3 perdirbtų purpurinių saldžiųjų bulvių receptai, kuriuos lengva pagaminti, sveika ir skanu

Saldžiųjų bulvių gerbėjams turite būti susipažinę su purpurinėmis saldžiosiomis bulvėmis. Žinoma, kad šios rūšies saldžiosios bulvės yra minkštos tekstūros ir saldaus skonio. Violetinėje saldžioje bulvėje taip pat gausu organizmui naudingų maistinių medžiagų ir vitaminų. Todėl daugelis žmonių apdoroja įvairius maistingus ir malonius purpurinius saldžiųjų bulvių receptus.

Prieš žinant, kaip perdirbti violetinę saldžią bulvę į skanų maistą, gerai žinoti, kokios joje yra maistinių medžiagų.

Violetinė saldžiųjų bulvių maistinė sudėtis

Violetinė saldžioji bulvė arba D t scorea alata yra saldžiųjų bulvių rūšis, kilusi iš Pietryčių Azijos regiono. Skonis skiriasi ir yra minkštos tekstūros, pavyzdžiui, bulvės, verdant ar viriant.

Kaip ir kitų rūšių saldžiosios bulvės, taip ir violetinės saldžiosios bulvės nauda yra naudinga sveikatai, nes joje yra maistinių medžiagų ir vitaminų, ypač angliavandenių, kalio ir vitaminų.

Pasak Indonezijos Respublikos sveikatos apsaugos ministerijos, pateikiamas maistinių medžiagų ir vitaminų, kurie priklauso purpurinėms saldžioms bulvėms, sąrašas.

• Kalorijos: 151 kalorija
• Baltymai: 1,6 gramo
• Riebalai: 0,3 gramo
• Angliavandeniai: 35,4 gramo
• Skaidulos: 0,7 gramo
• Kalcis: 29 mg
• Fosforas: 74 mg
• Natris: 92 mg
• Tiaminas (vitaminas B1): 0,13 mg
• Riboflavinas (vitaminas B2): 0,08 mg
• Vitaminas C: 11 mg

Maža to, purpurinėse saldžiose bulvėse taip pat yra antioksidantų junginių, būtent antocianinų, kurie jas paverčia violetinėmis.

Taigi, apdorodami purpurinių saldžiųjų bulvių receptus, gausite įvairių maistinių medžiagų ir vitaminų.

Apdorotų purpurinių saldžiųjų bulvių receptas

Dėl saldaus skonio purpurinės saldžiosios bulvės dažnai perdirbamos į desertus. Todėl dauguma violetinių saldžiųjų bulvių receptų yra perdirbami į pyragus, pudingus ar kitokius.

Tačiau šis saldus užkandis nesumažina purpurinių saldžiųjų bulvių maistinių medžiagų ir vitaminų.

Štai keletas lengvų ir maistingų purpurinių saldžiųjų bulvių receptų.

1. Violetinis saldžiųjų bulvių pudingas

Šaltinis: Pintereset

Pudingas yra vienas populiariausių desertų beveik visiems. Taigi purpurinė saldžioji bulvė gali būti vienas pagrindinių ingredientų gaminant pudingą.

Dėl skanaus skonio ir nuostabios spalvos niekas negali nekantrauti paragauti.

Nereikia jaudintis, nes čia naudojama cukraus priemonė tinka tiems iš jūsų, kurie laikosi dietos. Tačiau šį purpurinių saldžiųjų bulvių receptą galite pakeisti pagal savo skonį.

medžiaga:

• 1 violetinė saldžioji bulvė (350 gramų)
• 1 1/3 paprastų želė paketėlių
• 4 šaukštai pieno miltelių
• 6 pakeliai mažo kaloringumo cukraus
• 2 pandano lapai
• 2 šaukštai cukraus
• 4 stiklinės vandens
• 1 maža trikampė kokosų pieno talpykla

Vanilės Fla medžiaga:

• 500 cc / 1/2 litro vandens
• 5 šaukštai pieno miltelių
• 1,5 pakelio vanilės
• 1 pandano lapas
• Kukurūzų miltai pagal skonį

Kaip padaryti:

1. Pradėkite garuodami purpurinę saldžią bulvę, kol suminkštės ir sutrins. Jei jis nėra per minkštas, galite naudoti maišytuvą, užpildytą dviem puodeliais vandens, kad jis būtų sklandesnis.
2. Virkite vandenį su saldžiųjų bulvių tešla.
3. Laukdami galite sumaišyti pieno miltelius su vandeniu ir ištirpinti kukurūzų krakmolu atskiroje stiklinėje.
4. Į keptuvę, užpildytą saldžiųjų bulvių tešla, įdėkite pieno. Gerai išmaišykite ir įpilkite kokosų pieno, agaro miltelių, cukraus, dirbtinio saldiklio, druskos ir pandano lapų.
5. Kai skonis tinkamas, supilkite mišinį į formą.
6. Išpiltą tešlą palikite tol, kol sumažės šiluma. Tada įdėkite indą į šaldytuvą ir palaukite kelias minutes.

