Kada geriausia ir blogiausia valgyti vaisius? & bull; sveiki sveiki

Daržovės ir vaisiai yra maisto rūšys, kurios turi būti įtrauktos į jūsų dienos meniu. Rekomenduojama daržovių ir vaisių porcija suaugusiesiems yra 400–600 gramų per dieną. 2/3 šios porcijos sudaro daržovės, o 1/3 - vaisiai. Jei yra analogija, per dieną patariama suvartoti 2,5 porcijos daržovių (arba 250 gramų ekvivalento) ir 3 vaisių (pvz., 3 vidutinio dydžio ambono bananus arba 3 vidutinio dydžio apelsinus).

Kokie veiksniai lemia geriausią laiką valgyti vaisius ir daržoves?

Mūsų virškinimo sistemos darbas perdirbant maistą yra vienas iš veiksnių, lemiančių, kada turėtume valgyti vaisius ir daržoves.

Daugumą vaisių sudaro vaisių cukrus, būtent fruktozė. Nuo pat pirmo kąsnio burnoje atsiras fermentų, kurie skaido angliavandenius į lengviau virškinamus komponentus. Be to, angliavandenius skaidančių skrandžio fermentų darbas sustoja, nes aplinka yra per rūgšti. Šis procesas vėl tęsis plonojoje žarnoje, gamindamas paprastesnius angliavandenių komponentus, kad organizmas galėtų juos absorbuoti.

Tiesą sakant, fruktozė, esanti pačiuose vaisiuose, priskiriama paprastiesiems angliavandeniams. Tada, nes vaisiai yra paprastos formos, jie virškinami greičiau nei kiti maisto produktai? Nebūtinai, nes vaisiuose yra ir kitų komponentų, būtent skaidulų, kurios gali sulėtinti virškinimo procesą.

Su daržovėmis yra kitaip. Daržovių maistinis kiekis yra įvairesnis, palyginti su vaisiais, nes valgomose daržovėse yra angliavandenių, baltymų ir riebalų. Kiekviena maistinė medžiaga vykdo skirtingą procesą su skirtingais fermentais. Dėl įvairesnių maistinių medžiagų rūšių ir didesnio skaidulų kiekio daržovės virškinimo laiką laiko ilgiau, palyginti su vaisiais.

Taigi kada geriausia valgyti vaisines daržoves? Atsakymas yra bet kuriuo metu. Paprastai daržoves galite valgyti tuo pačiu metu kaip pusryčius, pietus ar vakarienę. Tai puiku tol, kol galite patenkinti kasdienius vaisių daržovių poreikius.

Kada turėtumėte būti atsargūs valgydami vaisius ir daržoves?

Pažvelgus į vaisių ir daržovių virškinimo būdą, yra daugybė situacijų, kai gali tekti dar kartą apsvarstyti prieš nusprendžiant valgyti daržoves ir vaisius.

1. Prieš sportuojant

Galbūt norėsite valgyti daugiau daržovių ir vaisių, ypač jei laikotės dietos. Tačiau jei norite sportuoti, nepatartina valgyti daug skaidulų turinčių daržovių. Taip yra todėl, kad skaidulos ilgai virškinamos ir gali sukelti virškinimo problemų, jei sportuojate pilnu skrandžiu. Prieš pradėdami sportuoti, padarykite maždaug 2-3 valandų pertrauką po valgio.

Jei prieš pradėdami sportuoti norite šviežio maisto, galite išbandyti vaisius, kuriuose yra mažai skaidulų, pavyzdžiui, bananus, arba pasigaminti mėgstamų vaisinių daržovių mišinį. kokteilius kad būtų lengviau virškinti.

2. Prieš einant miegoti

Valgant porciją vaisių salotų su apsirengimas gali būti jūsų užkandis prieš miegą. Tačiau tai nerekomenduojama, nes tada mūsų kūnas stengsis gaminti insuliną, kad išlaikytų cukraus kiekio kraujyje stabilumą, kuris padidėja pavartojus angliavandenių.

Padidėjus insulinui, sumažės hormono melatonino, kuris yra svarbus hormonas, veikiantis, kai ketiname miegoti. Būtinai valgykite bent 3 valandas prieš miegą, kad jūsų kūnas galėtų kuo geriau pailsėti.

3. Kai viduriuojate

Nors daržovės ir vaisiai yra naudingi sveikatai, jų vartojimas viduriuojant gali sustiprinti tuštinimąsi. Vaisinėse daržovėse esančios skaidulos padeda sklandžiai virškinti. Tai tikrai naudinga, jei turite gerą savijautą, tačiau viduriuodami galite to išvengti.

Tai nereiškia, kad neturėtumėte valgyti daržovių ir vaisių, kaip alternatyvą galite pasirinkti vaisių daržovių rūšį, kurioje yra mažai skaidulų.

Mitai apie tinkamą laiką valgyti vaisius

Štai keletas mitų, susijusių su tinkamu laiku valgyti vaisius.

1. "Jūs neturėtumėte valgyti vaisių ryte tuščiu skrandžiu"

Tai galima padaryti. Pusryčius galima palyginti su „nevalgymo laužymu“ po maždaug 8 valandų nieko nevalgymo. Paprastas vaisių angliavandenių kiekis gali padėti atgauti energiją.

Tačiau gerus pusryčius pagal Sveikatos apsaugos ministerijos rekomendaciją sudaro subalansuotas angliavandenių, baltymų ir riebalų kiekis. Taigi, jei pusryčiams valgote tik vaisius, galite vėl greitai pajusti alkį.

2. „Jei valgysite tik vaisius, jūsų kūnas daugiau dėmesio skirs maisto medžiagų virškinimui“.

Mūsų kūnas veikia unikaliai, kai maistas patenka į virškinimo sistemą, išsiskyrę fermentai atitiks virškinamų maistinių medžiagų tipus. Taigi mūsų virškinimo sistema buvo suprojektuota virškinti įvairias maistines medžiagas vienu metu, nes nė viename maisto produkte nėra tik vienos maistinės medžiagos.

3. "Valgant vaisius kartu su kitais maisto produktais, atsiras meteorizmas"

Skilimas yra skilimo procesas, vykstantis dėl bakterijų darbo. Kai maistas patenka į mūsų skrandį, nėra jokių fermentų ir bakterijų, kurie galėtų veikti, nes aplinka yra rūgšti, todėl netikslu sakyti, kad vaisiai gali pirmiausia suirti, o dujos gali sukelti pilvo pūtimą.

x