Koks pienas naudingas diabetu sergantiems žmonėms?

Diabetas gali padidinti žmogaus lūžių ir osteoporozės riziką. Dėl šios priežasties cukriniu diabetu sergantiems žmonėms reikia daug kalcio turinčio maisto, pavyzdžiui, pieno, kad kaulai būtų stiprūs ir apsaugoti nuo osteoporozės. Tačiau piene yra ne tik kalcio. Kiti piene esantys komponentai gali turėti įtakos diabetikų sveikatos būklei. Taigi, ar pieną galima vartoti diabetikams?

Pieno nauda ir pavojus diabetikams

Nacionalinio artrito ir raumenų bei kaulų sistemos instituto duomenimis, žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, ypač 1 tipo cukriniu diabetu, paprastai būna mažas kaulų tankis. Ši būklė siejama su organizmo negebėjimu gaminti insuliną.

Be to, diabetikams taip pat yra didelė lūžių rizika. Taip yra todėl, kad diabetikams paprastai kyla regėjimo problemų ir nervų pažeidimų, dėl kurių padidėja kritimo ir lūžių rizika. Be to, nesveikas gyvenimo būdas, sukeliantis 2 tipo cukrinį diabetą, taip pat gali sutrikdyti kaulų sveikatą.

Todėl pieno, kuriame yra daug kalcio, vartojimas gali padėti diabetikams išlaikyti kaulus tvirtus.

Kaip veikia cukraus kiekis piene?

Be kalcio, piene taip pat yra daug baltymų, riebalų ir angliavandenių. Pieno angliavandeniai, turintys įtakos cukraus kiekiui kraujyje, yra laktozė. Laktozė yra natūralus cukrus, dėl kurio pienas būna saldus. Laktozės kiekis piene gali pasiekti 40% visų pieno kalorijų.

Jūsų kūne yra fermentas, vadinamas laktaze, kuris laktozę paverčia gliukoze ir galaktoze. Tačiau laktozės pavertimas gliukoze trunka ilgiau nei kitų rūšių angliavandeniai. Todėl pienas yra klasifikuojamas kaip turintis mažą glikemijos indeksą (GI), kuris yra apie 39.

Tai reiškia, kad cukraus kiekis kraujyje padidės ilgiau, jei vartosite pieną, palyginti su kitais angliavandenių šaltiniais, kurių GI vertė yra didesnė.

Nepaisant to, Amerikos diabeto asociacija vis tiek rekomenduoja diabetikams reguliuoti dienos angliavandenių kiekį, kad būtų galima kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Dėl to pieno vartojimas sergant diabetu turėtų būti ribojamas.

Rekomenduojama angliavandenių paros dozė diabetikams yra 15-30 gramų per vieną valgį. Na, vienoje stiklinėje pieno yra mažiausiai 12 gramų angliavandenių. Tai yra vieno angliavandenių poreikio valgio atitikmuo.

Jei norite laikytis pieno, vienu metu sureguliuokite angliavandenių dalis.

Nustatykite pieno rūšį, tinkamą diabetui

Taip pat galima pasirinkti tam tikras pieno rūšis, kad diabetikai vis tiek galėtų gauti kalcio naudos iš pieno, nesijaudindami, kad pienas gali padidinti cukraus kiekį kraujyje.

Pienas, kuriame yra daug angliavandenių, cukraus ir riebalų, yra viena iš pieno rūšių, kurios reikia vengti. Tačiau geriausias pieno tipas diabetikams yra migdolų pienas arba pienas linų sėkla.

Tiek migdolų pienas, tiek linų sėkla turi mažai angliavandenių (apie 1–2 gramus vienoje stiklinėje pieno). Dėl to šių dviejų rūšių pieno cukraus kiekis kraujyje nesikeičia taip greitai, kaip geriant karvės pieną. Be to, daugelyje migdolų pieno produktų yra didesnis kalcio kiekis.

Karvės pieną pakeiskite migdolų pienu arba pienu linų sėkla jis netgi rekomenduojamas diabetikams, kuriems reikia sumažinti suvartojamų angliavandenių kiekį.

Tuo tarpu neriebus pienas iš tiesų naudingas diabetikams, kuriems reikia mesti svorį. Tačiau mažai arba neriebiame piene vis tiek yra toks pat didelis angliavandenių kiekis, kaip ir paprastame karvės piene.

Mažo riebumo pieno vartojimas vis tiek gali paveikti cukraus kiekio kraujyje padidėjimą. Jei norite vartoti neriebų pieną, vis tiek turite pakoreguoti porciją pagal poreikį vartoti angliavandenius sergant cukriniu diabetu.

Pienas turi naudos palaikant kaulų sveikatą sergantiems cukriniu diabetu, tačiau jūs negalite jo vartoti nerūpestingai. Turite pakoreguoti, kiek pieno galite išgerti, arba pereiti prie tam tikrų rūšių pieno vartojimo.

Be to, nesvarbu, kokios rūšies pieną vartojate, neturėtumėte nerūpestingai pirkti pieno. Vis tiek turite būti atsargūs, kad pamatytumėte pakuotės etiketę, ar piene yra pridėtojo cukraus, ar ne.

x