Lengvas ir sveikas perdirbtų saldžiųjų bulvių lapų receptas

Ne tik vartojamos šaknys, bet ir saldžiųjų bulvių lapus galima perdirbti į skanius patiekalus. Šie žalieji lapai turi įvairų sveiką maistingumą. Taigi, kokie yra skanių ir sveikų vartoti saldžiųjų bulvių lapų receptai?

Sveiko perdirbtų saldžiųjų bulvių lapų receptas

Sakoma, kad saldžiųjų bulvių lapų maistinis kiekis yra panašus į špinatų. Šiuose lapuose yra kalcio, geležies, karotino, vitamino C, vitamino E ir vitamino K. Tiesą sakant, sakoma, kad saldžiųjų bulvių kalcio, geležies ir karotino lygis yra aukščiausias, palyginti su kitomis pagrindinėmis daržovėmis.

Yra įvairių saldžiųjų bulvių lapų privalumų organizmui, tokių kaip širdies ligų rizikos mažinimas, kaulų tankio mažinimas, skausmo malšinimas menstruacijų metu, kraujo krešėjimo procesas, smegenų sveikata ir kt.

Norint gauti optimalią mitybą, yra 3 perdirbtų saldžiųjų bulvių lapų receptai, kuriuos galite išbandyti namuose.

1. Trinti saldžiųjų bulvių lapai

Trinti saldžiųjų bulvių lapai yra tipiškas Šiaurės Sumatros patiekalas. Be saldžiųjų bulvių lapų, šio patiekalo maistingumas yra dar didesnis su džiovintomis krevetėmis (ebi) ar ančiuviais. Saldžiųjų bulvių lapų perdirbtas maistas tinka šeimos patiekalams. Štai saldžiųjų bulvių košės lapų receptas:

Reikalingos medžiagos:

• 1 krūva saldžiųjų bulvių lapų, nuskinti ir nuplauti.
• 25 gramai ančiuvių.
• 20 vienetų rimbango arba tekokako.
• 2 gabalėliai kecombrang, supjaustyti griežinėliais.
• 3 paukščio skrydžio čili.
• 3 svogūnai.
• 1 smulkiai sukapota česnako skiltelė.
• 1 cm galangalas, sutrintas.
• 1 citrinžolė, sutrinta.
• 500 ml kokosų pieno.
• Druska.
• Cukrus.

Kaip padaryti:

1. Prieš ruošdami saldžiųjų bulvių košės lapų receptą, stambiai sutrinkite saldžiųjų bulvių lapus, kekombrangą, kajeno pipirus, šalotinius česnakus ir rimbangas. Kai išdygsta, atidėkite į šalį.
2. Tada užvirkite kokosų pieną. Tada suberkite smulkiai supjaustytą česnaką, galangalą, citrinžolę ir ančiuvius. Virkite, kol užvirs.
3. Užvirus, supilkite susmulkintą saldžiųjų bulvių lapų mišinį su kitais ingredientais, gerai išmaišykite.
4. Pagal skonį įberkite druskos ir cukraus. Maišykite, kol iškeps.
5. Išvirusius perkelkite į dubenį ir paruoškite patiekti su šiltais ryžiais.

2. Patroškinkite belakano saldžiųjų bulvių lapus

Patroškinti belakano saldžiųjų bulvių lapai yra troškintų saldžiųjų bulvių lapų derinys su belakano pagardais arba pagardais krevečių pasta. Čia yra troškintų belakano saldžiųjų bulvių lapų receptas.

Reikalingos medžiagos:

• 1 krūva saldžiųjų bulvių lapų, nuskinti ir nuplauti.
• 1 valgomasis šaukštas krevečių pastos
• 2 raudonos čili, supjaustytos apskritimais.
• 1 gabalėlis kajeno pipirų (pagal skonį galima pridėti, jei norite, kad jis būtų pikantiškesnis), supjaustytas apskritimais.
• 3 šaukštai augalinio aliejaus troškinimui.
• 3 smulkiai supjaustytos česnako skiltelės.
• 1 valgomasis šaukštas džiovintų krevečių ar krevečių.
• Druska.

Kaip padaryti:

1. Norėdami paruošti troškintų belakano saldžiųjų bulvių lapų receptą, pirmiausia reikia 10 minučių pamirkyti džiovintas krevetes šiltame vandenyje. Išmirkę išimkite džiovintas krevetes, tada grubiai sutrinkite ir padėkite į šalį.
2. Įkaitinkite keptuvę, supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, kad būtų galima patroškinti. Suberkite smulkintą česnaką, suberkite krevečių pastą, džiovintas krevetes, čili, tada virkite, kol krevetės kvepės.
3. Įberkite druskos pagal skonį ir vėl gerai išmaišykite.
4. Tada įeikite į nuskintus ir nuplautus saldžiųjų bulvių lapus, maišydami, kol saldžiųjų bulvių lapai nudžius ir iškeps.
5. Išvirtus troškintų saldžiųjų bulvių lapus perkelkite į dubenį, paruoštą patiekti su šiltais ryžiais.

3. Sambalas su tamarindo lapais ir saldžiųjų bulvių lapais

Be to, kad saldžiųjų bulvių lapai gaminami iš kokosų pieno ir kepimo, jie taip pat skanūs kaip šviežios daržovės. Be to, jei šios šviežios daržovės valgomos su čili padažu, kuris taip pat yra skanus. Štai čili padažo su tamarindu ir saldžiųjų bulvių lapais receptas.

Reikalingos medžiagos:

• 1 krūva saldžiųjų bulvių lapų, nuskinti ir nuplauti.

Čili ingredientai:

• 2 pavasariniai svogūnai.
• 3 gabaliukai raudonųjų paukščių akių čili (pagal skonį galima įdėti, jei norite, kad jis būtų pikantiškesnis).
• 2 raudonos čili.
• 50 gramų rudojo cukraus.
• 1 valgomasis šaukštas tamarindo, ištirpinamas 4 šaukštu vandens.
• 1/4 arbatinio šaukštelio krevečių pastos, kuri buvo sudeginta.
• Druska.
• Cukrus.

Kaip padaryti:

1. Išvirkite nupeštus jamo lapus ir nuplaukite. Nevirkite per ilgai, nes saldžiųjų bulvių lapus lengva minkštinti. Pajutęs minkštumą, nusausinkite.
2. Nupylę saldžiųjų bulvių lapus užpilkite šaltu vandeniu, kad saldžiųjų bulvių lapai nesuminkštėtų. Tada suspauskite lapus, kad jie nebemaišytų su vandeniu.
3. Norėdami pagaminti čili padažą, išlyginkite visus čili padažo prieskonius, išskyrus tamarindą. Po lygumo supilkite tamarindo tirpalą.
4. Patiekimui įdėkite prinokusius saldžiųjų bulvių lapus į lėkštę ir apšlakstykite čili tamarindo padažu.
5. Čili receptas su tamarindo lapais ir saldžiųjų bulvių lapais yra paruoštas mėgautis.

x