Turinys:
- Pirmyn ir atgal ištakos
- Kolang kalingo nauda sveikatai
- 1. Užkirsti kelią ankstyvam senėjimui
- 2. Racionalizuoti virškinimo sistemą
- 3. Užkirsti kelią kaulų nykimui
- 4. Padeda drėkinti kūną
Be to, kad jie gali būti naudojami kaip vaisių ledų gėrimų ar saldumynų mišiniai, jie gali būti naudojami kaip alternatyva sveikam maistui. Taip, už savo gaivumą, elastingumą, švelnumą ir saldų skonį, yra daugybė naudos kūno sveikatai. Sužinokite apie įvairius šio straipsnio pranašumus.
Pirmyn ir atgal ištakos
Kolang-kaling kilęs iš palmių augalo sėklų, turinčių lotynų kalbą Arenga pinnata . Šis vaisius yra daugelyje Pietryčių Azijos šalių, tokių kaip Indonezija, Malaizija ir Filipinai. Indonezijoje stogo vaisiai arba palmių vaisiai taip pat dažnai vadinami vaisiais.
Šis vienas vaisius yra skaidrus baltas, ovalo formos ir kramtomos tekstūros. Jei jis perdirbamas į gėrimą, jis gaivus. Prieš tai tapdamas skaniu maistu, jis turi praeiti ilgą procesą, kol taps vaisiu, kurį paprastai matome rinkoje.
Norint pagaminti pirmyn, reikia pusiau prinokusių palmių vaisių. Paprastai pusiau prinokę palmių vaisiai turi šviežią žievę. Po to palmių vaisiai pirmiausia turi būti sudeginti, kol minkštimas pajus anglį. Tai daroma taip, kad netektų sulipti ant odos paviršiaus. Sultys turi būti pašalintos, nes palmių sultys ant odos gali sukelti niežėjimą. Dėl šios priežasties palmių vaisių negalima tiesiogiai vartoti.
Po deginimo palmių vaisiai turi būti verdantys, kurie paprastai trunka apie 1-2 valandas. Užvirus palmių vaisiai nusausinami, kol jie atvės. Kai šalta, palmių vaisiai nulupami po vieną, kad paimtų sėklas. Nenustokite čia, tada palmių vaisių sėklos digeprekas arba suplotas taip, kad forma būtų šiek tiek plati.
Po to dribsnių palmių sėklos nuplaunamos ir kelias dienas arba kol spalva tampa aiškesnė, iškart mirkomos kalkių vandenyje. Šiuo mirkymu siekiama pašalinti nešvarumus ir palmės sėklas padaryti kramtinesnes. Na, šias aiškias, kramtomos tekstūros sėklas mes žinome kaip ten.
Kolang kalingo nauda sveikatai
Indonezijoje daugelis žmonių mėgsta pirmyn ir atgal dėl skanaus skonio ir šviežumo. Paprastai šis vienas vaisius dažniausiai patiekiamas saldumynų, vaisių ledo ar kompoto mišinio pavidalu. Be to, kad jis yra skanus ir gaivus, jis taip pat naudingas kūno sveikatai.
Čia yra įvairių kolang kalingo privalumų, kurių gaila praleisti:
1. Užkirsti kelią ankstyvam senėjimui
Arenga pinnata, taip pat žinomas kaip palmių vaisius, yra labai daug junginių galaktomananas , kuris yra polisacharidinio cukraus rūšis, kuri, kaip manoma, turi senėjimą slopinančių savybių. Žurnale „Pharmacognosy Research“ paskelbtame tyrime šie teiginiai buvo patikrinti.
Tyrimo rezultatai rasti žemiau galaktomananas sugeba slopinti tirozinazę daugiau nei 50 proc. Pati tirozinazė yra junginys, dalyvaujantis melanino sintezėje, kuris suteikia odai spalvos pigmentą. Na, kadangi melaninas taip pat yra atsakingas už tai, kad yra viena iš juodųjų dėmių priežasčių, yra ir jo gebėjimas galaktomananas tirozinazės slopinimas yra teigiamas signalas. Ne tik tai, galaktomananas taip pat žinoma, kad gali kovoti su laisvaisiais radikalais, kurie sukelia priešlaikinį senėjimą.
