Valgyti aštrų maistą, ar jis iš tikrųjų sveikas, ar ne? & bull; sveiki sveiki

Indoneziečių kalba labiausiai mėgsta aštrų maistą. Nenuostabu, kad šį įprotį valgyti aštrų maistą labai sunku atsisakyti. Bet jūs turite žinoti, nors aštrus maistas, kurio suvartojama per daug, tikrai daro blogą poveikį organizmui.

Taigi, kokia yra aštraus maisto nauda organizmui ir kokią žalą jis gali padaryti jums, jei aštraus maisto yra per daug?

Kokia aštraus maisto nauda jūsų kūno sveikatai?

Sakoma, kad aštrus maistas ne tik padidina maisto skonį ir apetitą, bet ir daro jūsų kūną sveiką. Aštrų skonį ir karštą pojūtį, kurį sukelia čilės, iš tikrųjų sukelia čiliose esantis aktyvus cheminis junginys, vadinamas kapsaicinu.

Aštrus maistas ne tik sužadina apetitą, bet ir naudingas jūsų organizmui. Kokia yra aštraus maisto nauda sveikatai?

1. Padidinti medžiagų apykaitą

Tyrimas atskleidė, kad kapsaicino šilumos pojūtis padidina medžiagų apykaitą organizme iki penkių procentų. Padidėjus organizmo medžiagų apykaitai, riebalai bus deginami iki 16 procentų. Kiti tyrimai taip pat parodė, kad kapsaicinas turi termogeninį poveikį, dėl kurio kūnas gali pavalgyti per dvidešimt minučių deginti papildomas kalorijas.

2. Naudinga širdies sveikatai

Aštrus maistas gali pagerinti širdies sveikatą. Taip yra todėl, kad čiliose esantis kapsaicinas veiksmingai mažina blogojo cholesterolio (MTL) kiekį ir didina gerojo cholesterolio (DTL) kiekį organizme.

Čilėse esantys A ir C vitaminai gali sustiprinti širdies raumens sienas, šiltas kapsaicino pojūtis gali pagerinti kraujo apytaką organizme. Kapsaicinas taip pat gali padėti išvengti kraujo krešulių susidarymo.

Vienas tyrimas parodė, kad žmonėms, kurie beveik kasdien valgė aštrų maistą, mirties rizika buvo 14 proc. Tie, kurie valgė aštrų maistą tik du kartus per savaitę, sumažino mirties riziką 10 procentų, palyginti su žmonėmis, kurie aštrų maistą valgė tik kartą per savaitę. Tai siejama su mažesniu mirtingumu nuo vėžio, širdies ligų ir kvėpavimo problemų.

3. Pagalba gydant vėžį

Amerikos vėžio tyrimų asociacijos duomenimis, tariama, kad kapsaicino junginiai gali sulėtinti kai kurių rūšių vėžį. Tyrėjai taip pat nustatė, kad kapsaicinas sugebėjo sunaikinti 80 procentų prostatos vėžio. Taip pat sakoma, kad kapsaicinas yra naudingas gydant krūties, kasos ir šlapimo pūslės vėžį.

Tačiau nepersivalgykite aštraus maisto

Ar kada nors netyčia patekote ant aštraus mėsos kukulių ar sriubos padažo? Jei taip, tikrai supranti, kaip skaudžios tavo akys. Taip gali atsitikti ir tada, kai vartojate per daug aštraus maisto.

Kaip pranešė „Womens Health“, aštrus maistas gali dirginti odą, ypač ant lūpų. Jei valgysite per daug aštraus maisto, jūsų lūpų oda pajus skausmą. Taip pat svarbu nusiplauti rankas pagaminus ar suvalgius aštraus maisto.

Maža to, valgant aštrų maistą prieš pat miegą gali sutrikti virškinimas, dėl kurio beveik neabejotinai sunku gerai išsimiegoti. Net jei esate tarp tų, kurie gali valgyti aštrų maistą nejausdami čili, o aštrus maistas yra susijęs su ilgomis budėjimo valandomis naktį ir norint ilgiau miegoti reikia ilgiau, taip yra todėl, kad kapsaicinas veikia miego įpročius, keisdamas kūno temperatūrą.

Ką daryti, jei esate aštrus?

Norėdami atsikratyti šio pikantiškumo, Naujojo Meksiko valstijos universiteto Čilės pipirų institute atliktame tyrime, apie kurį pranešė „Medical Daily“, buvo rastas greitas būdas tai padaryti - gerti pieną. Savo tyrime mokslininkai nustatė, kad piene esantys baltymai gali pakeisti cheminius junginius, dėl kurių čili pipirai tampa karšti ir sukelia deginimo pojūtį.

x