Įvairūs vabzdžių valgymo privalumai sveikatai ir buliui; sveiki sveiki

Remiantis Jungtinių Tautų (JT) Maisto ir žemės ūkio organizacijos (FAO) 2013 m. Ataskaita, apie 2 milijardai žmonių visame pasaulyje valgo vabzdžius kaip dalį tradicinės dietos, žinomos kaip entomofagija. Vabalai yra dažniausiai vartojami vabzdžiai, po jų seka vikšrai, bitės, vapsvos, skruzdėlės, žiogai ir svirpliai. Iš viso pasaulyje yra daugiau nei 1900 vabzdžių rūšių, kurias galima vartoti. Entomofagija yra paplitusi įvairiose pasaulio vietose, įskaitant Kiniją, Afriką, Aziją, Australiją, Naująją Zelandiją ir keletą sričių Centrinėje ir Pietų Amerikoje. Norėdami sužinoti vabzdžių valgymo naudą žmogaus sveikatai, apžvelkime visus šiuos dalykus!

Vabzdžių valgymo nauda

1. Vabzdžiai kovoja su nutukimu

Vabzdžiai laikomi labai maistingais, iš tikrųjų daugumoje jų yra daug baltymų, sveikų riebalų, geležies ir kalcio bei mažai angliavandenių. Net FAO pranešimo autoriai teigia, kad vabzdžiai yra tokie patys ar net maistingesni už mėsą, kurią mes įpratę valgyti, pavyzdžiui, jautieną.

Pavyzdžiui, 100 gramų svirplių yra apie 121 kalorija, 12,9 g baltymų, 5,5 g riebalų ir 5,1 g angliavandenių. Tuo tarpu 100 gramų jautienos yra daugiau baltymų, tai yra apie 23,5 gramo, taip pat riebalų yra daug daugiau, tai yra apie 21,2 gramo.

Dėl mažo riebumo vabzdžių kiekio tyrinėtojai, pavyzdžiui, tie, kurie dalyvavo FAO ataskaitoje, paskatino teigti, kad entofomagija gali būti veiksmingas būdas kovoti su nutukimu ir su tuo susijusiomis ligomis. 2014 m. „Daily Mail“ pranešė, kad vienas asmuo, kilęs iš JAV, pakeitė tipišką vakarietišką mitybą valgydamas vabzdžius. Iš pradžių dubenį traškių svirplių jis suklydo dėl riešutų ir teigė, kad vabzdžių valgymas padėjo numesti svorio.

2. Vabzdžiai veiksmingai veikia netinkamą mitybą

Vabzdžių ar entomofagijos valgymo nauda nesibaigia mažinant svorį. Jungtinės Tautos teigia, kad vabzdžių valgymas gali padėti kovoti su nepakankama mityba, kuri yra plačiai paplitusi besivystančiose šalyse. UNICEF duomenimis, visame pasaulyje beveik visos vaikų iki penkerių metų mirties priežastys yra nepakankama mityba, daugiausia miršta Azijoje ir Afrikoje.

Netinkama mityba, kurią dažniausiai lemia maisto trūkumas ir nesugebėjimas virškinti maisto, gali padidinti gyvybei pavojingų ligų riziką. Negana to, nepakankama mityba per pirmąsias 1000 žmogaus dienų pristabdys augimą ir pakenks pažinimo funkcijai. Be to, kad vabzdžiai yra puikus sveikų riebalų ir baltymų šaltinis, vabzdžiai taip pat yra visur, o tai reiškia, kad tai gali būti labai naudinga, ypač mažas ir vidutines pajamas gaunančiose šalyse, kur nepakankama mityba yra labai paplitusi.

FAO paaiškina: „Dėl savo maistinės sudėties, prieinamumo, paprastų priežiūros būdų ir greito augimo greičio vabzdžiai gali pasiūlyti pigią ir veiksmingą galimybę kovoti su mitybos nerimu tiekiant skubų maistą, taip pat gerinant tradicinių maisto produktų pragyvenimo šaltinius ir kokybę. žmonių. silpnas žmogus ".

3. Vabzdžiai yra ekologiški

Vabzdžiams augti reikia labai nedaug vandens, ir kadangi jie yra šaltakraujai, jie efektyviau paverčia maistą baltymu. Vabzdžiai taip pat išmeta kur kas mažiau teršalų nei tradiciniai gyvuliai, ir jiems augti nereikia daug dirvožemio. Daugelis vabzdžių gali vartoti žemės ūkio atliekas, kurios netiesiogiai padeda išvalyti aplinką.

Daugelis žmonių valgė vabzdžius to nežinodami

Maisto ir vaistų administracijos defektų lygio vadovas (FDA) Jungtinėse Valstijose rodo, kad kalbant apie maistą, nepakenkia pridėti šiek tiek vabzdžių. Organizacija nurodė, kad šešiuose šokolado mėginiuose yra šokolado, kuriame yra 100 gramų šokolado ir 60 gramų vabzdžių fragmentų, o uogienėje - 100 gramų uogienės - 30 gramų vabzdžių fragmentų.

Tyrėjai teigia, kad vabzdžius valgyti yra saugiau nei valgyti mėsą. Vabzdžiai turi daug mažesnę riziką užkrėsti zoonozinėmis ligomis iš gyvulių, nors prieš vartojant vabzdžius buvo rekomenduojama virti, kad būtų sunaikinti kenksmingi jų organizme patogenai.