Kokia yra saugi riba valgyti mėsą per savaitę?

Nors joje gausu baltymų, riebalų, vitaminų ir mineralų, kurie yra svarbūs sveikatai, mėsos valgyti nereikėtų per daug. Taigi, kiek saugių ribų valgyti mėsą per savaitę? Ar, jei vartojate per daug, tai daro poveikį sveikatai?

Saugi riba valgyti mėsą per savaitę

Raudona mėsa yra vienas iš geriausių maistinių medžiagų. Jo baltymų kiekis padeda padidinti raumenų masę, atstatyti pažeistus kūno audinius, gaminti hormonus ir fermentus ir išlaikyti idealų kūno svorį.

Mėsoje esantys vitaminai ir mineralai taip pat naudingi imuninei ir nervų sistemai palaikyti, mažakraujystei išvengti, smegenų sveikatai palaikyti ir padėti organizmui tinkamai atlikti savo funkcijas.

Nors tai naudinga, nepamirškite apriboti mėsos, kurią suvalgote per savaitę, kiekio.

Priežastis ta, kad įvairūs tyrimai parodė, kad nesaikingas mėsos vartojimas iš tikrųjų gali padidinti daugelio sveikatos problemų riziką.

Sotieji riebalai mėsoje padidins cholesterolio kiekį kraujyje, o L-karnitino junginiai gali skatinti apnašų susidarymą kraujagyslėse. Didelis cholesterolio kiekis ir kraujagyslių apnašos yra veiksniai, didinantys širdies ligų riziką.

Be to, žmonėms, vartojantiems per daug mėsos, taip pat yra didesnė rizika susirgti storosios žarnos vėžiu.

Tiksli priežastis dar nėra žinoma, tačiau daugelis ekspertų sutinka, kad veiksnys atsiranda dėl kancerogeno (vėžio sukėlėjo) perdirbimo proceso metu.

Galite sumažinti įvairių ligų riziką, apribodami valgomos mėsos kiekį, kuris yra 350–500 gramų (virta) per savaitę. Šis kiekis atitinka 10 vienetų vidutinio dydžio mėsos.

Mėsos pasirinkimas ir perdirbimas, siekiant sumažinti ligų riziką

Ligos, susijusios su mėsos vartojimu, iš tikrųjų atsiranda dėl blogų mėsos valgymo įpročių. Pavyzdžiui, suvartoti per daug, pasirinkti netinkamą mėsos rūšį ir ją netinkamai perdirbti.

Prieš ruošdami jį į įvairius skanius patiekalus, pateikiami sveiki patarimai, kaip pasirinkti mėsą:

• Rinkitės mažiausią riebalų kiekį turinčią mėsą
• Rinkdamiesi supakuotą mėsą, atkreipkite dėmesį į riebalų kiekį, nurodytą maistinės informacijos etiketėje
• Pasirinkite pjaustytą mėsą, kuri nebuvo perdirbta, apribokite perdirbtos mėsos vartojimą dešrų pavidalu, paplotėlis , saliamis ir pan., kuriuose yra daugiau riebalų ir druskos
• Jei valgote paukštieną, nuimkite odą

Be to, kad išmanyate saugios mėsos valgymo per savaitę taisykles, taip pat galite sumažinti mėsos kancerogeninių medžiagų riziką dėl tinkamų perdirbimo būdų.

Štai keli sveikos mėsos perdirbimo patarimai:

• Pagardinkite mėsą česnako, citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus mišiniu, kad sumažėtų kancerogenų susidarymas
• Naudokite vidutinę šilumą ir nedeginkite mėsos tiesiai virš anglių
• Jei turite naudoti didelę šilumą, nepamirškite mėsos pasukti kas kelias minutes
• Išmeskite sudegusias ar sudegusias mėsos dalis

Labai svarbu apriboti suvalgomos mėsos kiekį per savaitę. Priežastis yra ne kas kita, o nesvarbu, kokie geri maisto ingredientai gali sukelti blogą poveikį sveikatai, jei jų vartojama per daug.

Taip pat turite būti atsargūs pasirinkdami tinkamą mėsos rūšį ir perdirbimo būdus. Tokiu būdu galite gauti naudos iš mėsos valgymo ir likti apsaugoti nuo sveikatos problemų rizikos.

x