Ar žinote įvairius bambuko ūglių privalumus sveikatai?

Galbūt bambuko ūglių, kurie dažniausiai vartojami kaip daržovės, pavadinimą žino tik nedaugelis žmonių. Skanus bambuko ūglių skonis gali padidinti jūsų apetitą. Be to, jei bambuko ūgliai dedami su karštu čili padažu. Oho , tikrai jaučiasi pastovus ir skanus žinoma. Tačiau ne tik skanūs, bet ir bambuko ūgliai turi daug naudingų jūsų sveikatai ingredientų. Kuo bambuko ūgliai naudingi sveikatai? Sužinokite šiame straipsnyje.

„Jaunų bambuko ūglių“ perdirbimas į daržoves

Bambuko ūgliai angliškai žinomi kaip bambuko ūgliai tai jaunas bambuko ūglis. Bambuko ūglių, kurie javų kalba vadinami „svogūnais“, apdorojimas paprastai apima žiedlapių pašalinimą, pjaustymą pjaustymu ir apdorojimą virinant arba garinant.

Bambuko ūglių nauda maisto ruošimui iš tikrųjų buvo daroma nuo senų senovės. Bambuko ūglių derlius paprastai atliekamas visus metus. Pats spindulių derlius būna lietinguoju sezonu nuo gruodžio iki vasario. Bambuko ūgliai bus renkami, kai jų aukštis pasieks 20 cm virš žemės ir apie 7 cm skersmens.

Bambuko ūglių derlius neturėtų būti vėluojamas, nes jei bus per vėlu, pavyzdžiui, 2–4 mėnesius, bambuko ūgliai netrukus taps bambuko medžiais, kurių valgyti nebėra skanu.

Kuo bambuko ūgliai naudingi sveikatai?

1. Kalio kiekis bambuko ūgliuose sumažina insulto riziką

Bambuko ūgliuose yra daug junginių, pradedant vandeniu (daugiausia iki 91%), tiaminu, baltymu, riebalais, angliavandeniais, vitaminu A, vitaminu C, kaliu, fosforu, geležimi ir kitais.

Baltymų, angliavandenių ir riebalų kiekis nedaug skiriasi, palyginti su kitomis daržovėmis. Taip pat kalio kiekis yra gana didelis, būtent 533 mg 10 gramų.

Maistas, kuriame yra daug kalio, mažiausiai 400 mg, padeda kontroliuoti kraujospūdį. Kontroliuojamas kraujospūdis tikrai sumažins insulto riziką. Be to, žmonės, kenčiantys nuo kalio trūkumo, dažniausiai kenčia nuo raumenų minkštėjimo. Taigi, jūs turite patenkinti savo dienos kalio poreikius, pavyzdžiui, valgydami bambuko ūglius.

2. Pluošto kiekis bambuko ūgliuose užkerta kelią įvairioms ligoms

Be kalio, bambuko ūgliuose taip pat yra daug maistinių skaidulų, net 2,56 proc. Pats skaidulų kiekis yra didesnis už kitų tropinių daržovių, tokių kaip agurkai (0,61%), garstyčių žalumynai (1,01%), sojos pupelės (1,27%), pekai (1,58%) ir kt.

Iš tiesų, skaidulų trūkumas žmogaus organizme nesukels specifinių simptomų, skirtingai nei kitų medžiagų trūkumas. Vis dėlto visada turite įvykdyti savo reikalavimus, kad padidintumėte organizmo medžiagų apykaitą.

Tiesą sakant, keliuose atliktuose tyrimuose nustatyta, kad skaidulų trūkumas iš tikrųjų gali sukelti įvairias ligas. Trūkstant skaidulų, gali užsikimšti kraujagyslės ar aterosklerozė, cukrinis diabetas, koronarinė širdies liga, hipercholesterolemija, storosios žarnos vėžys (storoji žarna) ir kt.

Maistinės skaidulos yra sudėtinių angliavandenių pavidalo junginys, paprastai randamas maistinių augalų, įskaitant bambuko ūglius, ląstelių sienelėse. Maistinės skaidulos negali būti virškinamos ir absorbuojamos virškinamajame trakte, tačiau jos funkcija yra labai svarbi palaikant žmogaus sveikatos lygį, siekiant užkirsti kelią įvairių rūšių ligų priepuoliui, ir yra svarbus mitybos terapijos komponentas.

O kaip su Indonezijos gyventojų pluošto vartojimu? Tik apie 10,5 gramo per dieną. Akivaizdu, kad jo vis dar trūksta, nes idealus reikalavimas, kurį reikia įvykdyti, yra 30 gramų skaidulų per dieną. Norėdami patenkinti skaidulų pakankamumą kiekvieną dieną, galite naudoti bambuko ūglius.

x