Turinys:
Nesvarbu, ar jie būtų virti, ar troškinti, ar skrudinti, kukurūzai yra puikus angliavandenių šaltinis, iš kurio lengva pasigaminti bet kokį patiekalą. Taigi, kaip su žaliais kukurūzais? Ar saugu jį valgyti tiesiogiai, prieš tai nereikia išvirti? Sužinokite atsakymą šioje apžvalgoje, leiskime!
Ar kukurūzus galima valgyti žalius?
Kas ateina į galvą išgirdus „kukurūzų“ pavadinimą? Daugelis žmonių atsakys, kad kukurūzai turi išskirtinę geltoną spalvą, gali būti ryžių pakaitalas ir geras angliavandenių šaltinis, padedantis ilgiau jaustis sotiems.
Neretai iš kukurūzų galite iškart įsivaizduoti tam tikrą maisto pavadinimą. Taip, be daugybės itin naudingų organizmui sutaupymų, kukurūzus taip pat galima virti į įvairius apetiškus patiekalus.
Pavyzdžiui, kukurūzų sriuba, skrudinti kukurūzai, troškinti kukurūzai ir kukurūzų užkandžiai, sumaišyti su sūriu ir pienu. Tik įsivaizduoti, kad tai jaučiasi gerai, tiesa? Unikaliai paaiškėja, kad kukurūzus taip pat galima valgyti nereikalaujant jų perdirbti, kitaip vadinamus žalius kukurūzus, cituojant iš „Very Well Fit“ puslapio.
Ne mažiau skanus perdirbtas žaliavinis kukurūzas taip pat turi saldų skonį, o kramtant - traški tekstūra. Suvartojus žalius kukurūzus, gali būti naudojamos įvairios maistinės medžiagos, tokios kaip skaidulos, baltymai, B grupės vitaminai, vitaminas C, magnis, kalcis, fosforas, geležis, natris, kalis ir cinkas.
Kukurūzuose taip pat yra karotinoidų, kurie yra antioksidantai, natūraliai geltonos arba oranžinės spalvos vaisiams ir daržovėms. Šie cheminiai junginiai vaidina svarbų vaidmenį palaikant akių sveikatą.
Nereikia supainioti, kaip jį valgyti, galite įmaišyti žalių kukurūzų į mėgstamų salotų dubenį, įdėti į jau paruoštą sriubą arba derinti su įvairiais kitais patiekalais.
Saugokitės, žalių kukurūzų valgymas taip pat turi savo pavojų
Už nesuskaičiuojamos daugybės maistinių medžiagų, esančių žaliuose kukurūzuose, taip pat kyla pavojus sukelti virškinimo problemų. Priežastis ta, kad yra įvairių bakterijų, kurios gali lengvai prilipti prie žalių vaisių ir daržovių, ypač jei jos nėra tinkamai nuplaunamos.
Paimkime, pavyzdžiui, E. coli, Salmonella ir Listeria bakterijas. Bakterinis užteršimas gali atsirasti iš kukurūzų auginimo vietos, kukurūzams plauti naudojami vandens šaltiniai yra nešvarūs arba kukurūzų valymui naudojama įranga nėra švari.
Kad sumažintumėte riziką, prieš valgydami žalius, visada pabandykite nuplauti kukurūzus ir kruopščiai nuimti pūkelius.
x
