Vitaminai ir mineralai vaikams jų sveikatai

Kūdikystėje žindymas garantuos, kad vaikas gaus pakankamai vitaminų ir mineralų. Tačiau po 6 mėnesių jūsų mažylio poreikiai turi būti patenkinti ne tik pienu, bet ir pusiau kietu maistu. Jums bus lengviau patenkinti vaiko mitybos poreikius, jei tiksliai žinote, kokių maistinių medžiagų jūsų mažyliui reikia labiausiai. Jei neturime pakankamai vitaminų ir mineralų, tai gali sukelti rimtų problemų vaikams. Svarbios maistinės medžiagos yra vitaminai A, B, C, D ir E, taip pat mineralai, tokie kaip kalcis, geležis, jodas ir cinkas.

Vitaminų ir mineralų šaltinis vaikams

Vaiko organizmui reikia daug vitaminų ir mineralų, būtinų kaulams, raumenims, odai, organams augti ir vystytis, medžiagų apykaitai kovoti su infekcija.

Geriausias būdas pasisotinti vaikų vitaminais ir mineralais yra valgyti įvairius šviežius maisto produktus. Kūnas geriau įsisavina vitaminus, mineralus ir kitas maistines medžiagas, kai jie gaunami iš maisto, o ne iš vitaminų ir mineralų papildų.

• Vitaminas A.

Jūsų vaikui reikalingas vitaminas A regėjimui, odai, augimui, vystymuisi ir imuninei funkcijai. Vitamino A galima rasti kepenyse, mėsoje, piene ir kiaušiniuose, vaisiuose ir daržovėse, tokiose kaip morkos ir saldžiosios bulvės.

• Vitaminas B1 (tiaminas)

Vitaminas B1 išskirs energiją iš maisto, kad vaiko nervų sistema ir raumenys galėtų tinkamai veikti. Vitamino B1 paprastai yra žuvyje, mėsoje, mielių ekstrakte, pilno kviečių duonoje ir grūduose.

• Vitaminas B2 (riboflavinas)

Vitaminas B2 padeda skaidyti riebalus, baltymus ir angliavandenius organizme, kad organizmas galėtų juos lengvai pasisavinti. Vitamino B2 galima rasti piene, mėsoje, sūryje, mielių ekstrakte, kiaušiniuose, pilno kviečių duonoje ir grūduose.

• Vitaminas B3 (niacinas)

Vitaminas B3 padeda jūsų vaikui įsisavinti maistą ir vystyti augimą bei energiją. Vitamino B3 galima rasti mėsos, žuvies, vištienos, riešutų ir mielių ekstrakte.

• Vitaminas B6 (piridoksinas)

Vitaminas B6 apdoroja baltymus energijai gauti ir padeda raudonųjų kraujo kūnelių gamybai bei smegenų veiklai. Vitamino B6 galima rasti mėsoje, žuvyje, viso grūdo produktuose, daržovėse ir riešutuose.

• Vitaminas B12 (kobalaminas)

Vitaminas B12 padeda gaminti raudonuosius kraujo kūnelius ir skatina augimą. Vitamino B12 trūkumas gali sukelti anemiją. Veganui (žmonėms, kurie nevalgo jokio gyvūninio maisto) bus sunku gauti pakankamai vitamino B12 į savo racioną, todėl reikalingi papildai. Vitamino B12 galima rasti gyvūniniuose maisto produktuose, tokiuose kaip mėsa, žuvis, kiaušiniai ir pienas.

• Vitaminas C (askorbo rūgštis)

Vitaminas C sudaro kolageną, padeda kovoti su infekcija ir absorbuoja geležį iš maisto. Vitaminas C taip pat naudingas dantims, kaulams ir dantenoms. Gamindami maistą galite prarasti šiek tiek vitamino C. Vitamino C galima rasti vaisiuose ir daržovėse, ypač citrusiniuose vaisiuose ir kiviuose.

• Folio rūgštis (vitaminas B9)

Folio rūgštis arba folio rūgštis padeda įsisavinti baltymus ir suformuoti naujas kraujo ląsteles bei DNR. Maisto gaminimas ir perdirbimas, pavyzdžiui, konservavimo metu, gali sumažinti folatų kiekį maiste. Žalios lapinės daržovės, kepenys ir viso grūdo kruopos yra gausūs folio rūgšties maisto šaltiniai.

• Vitaminas D

Vitaminas D padeda jūsų vaikui absorbuoti kalcį, kad kaulai stiprėtų ir sveika. Didžiąją dalį vitamino D organizmas gauna, kai odą veikia tiesioginiai saulės spinduliai. Mažas vitamino D kiekis yra žuvų taukuose, žuvų kepenų aliejuje, kiaušinių tryniuose ir svieste.

• Vitaminas E

Vitaminas E stiprina imuninę sistemą ir padeda vystytis sveikai odai ir akims. Saulėgrąžų ir rapsų aliejus, margarinas ir riešutai yra geri vitamino E šaltiniai.

Įvairūs mineralai, reikalingi vaikams

• Geležis

Geležis yra būtina smegenims ir kraujui, be to, ji atlieka deguonies nešimo visame kūne vaidmenį. Vaikams gresia didelis geležies trūkumo pavojus, nes jiems reikia daugiau geležies, kai išgyvena greito augimo laikotarpį. Mėsa, kepenys, vištiena, jūros gėrybės, džiovintos pupelės, kiaušinių tryniai ir stiprinti pusryčių dribsniai yra geri daug geležies turinčių maisto produktų šaltiniai.

• Jodas

Jodas yra būtinas audinių augimui ir vystymuisi organizme, jis padeda kontroliuoti jūsų ląsteles gaminant energiją ir sunaudojant deguonį. Pieno produktuose, jūros gėrybėse, tam tikrose dirvožemio daržovėse, joduotoje druskoje ir duonoje, pagamintoje iš joduotos druskos, yra didelis jodo kiekis.

• Kalcis

Kalcis suformuoja stiprius kaulus ir dantis. Kalcio galima rasti pieno produktuose, tokiuose kaip pienas, sūris, jogurtas ir žuvys su valgomais kaulais, pavyzdžiui, sardinės ir lašišos.

• Cinkas

Cinkas padeda kūno augimui, žaizdų gijimui ir imuninės sistemos veiklai. Cinko galima rasti mėsoje, vištienoje, jūros gėrybėse, piene ir grūdų grūduose. Kiti svarbūs vaikų vitaminai ir mineralai yra fosforas, magnis, varis, manganas ir chromas.

x