Kinų restorano sindromas, sutrikimas, kurį sukelia dauguma msg & bull; sveiki sveiki

Niekada negirdėjau apie šį terminą kinų restorano sindromas ? Šis terminas pirmą kartą buvo pripažintas 1960-aisiais ir reiškia simptomų, kuriuos žmogus patiria pavartojęs kinų maisto restorano maisto, rinkinį. Šie simptomai yra galvos skausmas, paraudusi oda ir prakaitavimas. Natrio natrio glutamatas, dar žinomas kaip MSG, yra ingredientas, kuris, kaip manoma, sukelia šį simptomą. Tačiau vis dar nėra daug mokslinių tyrimų, rodančių ryšį tarp MSG ir šių žmonių simptomų.

JAV. Maisto ir vaistų administracija (FDA) mano, kad MSG yra saugus ingredientas, ir dauguma žmonių gali be problemų valgyti maisto produktus, kuriuose yra šio ingrediento. Tačiau yra nedaug gyventojų, kurie gali patirti nepageidaujamų reiškinių, susijusių su MSG vartojimu.

Kas iš tikrųjų yra MSG?

MSG yra papildomas ingredientas, naudojamas kaip kvapiosios medžiagos. MSG tapo svarbiu maisto pramonės ingredientu, nes jis gali sumažinti šviežių ir kokybiškų ingredientų naudojimą nesunaikindamas norimo skonio. MSG gaminamas fermentuojant cukraus sirupą, miltus ar cukranendres. Šis fermentacijos procesas yra panašus į fermentacijos procesą, naudojamą gaminant vyną ar jogurtą.

Kokie yra daugumos MSG simptomai?

Žmogus gali patirti simptomų per dvi valandas po maisto, kuriame yra MSG, vartojimo. Šie simptomai gali trukti nuo kelių valandų iki kelių dienų. Kai kurie iš labiausiai paplitusių simptomų yra:

• galvos skausmas
• prakaitas
• paraudusi oda
• tirpimas ar deginimas burnoje
• tirpimas ar deginimas gerklėje
• pykinimas
• nuovargis

Retesniais atvejais kai kuriems žmonėms gali pasireikšti gyvybei pavojingi simptomai, panašūs į alerginę reakciją. Šie simptomai yra:

• krūtinės skausmas
• greitas širdies ritmas
• nenormalus širdies ritmas
• sunku kvėpuoti
• veido patinimas
• patinimas gerklėje

Lengviems simptomams specifinio gydymo nereikia. Vis dėlto, pajutę rimtus simptomus, turėtumėte nedelsdami iškviesti greitąją pagalbą arba kreiptis į artimiausią ligoninę.

Kas sukėlė kinų restorano sindromas ?

Manoma, kad MSG yra susijęs su simptomais kinų restorano sindromas . Tačiau tai neįrodyta. Jei suvalgęs kinų maistą ar kitą maistą, kuriame yra MSG, pykina, tikriausiai turite jautrumą MSG. Tačiau nepamirškite, kad natūraliuose maisto produktuose gali būti daug natūralaus glutamato.

Gydytojas įvertins jūsų simptomus ir maisto vartojimo istoriją, kad nustatytų, ar esate tikrai jautrus MSG. Jei jaučiate sunkių simptomų, tokių kaip krūtinės skausmas ar dusulys, gydytojas gali patikrinti širdies ritmą EKG, kad analizuotų jūsų širdies ritmą ir patikrintų, ar jūsų kvėpavimo takai nėra užblokuoti.

Kaip gydote daugumos MSG simptomus?

Šios bylos nagrinėjimas skiriasi priklausomai nuo patiriamų simptomų sunkumo. Lengviems simptomams gydyti paprastai nereikia. Galvos skausmui malšinti galite pasiimti vaistų iš vaistinės. Išgėrus keletą stiklinių vandens, taip pat galite išplauti MSG savo sistemoje ir sutrumpinti simptomų trukmę. Dėl sunkesnių simptomų gydytojai paprastai gali skirti antihistamininius vaistus, kad palengvintų tokius simptomus kaip dusulys, gerklės patinimas ir greitas širdies ritmas.

Jei patirsi kinų restorano sindromas turėdami sunkių simptomų, turėtumėte pradėti vengti maisto, kuriame yra MSG. Visada perskaitykite kiekvieno suvalgyto maisto paketo sudedamąsias dalis ir paklauskite restorano, ar jie maiste naudoja MSG. Gerai vengti kinų maistas ir kiti maisto produktai, kuriuose yra didelė MGG koncentracija. Norėdami suplanuoti dietą, galite kreiptis į gydytoją arba dietologą.

Jei jūsų simptomai vis dar lengvi, jums nereikia nutraukti dabartinės dietos. Paklauskite savo gydytojo, ar jums saugu valgyti maisto produktus, kuriuose yra MSG. Galite sumažinti simptomus, apribodami maisto produktų, kurių sudėtyje yra MSG, vartojimą.

x