9 Vaisių ir daržovių dalys, kurios dažnai yra išmetamos, nors ir yra naudingos

Vaisiai ir daržovės yra geri maistinių medžiagų šaltiniai ir yra svarbūs organizmui. Gal jūs žinote tik tai, kad vaisiaus minkštime yra maistinių medžiagų, ir jūs galite juos valgyti. Lygiai taip pat ir su daržovėmis. Nors galite vartoti stiebus, šaknis, sėklas ar odą, ir tai pasirodo naudinga kūno sveikatai. Perskaitykite šią apžvalgą apie vaisių ir daržovių dalis, kuriose gausu maistinių medžiagų, ir paaiškėja, kad galite valgyti.

Vaisių ir daržovių nauda

Vaisiai ir daržovės neabejoja jų savybėmis organizmui. Todėl vaisiai ir daržovės yra svarbi sveiko gyvenimo dalis. Vaisiai ir daržovės taip pat gali būti naudojami gaminant vaistus, kurie apsaugo nuo įvairių ligų, taip pat tiekiant vandenį, kad organizmas būtų hidratuotas.

Vaisių ir daržovių dalys, kurias galima vartoti

Vaisių ir daržovių dalys, tokios kaip vaisių žievelės, daržovių stiebai ar sėklos, kurias dažnai išmetate, turi begalę privalumų, jei jas vartojate. Pateikiame vaisių ir daržovių dalių, kurios yra naudingos sveikatai, sąrašą.

1. Obuolio oda

Kai buvote vaikas, jūsų tėvai tikriausiai patiekdavo obuolius, kurie buvo nulupti kaip užkandis. Tai daroma todėl, kad oda dažnai yra nevalgoma, nes ją kramtant yra gana sunku ir sunku susmulkinti.

Tačiau jūs turite žinoti, kad obuolių odoje yra kvercetino, kuris yra antioksidantas, palaikantis sveikus plaučius ir smegenis. Be to, obuoliai taip pat valgomi su oda, juose yra daugiau skaidulų ir vitaminų, nei valgant tik jau išvalytus obuolius.

Jei nemėgstate kietos tekstūros, galite mėgautis obuolių vaisiais, taip pat ir oda, padarydami jas sultimis. Bus lengviau, o skonis vis tiek bus skanus. Tačiau įsitikinkite, kad vaisiai buvo gerai nuplauti.

2. Citrusinių žievė

Yra daugybė citrusinių vaisių rūšių, tokių kaip apelsinai, citrinos, žaliosios citrinos ir daugybė kitų. Dažnai išmeskite odą, nes ji laikoma netinkama valgyti. Tačiau „Hufftington Post“ pranešė, kad 2004 m. Atliktas tyrimas parodė, kad citrusinių vaisių žievelės gali efektyviau sumažinti cholesterolio kiekį nei kai kurie gydytojų paskirti vaistai.

Polmoksilinti flavono junginiai yra naudingi siekiant užkirsti kelią širdies ligoms ir uždegimams organizme. Skonis kartokas, jei valgote tiesiogiai, todėl pirmiausia galite perdirbti. Norėdami tai padaryti, mirkykite apelsino žievelę vandenyje, supjaustykite ją, kaip norite, ir sumaišykite maisto meniu, kurį ketinate gaminti.

3. Burokėlių lapai

Gal tik nedaugelis žmonių žino apie burokėlius. Šis vaisius yra gumbavaisių rūšis, panaši į rausvai violetinės spalvos bulves. Paprastai žmonės valgo tik šaknies dalį. Tačiau šio augalo lapus taip pat galima vartoti.

Lapuose yra įvairių pagrindinių skaidulų, kalcio, geležies, vitamino A ir vitamino K. Juos galite perdirbti troškindami, jų skonis yra beveik toks pats kaip lapinių kopūstų.

4. Arbūzo oda

Arbūzas dažnai patiekiamas kaip vaisių ledas ar salotos. Vaisiuose yra daug vandens, todėl jie tinkami vartoti karštu oru. Amino rūgšties, vadinamos L-citrulinu, kiekis gali pagerinti raumenų veiklą ir sumažinti raumenų skausmą.

Be to, citrulinas taip pat vaidina vaidmenį pašalinant azotą kraujyje. Akivaizdu, kad aminorūgščių nėra tik vaisiuose, arbūzo odoje taip pat yra tų pačių maistinių medžiagų.

5. Ridikėlių lapai

Ridikėlių lapus, kaip ir burokėlių lapus, galima vartoti troškinant. Šiuose lapuose yra daug vitamino A, vitamino K, geležies, kalio ir įvairių organizmui reikalingų skaidulų šaltinių. Taigi nuo šiol geriau suvartokite šias dvi dalis kartu su lapais ir šaknimis, kad gautumėte didesnę naudą kūno sveikatai.

6. Bulvių odelės

Ar kada pastebėjote, daugumoje restoranų patiekiami neišvalyti bulvių patiekalai? Matyt, taip daroma, kad nebūtų švaistomas vitamino B, vitamino C, geležies, kalcio, kalio ir kitų maistinių medžiagų kiekis. Nuo šiol galite valyti įvairius patiekalus iš bulvių, nevalydami odos. Tačiau įsitikinkite, kad kruopščiai juos nuplaunate.

7. Moliūgų sėklos

Kai pjaunate moliūgą, jame yra daug sėklų, pavyzdžiui, meliono. Be vaisių, galima vartoti ir moliūgų sėklas. Moliūgų sėklose yra magnio, geležies, baltymų ir fitosterolių, kurie gali sumažinti blogojo cholesterolio kiekį ir užkirsti kelią įvairioms ligoms, tokioms kaip širdies ligos, osteoporozė ir galvos skausmai.

8. Špinatų stiebai

Dažnai špinatai gaminami kaip daržovės, o dauguma stiebų pašalinami. Turite žinoti, kad špinatų stiebuose yra daugiau skaidulų nei lapuose, o skaidulų kiekis yra toks pats. Tam nenaudokite visų špinatų stiebų dalių, kai jie naudojami kaip daržovės.

9. Brokolio stiebai

Šią žalią daržovę dažnai rekomenduojama vartoti dėl sveikatai naudingų brokolių savybių. Daugumoje brokolių kūrinių naudojama tik gėlių galva. Nors stiebe taip pat yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų, kurių gaila praleisti. Nors jis yra šiek tiek sunkus, galite jį supjaustyti gabalais, kad juos būtų lengva valgyti ir dirbti su gėlių galvutėmis.

Svarbu užtikrinti, kad kasdienius mitybos poreikius tenkintumėte vaisiais ir daržovėmis. Tačiau bet kokie vaisiai ir daržovės bus maistingi organizmui, jei jie bus tinkamai apdoroti ir nuplauti. Prieš valgant daržoves ar vaisius, kurie, kaip bijote, pablogins jūsų sveikatą, pirmiausia pasitarkite su gydytoju, jei turite tam tikrų būklių ar ligų.

x