Vaikai valgo minkštus kiaušinius, ar ne, ar ne?

Kai kuriems žmonėms minkštųjų kiaušinių valgymas suteikia kitokį skanumo pojūtį. Šiek tiek skysta tekstūra mėgaujasi savo malonumu. Tada už apetitą keliančio skonio vaikai gali valgyti ir pusiau virtus kiaušinius?

Priežastis ta, kad kai kurie sako, kad jei pusiau virtame kiaušinyje vis dar yra bakterijų, dėl kurių jūsų mažylis gali susirgti. Na, prieš dovanodami jį vaikams, pirmiausia perskaitykime šias apžvalgas.

Išvirti kiaušiniai vaikams, ar tai saugu?

Kai neturite daug laiko paruošti pusryčių savo vaikui, galite skubėti ruošti kiaušinius. Nesvarbu, ar tai būtų omletas, keptas kiaušinis ar mėgstamiausias vaiko kiaušinienė. Taip, kiaušiniai iš tiesų yra maisto ingredientas, kuris praktiškai yra ilgai perdirbamas į įvairius patiekalus.

Be to, kiaušiniuose taip pat yra baltymų, vitaminų, mineralų ir net omega-3 riebalų rūgščių, kurių nėra kituose maisto produktuose. Nors maistinių medžiagų yra labai įvairių, taip pat turite atkreipti dėmesį į tai, kaip jos apdorojamos. Nejučia tai, kaip jūs patiekiate maistą vaikams, taip pat gali paveikti maistines medžiagas, kurias jų organizmas pasisavina.

Nors minkštai virti kiaušiniai yra skanūs, kiti mano, kad jie yra nesveiki ir linkę platinti ligas. Jūs taip pat įdomu, ar tai reiškia, kad vaikai neturėtų valgyti minkštai virtų kiaušinių?

Deja, mažiems vaikams nerekomenduojama valgyti nevirtų kiaušinių. Pasak dr. Daktarė Madelyn Fernstrom, kuri yra mitybos ir sveikatos srities ekspertė, vaikai iki 5 metų gali valgyti tik virtus kiaušinius. Taip yra todėl, kad netinkamai termiškai apdorotuose kiaušiniuose yra salmonelių bakterijų, kurios gali pakenkti organizmui.

Salmonelių infekcijos pavojai nepakankamai termiškai apdorotuose kiaušiniuose

Tiesą sakant, ne tik vaikai raginami vengti minkštai virtų kiaušinių. Suaugusieji taip pat neturėtų valgyti pusiau virtų kiaušinių.

Ypač žmonėms, turintiems žemą imuninę sistemą, pvz., Vaikams ar pagyvenusiems žmonėms, labiau linkę sirgti dėl Salmonella infekcijos. Jungtinių Valstijų maisto ir vaistų administracijos (FDA) duomenimis, užteršti kiaušiniai per metus sukelia apie 142 000 salmonelių infekcijos atvejų. Tiesą sakant, dažniausiai apsinuodijimo maistu priežastis atsiranda dėl kiaušinių sukeltos Salmonella infekcijos.

Kiaušinius reikia virti ir valgyti, kai jie visiškai iškeps. Kiaušiniams virti naudojama šiluma gali užmušti kiaušiniuose esančias Salmonella bakterijas. Ir atvirkščiai, kai kiaušiniai nėra virti, kol jie visiškai neišvirs, yra tikimybė, kad Salmonella bakterijos išliks ir užkrės žmogaus organizmą.

Kai salmonelių bakterijos pateks į organizmą, tai sukels simptomus, panašius į apsinuodijimo maistu simptomus. Salmonelių infekcijos simptomai yra skrandžio spazmai, pykinimas, vėmimas, viduriavimas, galvos skausmai ir karščiavimas. Šie simptomai gali praeiti savaime, tačiau kartais reikia antibiotikų, kad sumažėtų komplikacijų rizika.

Prisiminti! Duokite vaikams tik virtus kiaušinius

Norėdami apsaugoti vaikų sveikatą nuo ligų, retkarčiais neduokite vaikams pusiau virtų kiaušinių. Pirmiausia įsitikinkite, kad virti kiaušinio tryniai ir baltymai yra išvirti, taip.

Pavyzdžiui, verdant kiaušinius, gaminant omletą, kiaušinius iš jautienos akių, kiaušinienę ar perdirbtus kiaušinius kitiems vaikams. Virkite kiaušinius ne žemesnėje kaip 85 laipsnių Celsijaus temperatūroje ir palaukite, kol kiaušiniai visiškai iškeps. Taip yra todėl, kad Salmonella bakterijos, kurios gali būti kiaušiniuose, žus ir neužterš kūdikio kūno.

Taip pat atkreipkite dėmesį į kiaušinių perdirbimą. Kiaušinius galite perdirbti kepdami, pavyzdžiui, gamindami omletą ar keptą kiaušinį vaikams. Vis dėlto gerai nebūti per dažnai, nes aliejus gali padidinti cholesterolio kiekį kiaušiniuose.

Pateikite kitų variantų, pavyzdžiui, užvirdami ir pridėdami pomidorų, brokolių ar kitų virtų daržovių, kurias vaikas mėgsta, griežinėliais. Tokiu būdu jūsų mažylis gausiau ir sveikiau vartos vitaminus ir mineralus jų vystymuisi.

x