Fetos sūrio privalumai; nuo žarnyno sveikatos iki kaulų sveikatos

Šiame pasaulyje yra daug rūšių sūrių. Kiekvienas sūris turi skirtingas savybes, įskaitant skonį, tekstūrą, spalvą ir pan. Viena sūrio rūšis, kurią tikriausiai jau žinote, yra fetos sūris. Galbūt tokio tipo sūrius dažnai rasite prekybos centruose. Fetos sūrio spalva ir struktūra skiriasi nuo įprasto sūrio. Kas yra fetos sūris ir kokia yra fetos sūrio nauda?

Kas yra fetos sūris?

Fetos sūris yra sūris, kilęs iš Graikijos. Šis sūris skiriasi nuo įprasto sūrio iš avies ar ožkos, o ne iš karvės. Šios avys ir ožkos yra specialiai auginamos vietinėse ganyklose. Taigi iš avių ir ožkų gaunamas unikalių savybių pienas, kad būtų galima gaminti iš sūrio. Fetos sūris turi būdingą baltą spalvą, yra šiek tiek kramtomos tekstūros ir gali susmulkėti supjaustytas, yra geras skonis kreminis kai burnoje.

Fetos sūrio nauda sveikatai

Kadangi sūris gaminamas iš pieno, jis tikrai turi daug svarbių organizmui maistinių medžiagų. Kai kurios maistinės medžiagos, esančios fetos sūryje, yra kalcis, vitaminas B2, vitaminas B12, vitaminas B6, fosforas, selenas ir cinkas. Maža to, šiame sūryje taip pat yra mažiau riebalų ir kalorijų nei kituose sūriuose, pavyzdžiui, čederio ar parmezano sūriuose.

Kadangi jame yra daug svarbių maistinių medžiagų, nenuostabu, kad fetos sūris teikia daug naudos jūsų sveikatai. Kai kurie fetos sūrio pranašumai yra šie:

1. Palaiko kaulų sveikatą

Fetos sūryje yra kalcio, fosforo ir baltymų, todėl jis gali palaikyti jūsų kaulų sveikatą. Kalcis ir baltymai gali padėti išlaikyti kaulų tankį, o fosforas yra svarbus kaulų mineralas.

Fetos sūryje yra net daugiau kalcio nei kituose sūriuose, tokiuose kaip mocarela, rikota ir varškė. Taip yra todėl, kad avių ir ožkų piene (fetos sūrio kilmės) yra daugiau kalcio nei karvės piene. Taigi, fetos sūrio vartojimas gali padėti patenkinti jūsų dienos kalcio poreikius.

2. Padeda išlaikyti žarnyno sveikatą

Fetos sūris gaminamas pridedant pieno rūgšties bakterijų į avių ar ožkų pieną, kad šiame sūryje būtų probiotikų, naudingų jūsų žarnyno sveikatai. Probiotikai yra gerosios bakterijos, gyvenančios žarnyne.

Fetos sūryje yra tam tikro tipo probiotikas Lactobacillus plantarum . Šios gerosios bakterijos gali apsaugoti virškinimo traktą nuo blogų bakterijų, sukeliančių ligas, tokių kaip E. coli ir Salmonella. Negana to, įrodyta, kad gerosios žarnyno bakterijos padeda stiprinti imunitetą.

3. Padeda pagerinti kūno sudėtį

Iš avies pieno pagamintame sūryje yra konjuguotos arba linolo rūgšties konjuguota linolo rūgštis (CLA), kuris yra didesnis už sūrį, pagamintą iš karvės ar ožkos pieno. Pasirodo, CLA turi daug naudos organizmui. CLA gali padėti pagerinti kūno sudėtį mažinant riebalų masę ir didinant liesą kūno masę. Negana to, CLA taip pat gali padėti sumažinti diabeto riziką.

Tačiau būkite atsargūs, fetos sūryje yra daug natrio

Gaminant fetos sūrį, ožkos ar avies pieno varškė pridedama su druska. Laikant, fetos sūris taip pat mirkomas sūryme. Taigi nenustebkite, jei fetos sūryje yra daug druskos gaunamo natrio. 1 uncija (28 gramai) fetos sūrio yra 312 mg natrio.

Tiems iš jūsų, kurie serga padidėjusiu kraujospūdžiu, širdies ligomis, inkstų ligomis ir diabetu, gali tekti apriboti arba net vengti vartoti fetos sūrio. Žmonėms, sergantiems šia liga, patariama riboti natrio kiekį ne daugiau kaip 1500 mg per parą.

x