Pažvelkime į pakcoy daržovių, šaukšto formos garstyčių žalumynų, kuriuose gausu maistinių medžiagų, pranašumus ir bulius; sveiki sveiki

Atsibodo valgyti špinatus, kopūstus ar tas pačias žalias daržoves? Pabandykite jį pakeisti pakcoy arba dar vadinamu bok choy. Be skanaus skonio, ši į garstyčias panaši daržovė taip pat turi daug maistinių medžiagų ir yra tinkama įtraukti į jūsų racioną. Ateik, susipažink su „Pakcoy“ daržovėmis toliau pateikdamas šias apžvalgas.

Įvairus pakcoy maistinis turinys

Šaltinis: Verywellfit.com

„Pakcoy“ yra daržovių rūšis, kilusi iš šeimos kryžmažiedis kuri vis dar yra ta pati šeima su brokoliais, kopūstais ir žiediniais kopūstais. Kadangi jame yra žalių daržovių, manoma, kad pakcoy yra įvairių organizmui naudingų maistinių medžiagų.

Tiems iš jūsų, kurie laikosi dietos, „Pakcoy“ gali būti tinkamas pasirinkimas. Priežastis ta, kad kiekviename puodelyje arba 70 gramų pakcoy ekvivalente yra tik 9 kalorijos. Tai reiškia, kad pakcoy yra mažai kalorijų, todėl jis gali padėti išlaikyti stabilų jūsų svorį.

Toje pačioje dozėje pakcoy taip pat yra kitų svarbių maistinių medžiagų, būtent:

• 1 gramas baltymų
• 1,5 gramo angliavandenių
• 0,7 gramo skaidulų
• 5 procentai kalio
• 62 procentai vitamino A
• 52 procentai vitamino C
• 7 procentai kalcio
• 5 procentai vitamino B6
• 3 procentai magnio
• 3 procentai geležies

Sprendžiant iš maistinio kiekio, pakcoy yra didelis vitamino A ir vitamino C. Abi vitaminų rūšys atlieka svarbų antioksidantų vaidmenį organizme. Pati antioksidantų funkcija yra apsaugoti kūno ląsteles, kad jos išliktų sveikos ir užkirstų kelią laisvųjų radikalų susidarymui organizme.

Dėl šios priežasties „Pakcoy“ užima šeštą vietą maistinių medžiagų turinčių vaisių ir daržovių kategorijoje pagal agreguotą maistinių medžiagų tankio indeksą (ANDI), kaip praneša „Medical News Today“.

Indeksas vertina ne tik maistą pagal jo vitaminų ir mineralų kiekį, bet ir pagal fitocheminių medžiagų ar tam tikro tipo antioksidantų kiekį. Tai reiškia, kad „Pakcoy“ maisto medžiagoms ir antioksidantams nekyla abejonių.

Kaip tinkamai išvirti pakcoy daržoves, kad neprarastų maistinio kiekio?

Daržovių pakcoy galima valgyti žalias kaip šviežias daržoves arba perdirbti įvairiais kepimo būdais. Tačiau būkite atsargūs, netinkamas daržovių kepimo būdas gali greitai išnykti vitaminais ir mineralais.

Na, čia yra keletas tinkamų būdų paruošti „Pakcoy“, kad jo maistinis turinys būtų išlaikytas, įskaitant:

1. Garuose

Virimo būdas garuose yra geriausias kepimo būdas daržovėms „Pakcoy“. Priežastis yra ta, kad šis metodas gali išlaikyti vitaminų ir mineralų kiekį, ypač vandenyje tirpių vitaminų kiekį.

Kad paruoštumėte pakcoy, jums reikės šešių minučių, kol jis bus paruoštas valgyti. Kad būtų skaniau ir maistingiau, į pakcoy garlaivį galite įpilti šiek tiek alyvuogių aliejaus, česnako, druskos ir pipirų.

Bet prieš garuodami „pakcoy“, būtinai gerai jį nuplaukite tekančiu vandeniu. Taip siekiama užkirsti kelią dirvožemio šiukšlėms ar bakterijoms patekti į maistą ir jį užteršti. Kai jis bus visiškai švarus, galėsite jį garinti arba naudoti kitus kepimo būdus.

2. Maišykite

Daugelis žmonių vengia kepimo būdo, troškindami, bijodami, kad maistinis daržovių kiekis greitai išnyks. Tiesą sakant, troškinimas taip pat gali palaikyti vitaminų ir mineralų kiekį pakcoy, jei jis naudoja šiek tiek aliejaus.

Kad kepimo meniu būtų sveikesnis, pakcoy kepkite alyvuogių arba rapsų aliejuje. Pridėkite kitų baltymų šaltinių, tokių kaip grybai, mėsos kukuliai, vištiena ar krevetės, kad patenkintumėte dienos baltymų poreikį.

3. Virta

Tai tikriausiai dažniausiai naudojamas jūsų daržovių virimo būdas. Priežastis ta, kad šį metodą atlikti yra gana lengva ir greitai. Taip, prieš dedant daržoves, tiesiog reikia palaukti, kol užvirs vanduo.

Pridėkite keletą dalių baby bok choy arba jauną pakcoy puode ir virkite su kitais ingredientais, kol iškeps. Dubenėlis pakcoy daržovių gali padėti patenkinti jūsų kasdieninius vitaminų ir mineralų poreikius.

Galite bijoti, kad pakcoy maistinės medžiagos išnyks kartu su verdančiu garu arba ištirps su vandeniu. Valgo, pirmiausia nusiramink. Gerdami vandenyje „Pakcoy“ virtą vandenį sriubos dubenyje, vis tiek galite gauti vandenyje tirpių vitaminų ir mineralų. Taigi „Pakcoy“ nauda nebus švaistoma.

4. Kepta

Galima kepti ne tik mėsos rūšis. Žalias daržoves, tokias kaip pakcoy, taip pat galima virti skrudinant, žinote!

Pakcoy galite kepti orkaitėje arba ant viryklės. Norėdami būti sveikesni, pirmiausia įpilkite alyvuogių aliejaus arba rapsų aliejaus, tada kepkite, kol pakcoy pakeis spalvą ir taps traškia tekstūra. Šis metodas garantuoja, kad maistas bus dar skanesnis ir uoliai valgysite daržoves.

x