Baltymų ir sojos baltymų izoliato skirtumas ir jų nauda

Renkantis pieno mišinį, reikia atsižvelgti į įvairius veiksnius, kurie atitiktų jūsų vaiko būklę. Sojų pienas yra viena iš įvairių formų. Tačiau paaiškėja, kad ne visos sojos formulės yra vienodos. Yra formulė, kurioje yra sojos baltymų, ir formulė su sojos baltymų izoliatu. Kuo skiriasi šie du ir kokia yra kiekvieno baltymo nauda vaiko vystymuisi? Žemiau rasite atsakymą.

Žinokite, kuo skiriasi sojos baltymai ir sojos baltymų izoliatas

Sojos baltymai yra aukštos kokybės, kurie, palyginus, yra lygiaverčiai gyvūniniams baltymams, tokiems kaip kazeinas, kiaušinių baltymai ir mėsa.

Sojos pienas gaunamas iš sojų pupelių, o baltymų izoliatas yra paprasta augalinių baltymų forma, randama sojos sėklose. Sojos baltymų izoliatas yra baltymas, ekstrahuojamas įvairiais procesais, įskaitant nusodinimo procesą.

Tiek sojos piene, tiek sojos baltymų izoliato mišiniuose nėra laktozės, todėl jie yra saugūs laktozės netoleruojantiems vaikams. Abiejuose nėra tokio kazeino, koks yra karvės piene.

Paprastai sojos pienas gali būti skiriamas vaikams dėl medicininių ar nemedikamentinių priežasčių. Medicininės sojos mišinių vartojimo indikacijos vaikams apima anksčiau minėtus, būtent vaikus, netoleruojančius laktozės ir galaktozemiją (būklės, dėl kurių mažylis nevirškina gliukozės).

Dėl nemedicininių priežasčių etikos, pavyzdžiui, gyvenimo būdas tam tikru gyvenimo būdu, yra dar viena priežastis, dėl kurios naudojamos sojos formulės, pavyzdžiui, vegetariško gyvenimo samprata. Maža to, sveiko gyvenimo būdo tendencija, kuri šiuo metu yra užimta bendruomenėje, yra priežastis, kodėl kai kurie žmonės mėgsta augalinio maisto šaltinius, nors jie tikrai nenustoja vartoti gyvūninių baltymų.

Abiejų rūšių sojos pieno nauda vaiko vystymuisi

Sojos piene su baltymų izoliatu ir sojos baltymuose yra amino rūgščių. Iš esmės aminorūgščių kiekis sojos pupelėse ir karvės piene yra panašus.

Aminorūgštys yra suskirstytos į dvi pagrindines grupes, tai yra nepakeičiamos amino rūgštys ir nepakeičiamos amino rūgštys. Esminės aminorūgštys yra aminorūgštys, kurių reikia organizmui, tačiau jų pats pasigaminti negalima, todėl jas reikia vartoti iš maisto.

Kai baltymai virškinami organizme, lieka aminorūgštys. Kūnas naudoja amino rūgštis, kad padėtų:

• Sugriauna suvartotą maistą
• Augimas ir plėtra
• Ištaisykite visus pažeidimus, atsirandančius kūno audiniuose
• Palaiko daugumą kūno funkcijų

Sojų piene yra 8 būtinų amino rūgščių rūšys. Nereikalingos amino rūgštys taip pat reikalingos organizmui ir yra tokios pat svarbios kaip nepakeičiamos amino rūgštys augimui ir vystymuisi. Tačiau nereikalingas amino rūgštis organizmas gali sintetinti pakankamu kiekiu iš ingredientų, esančių suvartotame maiste.

Formulinis pienas su stiprintais sojos baltymų izoliatais

Sojos baltymų izoliato pagrindu pagamintoje formulėje yra keli pagrindinių ingredientų tipai, būtent pats baltymų izoliatas, riebalai, angliavandeniai ir amino rūgštys. Patyrus baltymų izoliatų ekstrahavimo procesą, vis dar yra nedidelis fitatų kiekis, kuris gali trukdyti absorbuoti kelių rūšių mineralus, todėl norint sustiprinti absorbcijos procesą, reikalingas mineralų stiprinimo procesas.

Šio papildymo tikslas - patenkinti makro ir mikroelementų poreikius, reikalingus vaikų augimo ir vystymosi poreikiams.

Kyla klausimas arba mitas, kad sojų formulėse esantis fitoestrogenas gali paveikti lytinį vystymąsi arba padaryti vaikus moteriškesnius. Tiesą sakant, iki šiol nebuvo jokių tyrimų ir mokslinių įrodymų, kurie patvirtintų šį mitą, todėl jums nereikia jaudintis (IDAI).

Be to, praturtinimo procesas taip pat padidins baltymų absorbciją, patogesnį skonį ir sumažins vidurių pūtimą.

Sustiprinimo procesas yra tokių ingredientų kaip aminorūgštys, vitaminai, mineralai, ląsteliena ir kitų komponentų pridėjimas, siekiant patenkinti vaikų makroelementų ir mikroelementų poreikius. Sustiprintų sojos izoliatų baltymų turinčių mišinių vartojimo pranašumas yra kasdienių vaikų mitybos poreikių tenkinimas.

Tyrimai, kurie palaiko sojų mišinių naudojimą vaikams

Vandenplas ir kt. Sojos formulės naudojimo saugumo metaanalizė. padarė išvadą, kad davus pieną iš sojos izoliatų, kuriame yra fitoestrogeno, reikšmingas šalutinis poveikis reprodukcinei funkcijai neparodytas.

Sojos izoliato pieno vartojimas nesukelia netinkamos mitybos problemų, lytinio vystymosi sutrikimų, skydliaukės ligų, sumažėjusios imuninės funkcijos ir neurologinio vystymosi sutrikimų.

Iš Andreso ir kt. Tyrimų. 2012 m. parodė, kad sojų baltymų izoliatų mišinius vartojusio mažylio augimas ir vystymasis reikšmingai nesiskyrė nuo vaikų, vartojusių standartinius mišinius.

Galiausiai „Westmark“ 2017 m. Tyrimas neparodė vaikų, vartojusių karvės pieną ir sojos mišinius, kūno svorio, ūgio ir galvos apimties skirtumų.

Sojų baltymų mišinio pienas yra karvės pieno baltymų alergijos problemos sprendimas ir yra gana saugus duoti kūdikiams. Žinoma, dėl sojos pieno vartojimo galite toliau pasitarti su savo pediatru.

x

Taip pat skaitykite: