Sveikų ir maistingų vištienos receptų nereikia kepti

Vištiena yra vienas iš labiausiai paplitusių maisto produktų, kurį galima vartoti beveik kiekvieną dieną. Štai kodėl, ne tik skanus, jūs tikrai turite žinoti sveikų vištienos paruošimo receptus. Be to, kad vištiena yra skani ir palyginti pigi, ji taip pat garsėja savo baltymų kiekiu, kuris naudingas sveikatai. Visose vištienos dalyse - nuo krūtų, šlaunų iki sparnų - yra įvairaus lygio baltymai.

Maistinis viščiukų kiekis

Galite pasirinkti, kurią vištienos dalį norite valgyti, atsižvelgdami į savo mitybos poreikius. Vištienos šlaunys ir krūtys yra geri liesų baltymų šaltiniai.

Tačiau abiejų kalorijų, riebalų ir sočiųjų riebalų kiekis skiriasi. 3 uncijos vištienos krūtinėlės yra apie 140 kalorijų, 3 gramai visų riebalų ir 1 gramas sočiųjų riebalų.

Tuo tarpu to paties svorio vištienos šlaunyse be odos yra trigubai daugiau riebalų nei vištienos krūtinėlėje, ty 9 gramai visų riebalų, 3 gramai sočiųjų riebalų ir 170 kalorijų.

Šis skirtumas gali būti nelabai matomas, atsižvelgiant į tai, kiek vištienos porcijų suvalgote.

Paruošimas prieš ruošiant vištienos receptus

Kaip virti perdirbtą vištieną, be abejo, priklauso kalorijų ir riebalų kiekis joje. Vištieną galima virti, kepti ant grotelių, kepti arba kepti; pagardinti, įdaryti ar duonuoti.

Tačiau Mitybos ir diabetikų akademija teigia, kad kepta vištiena yra sveikesnė nei kepta vištiena.

Be to, išlaikant odą kepimo metu mėsa bus drėgna, o odos pašalinimas, kai norite ją naudoti, padės sumažinti kalorijų ir riebalų kiekį.

Prieš ruošdami šį vištienos receptą, įsitikinkite, kad su vištiena elgiatės tinkamai.

Žalios vištienos prieš gaminant negalima nuplauti. Nepaisant to, prieš ir po žaliavinės vištienos būtinai nusiplaukite rankas muilu ir šiltu vandeniu.

Vištos, kurios laikomos viduje šaldiklis reikia išpilti iš šaldytuvo, kad jis vėl būtų minkštas. Virtai ir perdirbtai žaliai mėsai laikyti naudokite atskirus konteinerius.

Visų rūšių naminiai paukščiai, įskaitant vištieną, neatsižvelgiant į kepimo būdą, turi būti gaminami viduje 73 ° C temperatūroje°C. Jei reikia, vištos vidinei temperatūrai matuoti naudokite termometrą.

Žalia vištiena dažnai užteršta bakterijomis Kampilobakterija. Kartais tai tampa ir bakterijų lizdu Salmonelės ir Clostridium perfringens.

Jei valgote žalią vištieną arba žalias vištienos sultis, galite išsivystyti tokia liga, vadinama apsinuodijimu maistu.

Sveikų ir maistingų perdirbtų vištienos receptai

Čia yra įvairių sveikų ir maistingų perdirbtų vištienos receptų, kuriuos lengva pasigaminti namuose.

Garuose virta vištiena

Jei norite patiekti sveikus perdirbtų vištienos receptus, turėtumėte vengti kepti. Norėdami išbandyti geriausią vištienos maistą, galite išbandyti žemiau pateiktą receptą.

Medžiaga:

• 1 gabalas vištienos krūtinėlės, nuimkite odą
• 3 skiltelės česnako
• 2 šaukštai sezamo aliejaus
• grybų sultinys
• pipirų milteliai
• morkos
• kukurūzai
• pupelė

Kaip padaryti:

• Supjaustykite daržoves pagal skonį.
• Marinuokite vištieną su česnaku, pipirais, grybų sultimis ir sezamo aliejumi. Išdėstykite aliuminio foliją su daržovėmis.
• Garinkite 45 minutes (įsitikinkite, kad vanduo verda).
• Išimkite ir patiekite šiltą.

Pagardinkite ant grotelių keptą vištieną

Salyno skonis yra įvairių turtingų virimo skonių sinonimas. Be to, kad šie maisto produktai yra skanūs, jie taip pat yra sveiki, atsižvelgiant į tai, kad įvairiuose virtuose prieskoniuose yra daug maistinių medžiagų.

Pažvelkite į sveikos perdirbtos vištienos, ant grotelių keptos vištienos su „Padang“ prieskoniais receptus.

Medžiaga:

• 1 vietinė vištiena
• 8 svogūnai
• 4 skiltelės česnako
• 3 žvakidės
• 1 arbatinis šaukštelis kalendros miltelių
• 1 cm imbiero
• 1 vidutinė ciberžolė
• 3 cm jaunas galangalas
• 2 citrinžolių stiebai
• 2 lauro lapai
• 2 vienetai kalkių lapų
• Pakankamas kokosų vanduo arba neriebus pienas

Kaip padaryti:

• Vištieną supjaustykite ketvirčiais.
• Sumaišykite prieskonius, išskyrus citrinžoles, vidinius lapus ir kalkių lapus.
• Į keptuvę suberkite vištieną ir visus paruoštus prieskonius, įpilkite vandens, kol vištiena bus pusiau uždengta. Užvirkite ant vidutinės ugnies, tada sumažinkite ugnį ir uždenkite keptuvę. Virkite vištieną, kol ji taps minkšta.
• Išimkite vištieną ir atvėsinkite, kol prieskoniai susigers.
• Atskirkite likusius prieskonius, kad vištiena pasklistų ant grotelių.
• Ant vištienos kepkite ant grotelių, kol iškeps.

Vištienos kukuliai

Kitas sveikas vištienos receptas yra vištienos kukuliai. Be to, kad vištiena gali būti supjaustyta, prieš patiekiant ji taip pat gali būti sumalama arba susmulkinta, kaip nurodyta toliau pateiktame recepte.

Medžiaga:

• 500 gramų maltos vištienos filė
• Lygus maišytas avižų dribsnis
• 3 skiltelės česnako
• 1 valgomasis šaukštas želatinos
• 1 arbatinis šaukštelis maltų pipirų
• 1 1/2 šaukštelių druskos

Kaip padaryti:

• Visus ingredientus sumalkite naudodami virtuvinis kombainas kol jis visiškai susimaišys.
• Užvirkite puodą su vandeniu.
• Mėsos tešlos formą suformuokite apvalia forma ir įdėkite į keptuvę, kol iškeps.
• Kepsnių padažą su verdančiu vandeniu išvirkite anksčiau. Įpilkite vištienos sultinio, druskos ir pipirų.
• Įdėkite daržovių pagal skonį.
• Patiekite šiltą.

x