Tačiau vis dar reikia atlikti tolesnius tyrimus, kad būtų užtikrinta ankstyvo senėjimo prevencija.
2. Racionalizuoti virškinimo sistemą
Antroji kolang kalingo nauda - padėti išlyginti virškinimo sistemą. Taip yra todėl, kad 100 gramų varlių yra apie 1,6 gramo žalio pluošto, dar vadinamo netirpiu pluoštu. Kaip rodo pavadinimas, netirpios skaidulos negali ištirpti skysčiuose. Šio tipo skaidulos palaiko virškinimo sistemos judėjimą ir padidina išmatų masę, kad vandenyje netirpios skaidulos būtų naudingos tiems iš jūsų, kurie patiria vidurių užkietėjimą, dar vadinamą vidurių užkietėjimu. Vandenyje netirpių skaidulų galima rasti kviečiuose, pupelėse, pavyzdžiui, šparaginėse pupelėse, ir daržovėse, pavyzdžiui, špinatuose, lapiniuose kopūstuose ir žiediniuose kopūstuose.
Sudėtinis turinys galaktomananas taip pat manoma, kad tai turi įtakos maistinių skaidulų kiekiui vaisiuose ir ten. Pats maistinis pluoštas turi daug naudos sveikatai. Maistinės skaidulos ne tik naudingos virškinimo sistemai, bet ir gali sumažinti kepenų ligų, insulto, hipertenzijos, diabeto ir nutukimo riziką.
3. Užkirsti kelią kaulų nykimui
Dėl drastiško hormono estrogeno sumažėjimo moterims patyrus menopauzę, jos tampa labiau linkusios prarasti kaulų tankį ir audinius. Todėl jų kaulai plonėja ir yra linkę vystytis osteoporozei.
Tačiau nesijaudinkite, paaiškėja, kad varliuose esantis kalcio ir fosforo kiekis taip pat gali padėti išvengti moterų kaulų tankio sumažėjimo po menopauzės. Taip, žinoma, kad 100 gramų ten yra apie 91 kalcis ir 243 fosforas. Kalcio ir fosforo kiekis daro kolangą naudingą kaulų sveikatai ir stiprumui.
Tai patvirtina tyrimas, paskelbtas žurnale IIOAB. Rezultatai parodė, kad moterims po menopauzės, kurios reguliariai valgė ir darė taiji pratimus, kaulų tankis padidėjo, palyginti su tomis, kurios vien tai tai atliko.
Nepaisant to, vis tiek reikalingi tolesni tyrimai su didesniu skaičiumi respondentų, kad būtų užtikrinta šio vieno kolang-kalingo nauda.
4. Padeda drėkinti kūną
„Kolang Kaling“ yra gana didelis vandens kiekis. Jau nekalbant apie vitaminų ir įvairių mineralų kiekį jame, dėl kurio šis vienas vaisius gali padėti hidratuoti jūsų kūną. Drėkinimas ar skysčių kiekio palaikymas organizme yra labai svarbus visiems, tiek sveikiems, tiek sergantiems. Taigi, be geriamo daug vandens, jūs taip pat galite gauti papildomą skysčių kiekį iš ten.
Tačiau atminkite, kad įvairūs aukščiau išvardyti kolang kalingo pranašumai nebus optimaliai jaučiami, jei perdirbsite šį vaisių namuose. Venkite vartoti per daug kolang kalingo. Ypač tada, kai perdirbate šiuos vaisius į saldumynus ar patogią vaisių sriubą. Užuot naudojęsi aukščiau paminėta nauda, iš tikrųjų turite didesnę nutukimo ir įvairių kitų lėtinių ligų riziką, jei valgote per daug saldaus maisto. Taigi, išmintingai apdorokite kiekvieną maistą, kurį suvartosite.
