Turinys:
- Koks rapsų aliejaus šalutinis poveikis gali pakenkti sveikatai?
- 1. Yra rizika sutrikdyti inkstų ir kepenų veiklą
- 2. Yra rizika sukelti insultą
- 3. Trukdymas širdies darbui
- 4. Padidinkite transriebalų suvartojimą
Rapsų aliejus (rapsų aliejus) yra vienos rūšies augalinis aliejus, perdirbamas iš rapsų augalų sėklų. Prognozuojama, kad šis aliejus gali paspartinti svorio netekimą, nes jame gausu mononesočiųjų riebalų. Tačiau po viso to paaiškėja, kad vis dar yra retas rapsų aliejaus šalutinis poveikis.
Koks rapsų aliejaus šalutinis poveikis gali pakenkti sveikatai?
Augaliniai aliejai, kuriuose yra nesočiųjų riebalų rūgščių, pavyzdžiui, rapsų aliejus, yra naudingi organizmui. Bet, deja, rapsų aliejus buvo daug kartų tobulinamas, kad pašalintų natūralias maistines medžiagas. Todėl yra įvairių šalutinių poveikių, kurie gali turėti neigiamą poveikį organizmui.
1. Yra rizika sutrikdyti inkstų ir kepenų veiklą
Didžioji dalis šiandien gaminamų rapsų aliejaus buvo atlikta įvairia genų inžinerija (GMO). Be to, norint pagaminti rapsų aliejų, paprastai perdirbtos rapsų sėklos bus maišomos su cheminiais tirpikliais, pavyzdžiui, heksanu, kurie gali turėti neigiamą poveikį sveikatai.
Tai liudija 2011 m. Tyrimas, paskelbtas „Environmental Sciences Europe“. Tyrimo metu nustatyta, kad dauguma gyvūnų, maitinamų genetiškai modifikuotais (GMO) maisto šaltiniais, tokiais kaip GMO soja ir kukurūzai, turėjo inkstų ir kepenų problemų.
Nors šiame tyrime nėra konkrečiai tiriamas transgeninis rapsų aliejus, jis tam tikra prasme gali būti orientacinis prieš naudojant faktiškai rapsų aliejų.
2. Yra rizika sukelti insultą
Remiantis Otavos universiteto Mitybos ir toksikologijos katedros atliktais tyrimais, pelės, kurioms vienintelis riebalų šaltinis buvo duotas rapsų aliejus, gyveno rečiau nei kitos pelės, valgiusios kitus maisto šaltinius.
Raudonųjų kraujo kūnelių membrana šio gyvūno kūne nėra normaliomis sąlygomis, dėl kurių gali ištikti insultas. Norėdami sužinoti kitas insulto rizikas, žiūrėkite informaciją čia.
3. Trukdymas širdies darbui
Kitas rapsų aliejaus šalutinis poveikis yra tai, kad jis sutrikdo širdies veiklą. Nors rapsų aliejuje yra didelis mononesočiųjų riebalų rūgščių kiekis, jame yra daug eruko rūgšties ir ši medžiaga gali sutrikdyti širdies veiklą.
Rafinavimo procese rapsų aliejus dažnai pridedamas su trupučiu riebalų. Šis procesas yra žinomas kaip dalinis hidrinimas, kurio tikslas - užkirsti kelią aliejaus puvimui ir ilgesniam jo tarnavimui.
Deja, šis procesas trans-riebalus iš tikrųjų paverčia daug pavojingesniais nei sočiųjų riebalų. Per dažnai vartojant trans-riebalus, palaipsniui gali padidėti širdies ligų rizika.
4. Padidinkite transriebalų suvartojimą
Kaip minėta anksčiau, rapsų aliejus buvo pridėtas su trans-riebalų rūgštimis iš dalinio hidrinimo proceso, kuris iš tikrųjų gali būti žalingas organizmui.
Turėtumėte kiek įmanoma vengti šios riebalų grupės, nes tai gali sukelti blogojo cholesterolio (MTL) padidėjimą ir gerojo cholesterolio (DTL) kiekį.
Galiausiai, tai padidina tikimybę susirgti širdies ligomis ir insultu. Kitaip tariant, trans-riebalų rūgštys yra žalingi maisto perdirbimo šalutiniai produktai.
Nepaisant to, ne visuose maisto produktuose, pažymėtuose „be riebalų“ arba „be riebalų“, riebalų nėra. Tiesą sakant, FDA Amerikoje, kuri yra lygiavertė BPOM, leidžia gamintojams pažymėti šiuos maisto produktus kaip be riebalų turinčius trans-riebalus, jei produkte yra mažiau nei 0,5 gramo riebalų.
x
