Turinys:
- Ryšys tarp streso ir potraukio saldžiam maistui
- 1. Cukraus vartojimas sumažina stresą sukeliantį hormoną kortizolį
- 2. Saldumynų valgymas patyrus stresą suteikia energijos smegenims
- 3. Cukrus skatina laimės jausmus
Stresas gali paveikti jūsų kūną įvairiais būdais. Pradedant nuo nuleidimo nuotaika , padidina apetitą ir netgi sukelia norą valgyti įvairų saldų maistą. Kas būtent sukelia streso norą valgyti saldumynus?
Ryšys tarp streso ir potraukio saldžiam maistui
Buvo atlikti įvairūs tyrimai, siekiant ištirti streso ir noro valgyti saldų maistą santykį. Šie tyrimai pateikia šias teorijas:
1. Cukraus vartojimas sumažina stresą sukeliantį hormoną kortizolį
Stresą sukelia hormono kortizolio išsiskyrimas hipokampas esančio smegenyse. Išleidus kortizolį, padidėja širdies susitraukimų dažnis, kraujospūdis, cukraus kiekis kraujyje, kvėpavimas ir raumenų funkcija.
Šis mechanizmas iš tikrųjų naudingas norint padidinti jūsų budrumą, kai sprendžiate stresines situacijas. Tačiau per didelis kortizolio kiekis gali sukelti stresą, nerimą ir depresijos simptomus.
Manoma, kad noras valgyti saldų maistą patyrus stresą yra susijęs su kortizoliu organizme. Vieno tyrimo metu nustatyta, kad cukraus vartojimas sumažino kortizolio kiekį ir aktyvumą hipokampas . Smegenų reakcija į stresą taip pat pagerėjo.
Tačiau vis tiek reikia toliau tirti tiesioginį cukraus suvartojimo ir streso ryšį. Cukraus vartojimas nėra vienintelis veiksnys, turintis įtakos veiklai hipokampas. Vis dar yra kitų veiksnių, kuriuos reikia ištirti.
2. Saldumynų valgymas patyrus stresą suteikia energijos smegenims
Smegenims reikia energijos, kad jos galėtų atlikti savo funkcijas. Vidutiniškai suaugusio žmogaus smegenys sunaudoja 20 procentų visos kūno energijos. Stresas šiam gyvybiškai svarbiam organui reikalauja papildomų 12 procentų energijos.
Smegenų energijos šaltinis gaunamas iš angliavandenių, o cukrus (gliukozė) yra tas angliavandenių tipas, kuris yra lengviausiai paverčiamas energija. Angliavandenių trūkumas kartu su stresu ir badu gali sumažinti smegenų funkcijas.
Viena iš smegenų funkcijų yra organizmo medžiagų apykaitos, virškinimo ir gebėjimo mąstyti reguliavimas. Kai trūksta gliukozės, smegenys negali atlikti šios funkcijos, nes jas blokuoja pagumburio nervų tipas.
Tai sukelia norą valgyti saldžiai, kai patiriate stresą. Jūsų smegenys neturi pakankamai energijos tinkamai funkcionuoti, o saldus maistas yra paprasčiausias, greičiausias angliavandenių šaltinis, kurį galima naudoti.
3. Cukrus skatina laimės jausmus
Cukraus vartojimas gali skatinti hormono dopamino ir vadinamosios smegenų dalies išsiskyrimą branduolys accumbens . Šie du veiksniai sukelia stiprų laimės jausmą. Šie jausmai yra netgi panašūs į kokaino ir heroino vartojimo poveikį.
Be to, cukraus vartojimas taip pat sukelia hormono serotonino išsiskyrimą. Šis hormonas suteikia raminantį poveikį, kad stresas jaustųsi palengvėjęs. Šis efektas sukelia įspūdį, kad saldus maistas gali įveikti stresą.
Tačiau šis poveikis nėra jaučiamas, kai valgote maistą su dirbtiniais saldikliais. Gautas saldus skonis skatina jūsų smegenis ir kūną valgyti daugiau. Todėl streso metu valgote daug saldaus maisto.
Nepaisant to, šiuo klausimu vis tiek rodomi nevienodi rezultatai. Norint aptarti tikslų ryšį tarp streso mechanizmų ir natūralaus cukraus bei dirbtinių saldiklių vartojimo, reikia tolesnių tyrimų.
Saldus valgymas, kai patiriamas stresas, kai kuriems žmonėms daro teigiamą poveikį, tačiau įsitikinkite, kad nepersistengėte. Priežastis ta, kad per didelis cukraus vartojimas gali padidinti daugelio sveikatos problemų riziką.
Jei labai norite saldaus maisto, rinkitės sveikesnį saldų maistą ar gėrimus. S moothie nesaldūs vaisiai, švieži vaisiai, jogurtas su visais grūdais, juodas šokoladas ar naminiai sausainiai gali būti geras pasirinkimas.
