Turinys:
- Kurtumas dėl itin aštraus maisto valgymo nėra mitas
- Kurtumo priežastis suvalgius aštraus maisto
- Valgyti aštrų maistą yra puiku, jei….
Vis dar prisiminkite iššūkį valgyti super aštrų makaronų iš Korėjos, kuris turėjo laiko bumas neseniai? Aštraus maisto mėgėjams galbūt iššūkis valgyti šiuos makaronus atrodo skanus. Bet tai yra kitokia istorija tiems, kurie tikrai nemėgsta pikantiškų patiekalų. Priežastis ta, kad suvalgius net nedidelį kiekį makaronų prakaitas gali gausiai tekėti ant kaktos.
Tada neseniai taip pat buvo vienas vlogeris iš Indonezijos vardu Benas Sumadiwiria prisipažino, kad pavartojęs itin aštrų maistą jis buvo laikinai kurčias. Šis įvykis netikėtai sukrėtė virtualų pasaulį.
Taigi, ką ekspertai sako apie šį incidentą? Ar tiesa, kad per aštrus maistas gali padaryti jus kurčiu? Sužinokite atsakymą šiame straipsnyje.
Kurtumas dėl itin aštraus maisto valgymo nėra mitas
Laikinas kurtumas arba „kurtumo“ efektas, kurį sukelia valgant itin aštrų maistą, iš esmės atsiranda dėl chiliuose esančios cheminės medžiagos, vadinamos kapsaicinu, įtakos.
Kapsaicinas yra bioaktyvus komponentas, turintis daug naudos organizmo atsparumui infekcijoms. Tačiau, kita vertus, kapcazinas yra junginys, sukeliantis karštą pojūtį, kuris gali sukelti dirginimą žmogaus ląstelėse, ypač tose, kurios yra burnos, gerklės, skrandžio ir akių membranose.
Mažais kiekiais kapsaicinas paprastai sukelia tik karščio pojūtį, kuris suteikia šiek tiek šilumos, pavyzdžiui, sukelia „karšto“ efektą, kai esate karštas. Tačiau, kai valgysite vis daugiau ir daugiau aštraus maisto, jūsų kūnas automatiškai gamins gleives ir ašaras kaip gynybos nuo kapsaicino formą. Dėl to jūs patirsite slogą, vandeningą burną dėl padidėjusių seilių burnoje ir, žinoma, prakaitavimą.
Laikiną kurtumą, kurį sukelia valgant aštrų maistą, gali sukelti gleivių ar gleivių užsikimšimas eustachijos vamzdelyje, kuris yra kanalas, jungiantis gerklę su ausimis.
Kurtumo priežastis suvalgius aštraus maisto
Michaelas Goldrichas, otolaringologas iš Roberto Woodo Johnsono universiteto ligoninės Naujajame Džersyje, sakė, kad laikino kurtumo pojūtis iš tikrųjų yra panašus į „bindengą“ gripo metu. Tačiau daugiau gleivių užsikimšimų buvo ne tik „bindeng“, bet ir sukėlė kurtumą.
Kita galimybė valgyti aštrų maistą kažkam gali patirti laikiną kurtumą yra ta, kad jie pernelyg stimuliuoja trišakį nervą, kuris yra burnos ir veido nervas, jungiantis ausies kochlearinį nervą.
Dėl to ausies sraigėje pasikeis kraujotaka, dėl kurios laikinai sumažės klausa, - sakė Loyola medicinos otolaringologijos skyriaus vadovas Samas Marzo.
Kapsaicinas sukelia ne tik laikiną kurtumą, bet ir endorfinų - hormonų, kurie malšina stresą ir sukelia laimės jausmą, sekreciją. Taigi, nemanykite, kad suvalgę aštraus maisto žmonės gali daugiau atsipalaiduoti. Klausos praradimas dėl aštraus maisto paprastai trunka tik trumpai. Jei tai trunka kelias dienas, pacientas turi nedelsdamas kreiptis į gydytoją.
Valgyti aštrų maistą yra puiku, jei….
Iš esmės, kiek karšto pojūčio jaučiate, priklauso nuo jūsų kūno jautrumo pačiam aštriam skoniui. Kai kuriais atvejais aštrus maistas gali paveikti arba pabloginti sveikatos būklę.
Tačiau šio aštraus maisto poveikis tik padidina tam tikrų sveikatos sutrikimų simptomų intensyvumą, o ne kaip ligos rizikos veiksnį. Štai kodėl tiems iš jūsų, kurie jaučia jautrų skrandį, nesvarbu, ar tai būtų dėl tam tikrų ligų, ar dėl kitų virškinimo sutrikimų, turėtumėte kiek įmanoma apriboti per didelį aštrų maisto kiekį.
Be to, venkite aštraus maisto valgyti naktį prieš miegą. Priežastis yra ta, kad prieš miegą valgant aštrų maistą, gali atsirasti virškinimo sutrikimų, dėl kurių jums sunku miegoti. Tiesą sakant, tai taikoma ir žmonėms, įpratusiems valgyti aštrų maistą.
