Aplink

Žmonėms, patiriantiems storosios žarnos virškinimo sutrikimų ar dirgliosios žarnos sindromą (DŽS), jų patiriami simptomai tęsis mėnesius ar net visą gyvenimą. Ši liga atsiranda dėl to, kad žarnynas negali tinkamai suvirškinti maisto, sukeldamas tokius simptomus kaip meteorizmas, dujos, viduriavimas ir sunku tuštintis. Štai kodėl manoma, kad FODMAP dieta palengvina dirgliosios žarnos sindromą turinčių žmonių simptomus. Taigi, kas yra FODMAP dieta? Kaip ši dieta gali padėti žmonėms, sergantiems IBS?

Kas yra FODMAP dieta? Kodėl tai naudinga žmonėms, sergantiems IBS?

Dieta FODMAP iš tikrųjų yra dieta, rekomenduojanti vengti maisto produktų, kuriuose yra angliavandenių šaltinių, turinčių trumpą grandinės cheminę struktūrą. Tuo tarpu ši dietos santrumpa paimta iš angliavandenių rūšių, kurių reikia vengti, ty fermentuojamų oligo-, di- ir monosacharidų, taip pat poliolių.

Ekspertai mano, kad maisto produktus, kuriuose yra šių rūšių angliavandenių, žarnynas, sergantis IBS, sunkiai virškins, todėl jų reikėtų vengti palengvinti simptomus. Priežastis yra ta, kad kai maistas, kuriame yra angliavandenių, nėra tinkamai virškinamas, tai paskatins žarnyno bakterijas gaminti daugiau dujų. Tai gali sukelti IBS simptomus.

FODMAP dieta buvo įrodyta net keliuose tyrimuose. Viename iš šių tyrimų, paskelbtų žurnale „Gastroenterology“, teigiama, kad 3 iš 4 žmonių, sergančių IBS, pavyko palengvinti ar net pašalinti kai kuriuos virškinimo sutrikimo simptomus, taikant šią dietą 7 ar daugiau dienų.

Kokius maisto produktus galima ir ko negalima vartoti laikantis FODMAP dietos?

Maistas, kuriame yra FODMAP ir kurio reikėtų vengti, yra maistas, kuriame yra:

• Laktozė, pavyzdžiui, karvės pienas, sūris, jogurtas ir įvairūs kiti pieno produktai.
• Fruktozė, kuris yra:
  • Vaisiai, tokie kaip obuoliai, kriaušės, mangai ir arbūzai
  • Dirbtiniai saldikliai
  • Maistas, kuriame yra daug kukurūzų sirupo
• Fruktanas, kuris yra:
  • Daržovės, tokios kaip brokoliai, šparagai, svogūnai
  • Įvairių rūšių kviečiai
• Galaktantas, kuris randamas:
  • Riešutai, pavyzdžiui, pupelės, sojos pupelės ir avinžirniai
  • Daržovės, tokios kaip brokoliai, žiediniai kopūstai ir kopūstai
• Poliolis, kuris yra:
  • Vaisiai, tokie kaip abrikosai, arbūzai ir obuoliai
  • Dirbtiniai saldikliai, kurių sudėtyje yra sorbitolio, manitolio ir ksilitolio
  • Daržovės, pavyzdžiui, žiediniai kopūstai ir grybai

Taigi, jūs galite valgyti šiuos maisto produktus:

• Pienaskuriuose nėra laktozės, pavyzdžiui, migdolų piene, arba karvės pieno produktuose, kuriuose nėra laktozės.
• Vaisiai kaip bananai, vynuogės, melionai, kivi, braškės ir apelsinai
• Daržovės pavyzdžiui, garstyčių žalumynai, špinatai, salotos, baklažanai ir agurkai.
• Baltymasiš jautienos, vištienos, žuvies ir kiaušinių
• Riešutaitai yra migdolai, graikiniai riešutai ir žemės riešutai.

Iš esmės maistas, kuriame yra FODMAP, nėra žalingas sveikatai. Visų rūšių maistas turi naudos ir yra reikalingas organizmui. Tačiau šiuo atveju šie maisto produktai gali sukelti bakterijų, kurios iš tikrųjų nėra žalingos sveikatai, dauginimąsi, kurios gali sukelti dujų perteklių žarnyne.

Kaip jūs taikote FODMAP dietą?

Taikydami FODMAP dietą, turite atlikti kelis veiksmus. Tačiau prieš tai geriau pasitarkite su savo gydytoju ar dietologu dėl dietos, kurią ketinate daryti. Priežastis yra ta, kad ne visi rodys tuos pačius rezultatus, jei atliksite šią FODMAP dietą. Taigi, kai ketinate taikyti šią FODMAP dietą, pradėkite nuo:

• Pašalinimo etapas, šiame etape patariama 3–8 savaites apriboti ir net vengti maisto, kuriame yra FODMAP. Šiame etape taip pat prašoma sužinoti, ar jūsų simptomai pagerėja, ar ne.
• Reintrodukcijos etapas. Vengdami maisto produktų, kurie įtaria, kad sukeliate simptomus, jūsų bus paprašyta vėl įtraukti šiuos maisto produktus į savo meniu. Tai daroma 3-7 dienas vienos rūšies maistui. Šiame etape pamatysite maisto produktus, kurie sukėlė jūsų IBS simptomus.
• Paskutinis etapas. Dabar, sužinoję, kas gali sukelti jūsų IBS simptomus, jūsų bus paprašyta grįžti prie įprasto valgymo ir apriboti tik tai sukeliančius maisto produktus. Likusią dalį vis tiek galite pritaikyti anksčiau turėtai dietai.

x