„Empon-empon“: nauda, ​​receptai ir santykiai su artimuoju

Augalinės medicinos populiarumas Indonezijoje labai išaugo nuo protrūkio COVID-19 protrūkio. Teigiama, kad pradedant tamarindine ciberžole, wedang, ir baigiant empon-empon, kurią išpopuliarino Indonezijos Respublikos prezidentas, visi jie stiprina imuninę sistemą, apsaugant nuo koronaviruso infekcijos.

Žolelių gėrimai, tokie kaip džamu, visada buvo ginklas Indonezijos visuomenei kovoti su ligomis. Manoma, kad ingredientai teikia daug naudos sveikatai, įskaitant imuniteto palaikymą. Per šį pandemijos laiką empon-empon tapo vienu populiariausių gėrimų.

Kas yra empon-empon?

Pagal Indonezijos žodynas (KBBI), empon-empon yra šakniastiebis, naudojamas kaip tradicinė žolė. Šakniastiebis yra augalo stiebas, plintantis po žeme. Šis stiebas užaugina pumpurus į viršų ir šaknis žemyn.

Kai kurie virtuvės prieskoniai, kuriuos naudojate kasdien, priskiriami šakniastiebiams. Šakniastiebių pavyzdžiai yra imbieras, citrinžolė ir galangalas. Kencuras, ciberžolė ir imbieras, kurie dažnai perdirbami į vaistažoles, taip pat priskiriami šiai augalų grupei.

Šakniastiebiai, naudojami gaminant empon-empon, labai skiriasi, tačiau dažniausiai ingredientai yra imbieras, imbieras ir citrinžolė (citrinžolė). Šis gėrimas paprastai dedamas kartu su ruduoju cukrumi, granuliuotu cukrumi ar cinamonu, kad jis būtų skanesnis.

Jei kada nors teko susidurti su miltelių pavidalo prieskoniais, jie dabar yra tos pačios formos. Taigi, jums nereikia virti visų žaliavų. Tiesiog užvirkite ir pridėkite kitų norimų ingredientų.

COVID-19 protrūkio atnaujinimai Šalis: IndonezijaDuomenys

1,024,298

Patvirtinta

831,330

Pasveiko

28,855

„DeathDistribution“ žemėlapis

Empon-empon nauda sveikatai

Šaltinis: Brooks vyšnios

Imbieras, ciberžolė ir imbieras, kurie yra empon-empon ingredientai, teikia daug naudos sveikatai. Todėl nenuostabu, kad yra daug žmonių, kurie tiki jo savybėmis.

„Empon-empon“ iš tikrųjų neapsaugo jūsų nuo COVID-19. Šis gėrimas taip pat neatbaido koronaviruso infekcijos, apie kurią daugelis kalbėjo. Tačiau „empon-empon“ gali padėti išvengti COVID-19 perdavimo šiais būdais:

1. Užkirsti kelią bakterinei infekcijai

Imbiere yra veikliojo junginio, vadinamo gingeroliu. Šie junginiai padeda organizmui išvengti infekcijos, slopindami įvairių bakterijų dauginimąsi, viena jų yra P. aeruginosa kuris gali užkrėsti šlapimo takus ir kvėpavimo takus.

Be bakterijų, šviežias imbieras taip pat veiksmingai apsaugo nuo RSV viruso infekcijos. Šis virusas atakuoja kvėpavimo takus ir sukelia lengvus peršalimo simptomus. RSV infekcija paprastai praeina per kelias dienas, tačiau vaikams ji gali būti sunki.

2. Užkirsti kelią uždegimui

Uždegimas iš tikrųjų naudingas kovojant su infekcija. Tačiau ilgalaikis uždegimas iš tikrųjų daro neigiamą poveikį organizmui. Empon-empon ciberžolė gali užkirsti kelią uždegimui, net poveikis yra panašus į priešuždegiminių vaistų.

Ciberžolės junginiai veikia slopindami NF-kB molekulę. Ši molekulė vaidina svarbų vaidmenį sukeldama uždegimą kūno audiniuose. Sustabdžius NF-kB veikimą, lėtinį uždegimą organizme taip pat galima sumažinti.

3. Apsaugokite kūną nuo laisvųjų radikalų

Laisvieji radikalai gali pakenkti kūno ląstelėms ir yra daugelio lėtinių ligų pirmtakai. Laimei, imbieras, imbieras ir ciberžolė yra labai turtingi antioksidantų junginiais. Antioksidantai padeda išvengti laisvųjų radikalų ir apsaugo ląsteles nuo pažeidimų.

Be to, imbieras taip pat padidina antioksidantų fermentų, kurie jau yra jūsų kūne, darbą. Taigi, jūsų kūnas ne tik gauna antioksidantų armiją iš išorės, bet ir stipriau ginasi.

„Empon-empon“ gaminimo receptas

Yra įvairių „empon-empon“ versijų, kurias galite padaryti. Tie, kurie nelabai mėgsta vaistažoles, gali pasigaminti „modernesnį“ „empon-empon“ variantą, įpildami citrinos sulčių, kelis lašus alyvuogių aliejaus ar kitų pagal skonį ingredientų.

Tačiau paprastai čia yra ingredientai, kuriuos turite paruošti, kad pagamintumėte dvi stiklines empon-empon:

• 300 gramų imbiero
• 200 gramų imbiero
• Kencur pagal skonį
• Ciberžolė pagal skonį
• 2 pandano lapai
• 4 citrinžolių stiebai
• 4 lazdelės cinamono
• 300 ml vandens
• 2 gabalėliai rudojo cukraus, susmulkinti arba supjaustyti plonai

Kaip padaryti:

1. Išvalykite visus ingredientus. Supjaustykite imbierą, imbierą, kenkurą ir ciberžolę. Citrinžolė yra šiek tiek susmulkinta.
2. Įdėkite visus ingredientus į keptuvę, tada virkite, kol užvirs.
3. Išjunkite ugnį, tada leiskite trumpam pastovėti, kol visi ingredientai susigers.
4. Supilkite empon-empon į stiklinę. Filtru atskirkite vaistažoles nuo šakniastiebių nuosėdų. Patiekite šiltą.

„Empon-empon“ nėra stebuklingas gėrimas, kuris gali apsaugoti jus nuo COVID-19. Tačiau šis gėrimas vis tiek teikia naudos sveikatai. Taigi nėra nieko blogo, jei kartais vartojate empon-empon, kad kūnas visada būtų formos.

Tuo tarpu geriausias būdas užkirsti kelią perdavimui yra nusiplauti rankas ir apriboti atstumą nuo kitų žmonių. Keliaudami naudokite kaukę ir valgykite maistingesnį maistą, kad pandemijos metu kūnas būtų sveikas.