Energijos formavimo organizme procesas iš angliavandenių

Kūno energija iš tikrųjų gaminama iš jūsų valgomo maisto. Bet ar visas maistas gali būti naudojamas kaip energija organizme? Taip, energija, kurią kasdien gauni užsiimdama fizine veikla, gaunama iš valgomo maisto, nesvarbu, ar tai yra angliavandenių, baltymų ir riebalų maisto šaltiniai.

Net ir taip baltymai ir riebalai nebus tiesiogiai organizmo perdirbami į energiją. Jis skiriasi nuo angliavandenių, kurie, patekę į kūną, iškart naudojami kaip energijos šaltinis. Tada kaip angliavandenių maisto šaltiniai gali būti pagrindinis energijos šaltinis? Kaip greitai angliavandeniai virsta energija?

Angliavandeniai yra pagrindinis kūno energijos šaltinis

Angliavandenių galite rasti įvairiuose maisto produktuose, pavyzdžiui, daržovėse, vaisiuose, mėsoje, tofu ir, žinoma, ryžiuose. Tačiau pagrindinis angliavandenių šaltinis yra pagrindinis maistas, nes jame yra gana daug angliavandenių, palyginti su kitų rūšių maistu. Maistas, kuriame yra angliavandenių, skirstomas į paprastesnes formas burnoje, skrandyje ir žarnyne. Taigi, pasiekus plonąją žarną, jos forma yra labai paprasta ir vadinama monosacharidu.

Tada šiuos monosacharidus organizmas absorbuoja į kraują. Kai monosacharidai yra kraujagyslėse, jie vadinami cukraus kiekiu kraujyje arba gliukoze. Kuo daugiau valgote maisto šaltinių, kuriuose yra angliavandenių, tuo daugiau susidaro gliukozės ar cukraus kiekio kraujyje.

Per kiek laiko angliavandeniai tampa energija organizme?

Paprastųjų angliavandenių šaltinius, tokius kaip cukrus ir saldus maistas, organizmas labai greitai suskaidys, nes juos lengva virškinti. Tai yra greičiausias būdas cukrų paversti gliukoze arba cukrumi kraujyje, kuris yra mažesnis nei 15 minučių.

Kompleksiniai angliavandeniai, tokie kaip ryžiai, kukurūzai, ryžių makaronai, makaronai ir kiti, tampa ilgiau nei gliukozė. Sudėtingiems angliavandenių maisto produktams, turintiems aukštą glikemijos indeksą, prireiks maždaug 15 minučių, kad jie virstų gliukozės kiekiu kraujyje.

Skirtingai nuo maisto produktų, turinčių žemą glikemijos indeksą, šių maisto produktų procesas tampa gliukoze 15–30 minučių.

Kaip tada tai gali būti energija kūne?

Paprastai gliukozės kiekis kraujyje bus aukštas netrukus po valgio. Tuo metu kūnas automatiškai siųs signalą į kasos liauką - vieną iš virškinimo organų - gaminti hormoną insuliną.

Hormonas insulinas pateks į kraujagysles ir paskui pasakys kūno ląstelėms, kad yra pagrindinis energijos šaltinis (gliukozė). Be to, insulino hormonas atvers duris, kad gliukozė iš kraujo galėtų patekti į ląsteles. Gliukozė, patekusi į kūno ląsteles, bus paversta energija.

Tačiau ne visos kūno ląstelės gliukozę naudos kaip energiją, raumenų ir kepenų ląstelės gliukozę kaups kaip energijos atsargas. Sukaupta gliukozė bus naudojama, kai į kūną nepateks maistas ir organizmas patirs energijos trūkumą.

Raumenyse gliukozė bus naudojama veiklai vykdyti

Kiekviena ląstelė panaudos pagamintą energiją savo atitinkamoms funkcijoms vykdyti. Pavyzdžiui, virškinimo sistemos ląstelės sunaudotą energiją panaudos virškinimui ir medžiagų apykaitai vykdyti. Kitas su širdies ląstelėmis, kurios iš gliukozės sunaudoja energiją kraujui pumpuoti. Tuo tarpu gliukozė, patekusi į raumenų ląsteles, bus naudojama kaip energijos šaltinis kasdienei veiklai vykdyti.

Visi kūno judesiai, kuriuos atliekate, gaunami iš gliukozės, kurią raumenų ląstelės apdoroja energija. Esant ramybės būsenai, gliukozės perteklius kaupiamas raumenų ląstelėse, vadinamas glikogenu, kuris bus naudojamas tada, kai nepatenka maisto.

Angliavandenių perteklius vietoj to taps riebalų atsargomis

Kaip ir raumenų ląstelės, taip ir kepenų ląstelės kaupia gliukozę, kai jos yra per daug. Tačiau šis per didelis gliukozės kiekis bus saugomas kita forma. Kepenys per daug gliukozės paverčia trigliceridais arba vadinamosiomis kūno riebalų atsargomis. Per didelis kūno riebalų ar trigliceridų atsargų kiekis gali sukelti žmonių degeneracines ligas, tokias kaip širdies ligos ir cukrinis diabetas.

x