Kaip padaryti flą:

1. Sumaišykite visus „fla“ ingredientus puode ir virkite ant silpnos ugnies.
2. Gerai išmaišykite. Kai skonis tinkamas, įdėkite jį į indą ir palaukite, kol jis atvės.
3. Supilkite vanilės flą, kai norite valgyti pudingą.

2. Violetinė saldžiųjų bulvių bakpau

Šaltinis: „Twitter“

Kitas perdirbtų purpurinių saldžiųjų bulvių, kurias galite pasigaminti namuose, receptas yra bakpau. Be to, kad juos lengva pagaminti, galite juos pašildyti, kai norite valgyti.

Maža to, bakpau, kuriame yra purpurinės saldžiosios bulvės, tinka vartoti pusryčių metu prieš užsiimant veikla.

medžiaga:

• 1 kg kvietinių miltų
• 20 gramų greito paruošimo mielių
• 200 gramų cukraus
• 50 gramų pieno miltelių
• 10 gramų kepimo miltelių
• 150 gramų sviesto
• 500 ml vandens
• 750 gramų violetinės saldžiosios bulvės
• 3 šaukštai granuliuoto cukraus
• 3 šaukštai saldinto sutirštinto pieno

Kaip padaryti:

1. Pradėkite garuodami purpurinę saldžią bulvę, kol ji iškeps, o tekstūra bus šiek tiek minkšta.
2. Į indą suberkite minkštą saldžią bulvę ir įpilkite 3 šaukštus granuliuoto cukraus ir 3 šaukštus saldinto sutirštinto pieno. Saldžiąją bulvę sutrinkite su šiais ingredientais.
3. Padarykite apskritimus iš purpurinės saldžiųjų bulvių tešlos apie 30-35 grūdų.
4. Pagaminkite bakpau tešlos pradinę medžiagą sumaišydami greitas mieles, 2 šaukštus miltų, 2 šaukštus granuliuoto cukraus ir 100 ml šilto vandens. Palaukite, kol tešla išsiplės.
5. Sumaišykite 200 gramų cukraus su 400 ml paprasto vandens. Gerai išmaišykite ir suberkite miltus, pradinį mišinį, sviestą, pieno miltelius ir kepimo miltelius. Dar kartą maišykite, kol susimaišys, ir palaukite, kol išsiplės.
6. Kai ji išsiplės, paimkite šiek tiek tešlos (apie 50 gramų), ją išlyginkite ir užpilkite violetiniais saldžiųjų bulvių kamuoliukais. Uždenkite, suapvalinkite ir padėkite ant banano lapo.
7. Palaukite, kol tešla išsiplės, ir pašildykite garlaivį.
8. Jei bakpau mišinys, užpildytas violetinėmis saldžiosiomis bulvėmis, išsiplėtė, 15 minučių garinkite, nukelkite nuo ugnies ir patiekite šiltą.

3. Violetinė saldžiųjų bulvių minkštimas

Šaltinis: „Orami Parenting“

Tiems iš jūsų, kurie gali tingėti kramtyti pudingą ar bakpau pudingą, šis purpurinis saldžiųjų bulvių košės receptas gali būti sprendimas.

Nors jo skonis gali būti beveik toks pats kaip žvakių košės, sensacija bus šiek tiek kitokia.

medžiaga:

• 650 gramų purpurinės saldžiosios bulvės, supjaustytos smulkiais gabalėliais.
• 6 pandano lapai
• 6 šaukštai ryžių miltų
• 7 šaukštai manavos miltų
• 900 ml skysto kokosų pieno
• Druska pagal skonį

Cukraus padažo ingredientai:

• 5 pandano lapai
• 90 gramų rudojo cukraus
• 650 ml skysto kokosų pieno
• 6 šaukštai manavos miltų

Kaip padaryti:

1. Pradėkite virti saldžiąsias bulves, kol iškeps, išimkite ir nusausinkite.
2. Puode užvirkite kokosų pieną ir pandano lapus. Tada sumaišykite ryžių miltus ir manavos miltus ir abu ištirpinkite trupučiu vandens.
3. Sumaišykite miltų mišinį į keptuvę, užpildytą kokosų pienu, ir maišykite, kol ji taps tiršta minkštimu.
4. Įpilkite saldžiųjų bulvių į puodą, užpildytą minkštimu, įberkite druskos pagal skonį, gerai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.

Kaip pasigaminti cukraus padažą:

1. Pradėkite virdami kokosų pieną su ruduoju cukrumi ir pandanu.
2. Verdant į keptuvę suberkite kasavos miltų mišinį, sumaišytą su trupučiu vandens.
3. Maišykite iki vientisos masės ir storio. Supilkite į indą.
4. Košę patiekite šiltą su saldžiu cukraus padažu.

Ar nėra lengva paruošti skanų ir maistingą purpurinių saldžiųjų bulvių receptą?

x