Ledinė kava ar karšta kava: kuri sveikesnė? kurio kofeino yra mažiau?

Karštą dieną gurkšnokite šviežią šaltą kavą, tarsi surastumėte oazę vidury dykumos. Tačiau ar kada susimąstėte, kuris yra sveikesnis tarp šaltos kavos ar karštos kavos? Kuris iš jų turi didesnį kofeino kiekį, kad energizuotų dieną? O gal jie iš tikrųjų yra vienodi? Sužinokite atsakymą šiame straipsnyje.

Kavos gėrimo nauda sveikatai

Nepaisant to, kaip ji patiekiama, pačioje kavoje iš esmės yra daugybė naudos sveikatai, naudingų organizmui. Pranešama, kad reguliariai geriant kavą sumažėja 2 tipo diabeto, širdies ligų, vėžio, depresijos ir įvairių su neurologiniais sutrikimais susijusių ligų, tokių kaip amiotrofinė šoninė sklerozė (ALS) ir Parkinsono liga, rizika.

Vienoje NIH-AARP dietos ir sveikatos tyrimo ataskaitoje teigiama, kad kiekvieną dieną išgeriant vieną puodelį kavos, ankstyvos mirties rizika gali sumažėti 6 procentais. Išgėrus 2-3 puodelius kavos, ankstyvos mirties rizika gali sumažėti net iki 10 procentų.

Nors dar nėra žinoma, kokia yra šios naudos sveikatai priežastis, sveikatos ekspertai mano, kad didelis antioksidantų, polifenolių ir mineralų kiekis kavoje vaidina svarbų vaidmenį ją įgyvendinant.

Tada kuris iš jų yra geresnis: gerti šaltą kavą ar karštą kavą?

Harvardo T.H Chano visuomenės sveikatos mokyklos epidemiologijos ir mitybos profesorius Frankas, MD. Ph., Sakė, kad kavos ruošimo temperatūra neturi įtakos maistiniam kavos kiekiui. Kalbant apie skonį, žinoma, viskas priklauso nuo kiekvieno žmogaus skonio.

Tiek puodelis karštos juodos kavos, tiek stiklinė šaltos kavos turi beveik nulį kalorijų ir neturi reikšmingos maistinės vertės. Puodelyje juodos kavos ir šaltoje, nesaldžioje kavoje nėra angliavandenių, riebalų, baltymų ir kitų svarbių makroelementų, tokių kaip kalcis ir skaidulos. Abiejų šio gėrimo versijų maistinė vertė pasikeis tik pridėjus kvapiųjų medžiagų ar saldiklių.

Jei norite palyginti, kuriame kofeino kiekis yra stipresnis tarp šaltos kavos ir karštos kavos, tai iš tikrųjų tas pats dalykas. Priežastis ta, kad šalta kava iš pradžių buvo gaminama iš karšto karšto vandens, kuris vėliau buvo pilamas su ledo kubeliais. Tačiau kofeino poveikis ledinei kavai pasirodys greičiau nei jis

Ledinė kava yra saugesnė žmonėms, turintiems virškinimo sutrikimų

Nors šaltoje kavoje kofeino poveikis neabejotinai yra didesnis nei šiltos kavos, ledinės kavos skonis nėra toks rūgštus kaip šiltai virtos kavos. Vidutinės šaltos kavos pH yra 6,31, priešingai nei karštoje versijoje, kurios pH yra 5,48 - pH skalėje mažesnis skaičius, tuo rūgštesnė medžiaga.

Priežastis ta, kad karštas vanduo, naudojamas kavai ruošti, iš kavos pupelių išskirs koncentruotesnę rūgštį. Tuo tarpu ledo kubeliai dar labiau atskies kavos koncentratą, kad skonis būtų labiau „prisijaukintas“.

Tai reiškia, kad šalta kava gali būti saugesnė galimybė patenkinti kavos potraukį žmonėms, kurie yra jautrūs kofeinui arba turi virškinimo problemų, tokių kaip skrandžio opos ar rūgšties refliuksas, aiškina Joan Salge Blake, RD, Bostono universiteto klinikinis bendradarbis ir „Nutrition“ autorius.. & Jūs, pranešė „Health“.

Be to, maistas / gėrimai, kuriuose yra mažai rūgšties, buvo siejami su įvairia nauda sveikatai, pavyzdžiui, palaikant kaulų sveikatą, mažinant raumenų masės praradimą, palaikant širdies sveikatą ir atmintį, siekiant sumažinti hipertenzijos ir insulto sunkumą ar dažnį straipsnis „Journal of Environmental and Public Health“.

Dėl šaltos kavos dantys negamsta

Tiek ledinė kava, tiek karšta kava gali nudažyti dantis, nes jose yra taninų (polifenolio rūšis) - junginių, atsakingų už dantų spalvos pasikeitimą. Tačiau ledinės kavos geltonos spalvos dantų poveikis vis tiek yra lengvesnis nei įprastoje kavoje, nes joje mažiau taninų.

Be to, daugiausia ledinės kavos patiekiama su šiaudeliu. Gėrimas šiaudeliais sumažins tiesioginį kavos ir dantų kontaktą, o tai padės sumažinti rūgštinį gėrimą, kuris dažo dantis. Todėl dantys gali likti balti ir gerai prižiūrimi.

Šalta kava geriau nei karšta kava, bet…

Ledinė kava yra mėgstamas daugelio žmonių pasirinkimas troškuliui malšinti, nes ji ne tik gaivesnė, bet ir suteikia įvairių papildomų skonių ir patiekimo būdų.

Tačiau nelengvai pasitenkinkite spalvingu sirupu ir plakta grietinėle, puošiančia jūsų ledinę kavą. Tokio tipo kūrybingi priedai padvigubins juodosios kavos maistinę vertę ir kalorijas, kurios buvo lygios nuliui.

Maža to, paprastai šalta kava patiekiama didesniame inde nei karštos kavos puodeliai. Kūnas nepajus kavos naudos, jei ją vartosite tokiu būdu, nes papildomų kalorijų ir cukraus rizika sveikatai atsvers tikrąją kavos naudą.

Norėdami kuo geriau išnaudoti visus kavos gėrimo privalumus, turėtumėte rinktis juodą kavą be cukraus ir kitų saldiklių. Nesvarbu, ar tai ledo versija, ar lydimas šiltų garų. Taip pat kiekvieną dieną turite atkreipti dėmesį į kasdienę kavos porciją. Priežastis ta, kad kavos gėrimas iš tikrųjų gali būti ginklas jūsų šeimininkui valgyti.

x