Sūraus daug druskos turinčio maisto pavojai mūsų sveikatai

Vienas iš prieskonių, kurie maistą daro skanesnį, yra druska, todėl nenuostabu, kad daugelis žmonių mėgsta valgyti sūrų maistą. Druska yra natrio / natrio šaltinis, reikalingas organizmui palaikyti metabolizmą.

Nepaisant to, nerekomenduojama vartoti druskos pertekliaus. Valgyti per daug sūraus maisto su druska yra pavojinga ir organizme gali likti daugiau skysčių nei jums reikia. Dėl to padidėja kraujospūdis, o tai savo ruožtu padidina širdies ligų, insulto, inkstų pažeidimo ir kitų sveikatos problemų riziką.

Kokia yra druskos suvartojimo riba per dieną?

Pagrindiniai sveikatos tyrimų duomenys (RISKESDAS) 2013 m. Parodė, kad net 26,2 proc. Indonezijos gyventojų vartojo druskos perteklių. Šis skaičius padidėjo nuo 2009 m., Ty 24,5 proc. Iš tikrųjų sveikatos apsaugos ministras nustatė rekomenduojamą druskos suvartojimo per dieną ribą, ty 2000 mg natrio / natrio arba 5 g druskos (vienas arbatinis šaukštelis).

Deja, sunku išvengti perteklinio druskos vartojimo, atsižvelgiant į tai, kad natrio ar natrio dažnai yra greito maisto ir perdirbtų maisto produktų, pavyzdžiui, bulvytėse, keptoje vištienoje, mėsainiuose, picose ir kt. Tiesą sakant, pasak Amerikos širdies asociacija apie 75 procentai vartojamo natrio / natrio gaunama ne iš valgomosios druskos, o iš perdirbto ir greito maisto.

Kodėl daugelis žmonių mėgsta sūrų maistą?

2011 m. Australijos tyrimas parodė, kad smegenys reaguoja į natrio / natrio kiekį, kurį vartojate taip pat, kaip ir nikotinas. Todėl nenuostabu, kad daugelis žmonių yra „priklausomi“ nuo sūraus ar pikantiško maisto, kuriame yra daug natrio.

Sūraus maisto pavojai, jei jų valgote per daug

Kai organizme yra druskos perteklius, inkstams sunku išlaikyti druskos perteklių kraujyje. Ši druska kaupsis kūne, todėl padidės ląsteles supančio skysčio kiekis ir padidės kraujo tūris. Todėl kraujas turi atlikti papildomą darbą širdžiai ir labiau spaudžia kraujagysles. Tai sukelia širdies kraujospūdį, kuris gali padidinti širdies priepuolio, širdies nepakankamumo ir insulto riziką.

Todėl vienas iš būdų užkirsti kelią pertekliniam druskos vartojimui yra mažai druskos turinti dieta.

Mažai druskingo maisto vartojimo poveikis organizmui

Keli tyrimai parodė, kad mažai druskingų maisto produktų vartojimas daro gerą poveikį kūno sveikatai. 2003 m. Ataskaitoje, kurioje buvo apibendrinti įvairių tyrimų tyrimai visame pasaulyje, nustatyta, kad sumažinus natrio kiekį 1000 mg per parą, sistolinis kraujospūdis pacientams, sergantiems hipertenzija, sumažėjo vidutiniškai 4 mmHg, o diastolinis - 2,5 mmHg.

2007 m. Paskelbtas tyrimas Britų medicinos žurnalas taip pat nustatė, kad sumažinus natrio kiekį, širdies ir kraujagyslių ligos gali sumažėti 25–30 proc.

Kaip subalansuoti per didelį druskos kiekį?

Nors jie vartojo druskos perteklių, vis dar yra žmonių, kurių kraujospūdis nėra aukštas. Tai rodo, kad yra ir kitų veiksnių, sukeliančių aukštą kraujospūdį, būtent kalio / kalio trūkumas organizme.

Natris ir kalis / kalis daro priešingą poveikį širdies sveikatai, nes vartojant daug druskos gali padidėti kraujospūdis, o tai gali sukelti širdies ligas. Tačiau didelis kalio / kalio suvartojimas iš tikrųjų gali padėti atpalaiduoti kraujagysles ir pašalinti natrį, kad jis galėtų sumažinti kraujospūdį organizme.

Dėl kalio / kalio trūkumo ląstelės gali valgyti natrio / natrio organizme. Tai gali padidinti kūno kraujospūdį. Tiesą sakant, tyrimas parodė, kad vartojamas įprastas druskos kiekis. Tačiau pridėjus dalį vaisių ir daržovių, kuriuose yra kalio / kalio, galima žymiai sumažinti aukštą kraujospūdį.

Kiti gausūs kalio / kalio šaltiniai yra bananai, razinos, špinatai, pienas, keptos bulvės su odele ir kt.

x