Cukrus ir druska: kas rizikingesnė sveikatai?

Galbūt dažnai girdėjote, kad dauguma saldžių ar druskingų maisto produktų yra kenksmingi sveikatai. Tiek cukrus, tiek druska turi savo riziką jūsų organizmui. Tačiau kuris iš jų buvo blogesnis? Ar tai daugiausia cukrus, ar per daug druskos? Atsipalaiduokite, čia yra ekspertų svarstymai, į kuriuos reikėtų atkreipti dėmesį.

Kodėl mūsų organizmui reikia cukraus ir druskos?

Cukrus žmonėms reikalingas kaip paprastųjų angliavandenių šaltinis. Angliavandeniai reikalingi kalorijoms (energijai) gaminti. Pati energija naudojama įvairioms užduotims atlikti. Pavyzdžiui, pažintinė smegenų funkcija, virškinimo sistemos funkcija ir kūno judėjimo funkcija.

Tuo tarpu druskoje esanti mineralinė medžiaga, vadinama natriu, reikalinga kūno skysčių balansui palaikyti.

Kas yra pavojingesnė, daugiausia cukrus ar druska?

Iš esmės bet koks perteklinis suvartojimas kenkia jūsų sveikatai. Tačiau niekada neskauda sužinoti pavojų tarp dietos, kurioje daugiausia cukraus ir daugiausia druskos, palyginimo.

Per didelio druskos pavojai

Didžiausias mitybos specialistų ir sveikatos priežiūros darbuotojų susirūpinimas dėl daugumos druskos keliamų pavojų yra aukšto kraujospūdžio (hipertenzijos) rizika. Taip yra todėl, kad jūsų kūne esantis druskos natris yra atsakingas už skysčių sulaikymą organizme. Jei vartosite per daug druskos, kaupsis daugiau skysčių arba įstrigs kraujagyslės, inkstai, širdis ir smegenys. Dėl to galite susirgti hipertenzija.

Hipertenzija gali padidinti mirtinų komplikacijų, tokių kaip širdies priepuolis, širdies nepakankamumas ir insultas, riziką.

Didžioji dalis cukraus pasirodo pavojingesnė

Daugumos cukraus vartojimo pavojai yra daug sudėtingesni nei druskos. Jei per didelis druskos kiekis padidina širdies ligų riziką, didžioji dalis cukraus gali turėti įtakos visur.

Cukraus perteklių organizmas kaups kaip riebalų atsargą. Taigi per trumpą laiką vartojant daugiausia cukraus, jūs greitai riebaluojatės. Tačiau valgant daugiausia cukraus, taip pat gali padidėti hipertenzijos, nutukimo, diabeto, insulto, širdies ligų ir vėžio rizika. Taip yra todėl, kad per didelis cukraus kiekis gali sukelti kūno ląstelių uždegimą ir senėjimą.

Kaip paaiškino mitybos specialistas iš Pensilvanijos valstybinio universiteto dr. Mike'as Roussellas, dauguma cukraus yra pavojingesni nei dauguma druskos, nes paaiškėja, kad abu yra susiję.

Jei turite per daug cukraus, jūsų organizmas gamins hormoną insuliną, kad suvirškintų cukrų. Tiesą sakant, insulino hormonas padidins natrio funkciją sulaikant skysčius inkstuose. Tai, žinoma, lemia tą patį rezultatą, kaip valgant per daug druskos, būtent hipertenzijos rizika.

Svarbiausia yra subalansuota mityba

Nors pasirodo, kad dauguma cukraus yra pavojingesni už druskos perteklių, tai nereiškia, kad neturėtumėte valgyti abiejų. Priežastis yra ta, kad, kaip paaiškinta anksčiau, jūsų kūnui vis dar reikia cukraus ir druskos, nepaisant protingų ribų.

Remiantis Sveikatos apsaugos ministerijos rekomendacijomis, paaugliai ir suaugusieji turėtų apriboti cukraus vartojimą iki 5–9 arbatinių šaukštelių per dieną. Geriant druską, reikia apriboti vieną arbatinį šaukštelį per dieną.

Taip pat turėtumėte vengti vartoti supakuotus maisto produktus ar užkandžius. Priežastis ta, kad supakuotuose maisto produktuose cukraus ir druskos kiekis yra didesnis nei maisto, kurį pats apdorojate.

x