienos valgymas taip pat padeda palaikyti sveikas kūno ląsteles ir mažina cholesterolio kiekį. Taip yra todėl, kad vištienoje yra gana daug vitamino B3 arba niacino.
Ar sveika kasdien valgyti vištieną?
Atsižvelgiant į tai, kad vištienos valgymas pats savaime teikia daug naudos, ar sveika valgyti vištieną kiekvieną dieną? Atsakymas priklauso. Tai priklauso nuo vištienos rūšies, kaip ji paruošta ir kokias dalis valgote.
Vištiena bus geras mitybos šaltinis, jei atkreipsite dėmesį į šiuos tris veiksnius. Pirmas dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, yra vištienos rūšis. Naminiai viščiukai linkę įšvirkšti hormonus ir antibiotikus, kad jie būtų sveiki ir dirbtinai užaugtų. Deja, jei valgote per daug vištienos, į kurią suleidžiama hormonų, tai gali sutrikdyti reprodukcinės sistemos sveikatą. Priežastis ta, kad švirkščiami hormonai steroidų, estrogeno, progesterono ir testosterono pavidalu dažnai neatitinka taisyklių. Valgant per daug jo, gali sutrikti natūralūs organizmo hormonai ir padidėti įvairių ligų rizika.
Tuo tarpu vietiniai viščiukai yra laisvai paleidžiami be injekcijos. Tačiau, skirtingai nei naminiai viščiukai, kurie yra aiškiai šeriami, laisvai laikomi viščiukai gali valgyti viską, ką randa gatvėse. Taigi, kad tai taip pat gali kelti grėsmę jūsų sveikatai. Geriausia valgyti ekologišką vištieną ir probiotinę vištieną, nes maisto rūšis ir vieta, kurioje jie gyvena, yra gerai prižiūrimi, todėl šie du viščiukai yra sveikesni.
Be vištienos, reikia atkreipti dėmesį į tai, kaip ją paruošti. Kepti kepama ir kasdien vartojama vištiena tikrai nėra naudinga organizmui. Tai padidina blogųjų riebalų ir cholesterolio kiekį organizme, o tai padidina širdies ligų riziką. Bus saugiau, jei valgysite garuose, virdami ar kepdami ant grotelių.
Galiausiai vištienos dalis, vartojama, taip pat lemia, ar sveika valgyti vištieną kiekvieną dieną. Vištienos krūtinėlė yra sveika dalis, jei nevalgote odos ir riebalų dalių. Jei vištiena yra jūsų privalomas dienos meniu, atidėkite odą, nes šioje dalyje yra labai daug riebalų.
Tačiau geriausia garnyrus varijuoti su kitais maisto produktais. Nevalgykite to paties kasdien. Priežastis ta, kad valgydamas tą patį maistą kiekvieną dieną, organizmas gaus tas pačias maistines medžiagas. Tuo tarpu organizmui reikia kitų maistinių medžiagų, išskyrus tas, kurios yra vištienoje, kad galėtų tinkamai atlikti kūno funkcijas, pavyzdžiui, iš žuvų, kuriose yra daug omega-3 ir vitamino B12.
Atminkite, kad viskas ekstravagantiška, net ir sveika, nėra gerai. Taigi vištieną valgykite tik saikingai, nereikia kasdien.
x
