8 paprasti būdai užkirsti kelią apsinuodijimui maistu

Maistas, užterštas bakterijomis, gali apsinuodyti, o tai, žinoma, kenkia sveikatai. Daugelis veiksnių sukelia šią būklę, pavyzdžiui, blogai prižiūrima virtuvės švara ir maisto sauga. Todėl, kad to nepatirtumėte, galite apsisaugoti nuo apsinuodijimo maistu keliais būdais.

Kaip išvengti apsinuodijimo maistu

Apsinuodijimas maistu gali turėti neigiamą poveikį sveikatai, dažniausiai viduriavimą ir vėmimą. Ši problema gali kilti vaikams ir suaugusiems, kurių imuninė sistema yra silpna, todėl valgyti šiek tiek užteršto maisto gali būti mirtina.

Apsinuodijimo maistu galima išvengti keliais paprastais dalykais. Kaip pranešė CDC, yra keletas būdų, kaip išvengti apsinuodijimo maistu.

1. Nusiplaukite rankas

Rankų plovimas yra vienas iš svarbiausių įpročių, taip pat paprasčiausias būdas išvengti apsinuodijimo maistu. Rankos yra kūno narys, kuris yra jautriausias mikrobų veikimui, nes visą dieną užsiimsite rankomis, liečiančiomis įvairius dalykus.

Todėl plauti rankas yra labai svarbu prieš ir po valgio. 20 sekundžių nusiplaukite rankas antiseptiniu muilu ir tekančiu vandeniu. Patrinkite delnus ir tarp pirštų, kad įsitikintumėte, jog visos rankų vietos yra visiškai švarios.

Ypač nusiplaukite rankas prieš valgį ir po valgio, pasinaudoję vonios kambariu, išvalę gyvūnų atliekas ir išnešę šiukšles.

2. Išvalykite virtuvės stalą

Šaltinis: namų šeimininkų patiekalas

Paruošę maisto ingredientus, ypač žalią mėsą ir kiaušinius, visada stenkitės išvalyti virtuvės stalą. Taip siekiama pašalinti maisto ingredientuose esančias bakterijas, kurios prilimpa prie virtuvės stalo.

Jei nenorite, kad šios bakterijos patektų į organizmą, nuvalykite virtuvės stalą šiltu vandeniu ir švaria šluoste. Šis metodas gali užkirsti kelią apsinuodijimui maistu.

3. Naudokite švarius indus

Visada stenkitės naudoti švarius indus, nesvarbu, ar tai būtų peilis, ar pjaustymo lenta, ar šaukštas, ar mentelė. Taip pat reikėtų atskirti pjovimo lentas žaliai mėsai nuo daržovių ar kito paruošto maisto.

Tai yra veiksmingas būdas užkirsti kelią apsinuodijimui maistu dėl kryžminio maisto užteršimo. Jei naudosite tuos pačius įrankius, pjovimo lentoje esančios bakterijos, kurios ką tik buvo naudojamos pjaustant žalią maistą, gali persikelti į virtą maistą, kuris vėliau bus supjaustytas.

Be to, labai rekomenduojama laikyti indų plovimo kempines švarias, atsižvelgiant į tai, kad kempinės naudojamos nešvarių maisto ruošimo ir valgymo indų bakterijoms nuvalyti. Pabandykite kartą per savaitę pakeisti kempinę arba pamirkyti ją dezinfekuojančiame vandenyje, kad sunaikintumėte bakterijas.

4. Laikykite žalius maisto ingredientus atskirai

Norint išvengti apsinuodijimo maistu, reikia ne tik naudoti kitą pjaustymo lentą, bet ir atskirti žalio maisto ingredientų laikymo vietą nuo kitų paruoštų vartoti maisto produktų.

Čia yra keletas žalio maisto ingredientų, tokių kaip žalia mėsa ir kiaušiniai, laikymo patarimų.

• Žalia mėsą ir vištieną laikykite švariuose, uždarytuose induose.
• Padėkite jį ant apatinės šaldytuvo lentynos.
• Laikykitės laikymo instrukcijų ir nevirkite žalio maisto, kurio galiojimo laikas yra pasibaigęs

5. Virkite, kol pasieks reikiamą temperatūrą

Kai gaminsite maistą, įsitikinkite, kad maistas yra gerai paruoštas. Ypač jei ruošiate mėsą, vištieną ar dešras. Pažvelkite į kepamos mėsos spalvą. Jei mėsa nebėra rausva, tai reiškia, kad maistas yra paruoštas.

Jei reikia, virkite maistą tinkamoje temperatūroje. Į tai reikia atsižvelgti, kad maisto bakterijos žūtų.

Pavyzdžiui, šviežią jautieną reikia virti esant 65 laipsnių Celsijaus, o vištienos - 73 laipsnių Celsijaus temperatūrai. Norėdami tai sužinoti, galite naudoti specialų maisto termometrą.

6. Palaikykite šaldytuvo temperatūrą

Tai ne tik užtikrina, kad maisto ingredientuose nėra bakterijų, bet ir galite išvengti apsinuodijimo maistu laikydami žemą šaldytuvo temperatūrą.

Jei šaldytuvo temperatūra nėra nustatyta tinkamai, bakterijos gali greitai daugintis. Pabandykite nustatyti, kad jūsų šaldytuvo temperatūra būtų žemesnė nei 5 ° C.

Mes rekomenduojame neužpildyti šaldytuvo per daug, kad oro cirkuliacija šaldytuve vis dar būtų gera ir neturėtų įtakos šaldytuvo temperatūrai.

7. Būkite atsargūs pirkdami maisto produktus

Kitas, ne mažiau svarbus būdas apsisaugoti nuo apsinuodijimo yra atsargumas renkantis, ką pirkti.

Būtinai patikrinkite galiojimo datą dar kartą. Maistas, kurio galiojimo laikas yra pasibaigęs, yra viena iš apsinuodijimo maistu priežasčių. Štai kodėl reikia patikrinti galiojimo datą, taip pat prieš pradedant perdirbti maistą.

Net jei išvaizda ir aromatas lieka nepakitęs ir atrodo normalus, venkite valgyti pasenusius ingredientus.

Be to, tam tikros rūšies maistas taip pat gali apsinuodyti, ypač labiau pažeidžiamiems žmonėms, pavyzdžiui, nėščioms moterims ir pagyvenusiems žmonėms. Todėl turėtumėte vengti nepasterizuoto pieno ar sūrio pirkimo.

Tiesą sakant, pagrindinis būdas užkirsti kelią apsinuodijimui maistu yra švaros palaikymas. Nesvarbu, ar tai būtų maisto produktų, virtuvės ir jūsų švara. Tokiu būdu galite išvengti apsinuodijimo maistu.

x