Šokolado valgymo pusryčiams privalumai ir jautis; sveiki sveiki

Idealiame pusryčių meniu paprastai nėra šokolado. Net šokoladas nėra pagrindinis ingredientas tipiškame Indonezijos pusryčių meniu, kurį, beje, sudaro ryžiai ir įvairūs pikantiški patiekalai. Bet kas blogo kaskart sulaužant tradicijas kažkam naujam, ką jau kalbėti apie sveikumo įrodymą?

Taip, daugybė mokslinių tyrimų pateikia svarias priežastis, kodėl šokoladas gali būti skanių ir sveikų pusryčių meniu dalis.

Šokoladas padeda padidinti smegenų aštrumą

Pranešama, kad įpratimas valgyti šokoladą, ypač ryte per pusryčius, yra naudingas sklandžiam smegenų darbui. Kad galėtumėte dirbti optimaliai, jūsų smegenų daliai, kuri naudojama nuolat dirbti, reikės daugiau degalų. Tai reiškia, kad kuo sklandesnis smegenų tiekimas šviežiu krauju, tuo labiau padidės smegenų neurologinis aktyvumas.

„Boston Magazine“ praneša dr. Farzanehas Sorondas, tyrimo vadovas ir neurologas iš Brighamo ir moterų ligoninės bei neurologijos profesorius Harvardo medicinos mokykloje, teigė, kad šokoladas padidina kraujo tiekimą į smegenis, ypač žmonėms su sutrikusia kraujotaka.

Sorondas ir jungtinė Harvardo medicinos mokyklos bei Brighamo ir moterų ligoninės tyrimų grupė ištyrė flavanolių, natūralių antioksidantų junginių, esančių šokolade, naudą sveikatai ir jų poveikį kraujospūdžiui. Flavanoliai, susidarantys į kraują, sudaro cheminę medžiagą, vadinamą azoto oksidu. Įrodyta, kad azoto oksidas atpalaiduoja kraujagysles.

Yra daugybė kraujospūdį mažinančių vaistų, kurie veikia azoto oksido kiekį kraujyje, todėl mokslininkai tvirtai įtaria, kad flavanoliai gali turėti panašų vaistinį poveikį. Remiantis šiuo tyrimu, daugelis JAV gydytojų pradėjo skirti kakavos miltelius savo pacientams, kuriems yra hipertenzijos rizika, nes įrodyta, kad kakava mažina širdies ligų riziką mažindama kraujospūdį.

TAIP PAT SKAITYKITE: 12 maisto produktų, galinčių sumažinti kraujospūdį

Vėliau Sorondas ir jo komandos tyrimas padarė išvadą, kad reguliarus kakavos, gryniausios šokolado formos, vartojimas gali pagerinti smegenų kognityvinę funkciją: iki 30 procentų pagerėja atminties aštrumas ir mąstymo įgūdžiai asmenims, kurių kraujotaka smegenyse sutrinka po 30 dienų ir toliau vartoti įprastą puodelį gerto šilto šokolado du kartus per dieną - ryte ir naktį prieš miegą.

Šokoladiniai pusryčiai padeda numesti svorį

Pusryčių šokoladas naudingas ne tik smegenų budrumui, bet ir šis mielas juodas vaikinas gali būti veiksmingas slopinant apetitą ir kitus blogus valgymo įpročius visą dieną.

Norėdami tai įrodyti, Tel Avivo universiteto mokslininkų grupė atliko 32 savaičių išsamų kliniškai nutukusių žmonių tyrimą ir nustatė, kad tie, kurie įtraukė šokoladą (pyragą, sausainius ar batonėlius) į savo 600 kalorijų pusryčių meniu sumažino vidutiniškai 18 kilogramų daugiau nei tie, kurie valgė mažesnius, 300 kalorijų mažai angliavandenių turinčius pusryčius, nors abi grupės suvartojo vienodą dienos kalorijų kiekį (1600 vyrams; 1400 moterims).

TAIP PAT SKAITYKITE: Kiek minimalių kalorijų turėtumėte sutikti laikydamiesi dietos?

Įdomu tai, kad pilnas pusryčių meniu, kuriame yra baltymų, angliavandenių ir šokolado, padeda numesti svorį ir jį ilgiau išlaikyti. Šių itin sočių (ir sočių) pusryčių metu jums ne tik liks daugiau laiko deginti kalorijas, bet ir visą dieną noras užkąsti tuščiais kalorijų užkandžiais.

Angela Ginn, registruota dietologė iš Mitybos ir dietetikos akademijos, kaip cituoja „Self“, sutinka su minėto tyrimo rezultatais ir toliau paaiškina, kad tikras sveikos mitybos raktas nėra skatinimas baduoti ryte. Pusryčiai yra meniu, „sulaužantis greitį“ po ilgos nemiegotos nakties. Tai reiškia, kad kūnas visą naktį tampa neaktyvus, todėl pirmasis ryto valgis yra būtinas kuras, kad atgaivintume negyvą variklį. „Ginn“ tęsia, kad jūs nepatirtumėte cukraus sutraiškymo, dar vadinamų trumpais energijos šuoliais, kurie akimirksniu paverčia jus vangiais, būtinai į savo pietų lėkštę įpilkite baltymų ir (arba) sveikų riebalų.

TAIP PAT SKAITYKITE: Sveikų šokoladinių pyragų receptai diabetikams

Norite sveikų šokoladinių pusryčių, bet nesuprantate, ką daryti? Norėdami sužinoti įkvėpimo, peržiūrėkite toliau pateikiamą rekomenduojamų receptų sąrašą.

Šokolado traškučių blynų receptas pusryčiams

• Paruošimo laikas: 20 minučių
• Porcijos: 2-3 žmonės

Ko tau reikia:

• 65 gramai neskaldytų kvietinių miltų
• 63 gramai universalių miltų
• 2 šaukštelių kepimo miltelių
• 1/4 šaukštelio druskos
• 125 gramai nesaldinto obuolių padažo
• 250 ml neriebaus baltojo pieno
• 3 kiaušinių baltymai
• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
• 50 gramų šokolado drožlių
• Natūralus medus, pagal skonį

Kaip padaryti:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite iki vientisos masės: kvietinius miltus, kvietinius miltus, kepimo miltelius ir druską.
2. Atskirame inde kruopščiai sumaišykite: obuolius, migdolų pieną, kiaušinio baltymą, aliejų ir vanilę. Įveskite miltų mišinį, atsargiai išmaišykite.
3. Šildykite tefloną ant vidutinės ugnies. Nuleiskite šiek tiek aliejaus, kad padengtumėte paviršių, kad jis nebūtų lipnus. Šaukštu šaukštu blynų tešlą pagal skonį supilkite į tefloną. Ant viršaus pabarstykite šokolado drožles. Virkite, kol maži blyneliai ant blynų paviršiaus pasiskirstys tolygiai, 1,5 min. Apverskite blynus ir virkite iš kitos pusės, virkite iki 1,5 min. Pakelkite
4. Pakartokite visą likusį blynų tešlą.
5. Norėdami patiekti, padėkite du ar tris blynus ant patiekalo lėkštės ir užpilkite trupučiu medaus.

x