8 Vaisių pasirinkimas sergant cukriniu diabetu, kad būtų išlaikytas cukraus kiekis kraujyje

Vaisiai yra ne tik švieži ir išalksta, bet ir sveiki užkandžiai, skirti patenkinti jūsų kasdienius mitybos poreikius. Nepaisant to, tikriausiai žinote, kad daugumoje vaisių yra daug cukraus. Nors yra natūralaus cukraus, cukraus kiekis kraujyje vis tiek gali padidėti. Todėl, jei sergate cukriniu diabetu ar diabetu, svarbu pasirinkti tinkamą vaisių rūšį. Štai keletas vaisių, kurie yra saugūs diabetikams, sąrašai.

Vaisiai, saugūs sergant diabetu

Galbūt patyrėte, kad diabetu sergantys žmonės neturėtų valgyti vaisių užkandžiams, nes daugumos jų skonis yra saldus arba daug cukraus. Tiesą sakant, vaisiai yra vienas iš geriausių diabeto maisto produktų.

Amerikos diabeto asociacija (ADA) teigia, kad diabetikai (diabetu sergančių žmonių vardas) gali valgyti bet kokius vaisiusjeigu kruopščiai išmatuokite porciją ir įsitikinkite, kad neturite alergijos vaisiams.

Danijos tyrimai 2005 m „Nutrion Journal“ net pranešė, kad 12 savaičių per dieną suvalgo bent du vaisių gabalėlius, kad sumažintų gliukozės kiekį kraujyje ir numestų svorio.

Tačiau, žinoma, ne visi vaisiai yra rekomenduojami sergant diabetu. Valgomų vaisių glikemijos indeksas turėtų būti mažas, jis yra maždaug 55. Glikemijos indeksas (GI) yra greitis, kuriuo organizmas paverčia maistą į cukraus kiekį kraujyje.

Iš daugybės vaisių pasirinkimų yra keletas vaisių, kurie yra saugūs diabetui, įskaitant:

1. Obuoliai

Vienas iš diabeto vaisių, kurį lengviausia rasti vaisių parduotuvėse, yra obuoliai. Šiame vaisiuje yra 21 gramas angliavandenių ir 77 kalorijos. Obuoliuose taip pat gausu skaidulų ir tai yra geras organizmo vitamino C šaltinis.

Be to, obuoliuose taip pat yra gana žemas glikemijos indeksas, kuris yra mažesnis nei 55. Tiesą sakant, obuoliai yra dar naudingesni diabetui, kai jie valgomi kartu su oda, nes juose yra daugiau maistinių medžiagų ir antioksidantų.

2. Apelsinai

Apelsinai taip pat yra geras vaisius sergant cukriniu diabetu. Be to, kad apelsinai yra daug vitamino C, jie taip pat yra įtraukti į vaisių, kurių glikemijos indeksas yra žemas, maždaug 55, sąrašą.

Be to, apelsinuose taip pat yra daug folio rūgšties ir kalio, kurie gali padėti palaikyti kraujospūdį. Be apelsinų, galite valgyti ir įvairių kitų citrusinių vaisių, tokių kaip citrinos ir greipfrutai.

3. Kiviai

Kivis yra vaisius, kuris yra geras kalio, skaidulų ir vitamino C šaltinis organizmui.

Kivi yra privalomas vaisius, skirtas diabetikams. Pluošto, vandens ir mažo glikemijos indekso verčių derinys gali sulėtinti gliukozės absorbciją iš kitų maisto produktų.

Šis vaisius yra ne tik saugus cukraus kiekiui kraujyje, bet ir svorio metimo dietos meniu. Atminkite, kad viename dideliame kivyje yra apie 56 kalorijas ir 13 gramų angliavandenių.

4. Avokadas

Daugelis žmonių mano, kad avokado turėtų vengti diabetikai dėl didelio riebalų kiekio. Tiesą sakant, avokadas iš tikrųjų yra vaisius, saugus diabetikams.

Avokaduose esantys riebalai yra nesotieji riebalai, kurie iš tikrųjų naudingi cukraus kiekiui kraujyje kontroliuoti. Avokadas taip pat naudingas diabetu sergantiems žmonėms, nes gali pagerinti insulino hormono veikimą, sukurdamas sotumo jausmą po valgio.

Be to, avokadas taip pat naudingas mažinant metabolinio sindromo, kuris yra pagrindinis diabeto sukėlėjas, riziką. Skirtingas būdas patiekti sveikus vaisius diabetu sergantiems pacientams. Galite valgyti tiesiogiai, pasigaminti salotų, uogienės ar įdaro sumuštinis .

5. Mango

Mango yra vienas iš vaisių, klestinčių Indonezijoje ir saugus diabetikams. Šis vaisius, kurio mėsa yra geltona, turi daug vitamino A ir vitamino C, kurie naudingi cukriniu diabetu sergančių pacientų imuninei sistemai palaikyti.

Maža to, manguose taip pat yra mangiferino, kuris gali padėti sumažinti cukraus kiekį organizme. Mango taip pat turi daug skaidulų, todėl gali padėti palaikyti virškinimo funkciją, kad ji veiktų optimaliau.

6. Braškės

Braškės taip pat yra geras vaisius sergantiems cukriniu diabetu. Taip yra todėl, kad braškėse yra junginio fisetino, kurio taip pat yra obuoliuose ir pomidoruose. Fisetinas yra spalvą suteikiantis junginys, veikiantis kaip antioksidantas.

Žemuogėse esantis fisetinas nesumažina cukraus kiekio kraujyje. Tačiau žinoma, kad fisetinas padeda sumažinti inkstų uždegimo riziką.

Taip pat žinoma, kad braškėse esantys aktyvūs junginiai yra naudingi diabetinės retinopatijos ir kitų neurologinių sutrikimų komplikacijų rizikai mažinti.

Nors reikia toliau tirti šias išvadas, mokslininkai mano, kad braškės yra cukrinio diabeto vaisius, saugus vartoti.

7. Kriaušė

Kriaušės, kaip žinoma, yra tinkamos diabetui, nes jose yra santykinai maža glikemijos indekso vertė, kuri yra 38.

Be žemos GI, šis vaisius yra naudingas diabetui, nes jame yra įvairių svarbių maistinių medžiagų. Teigiama, kad flavonoidų kiekis kriaušėse yra raktas į diabeto prevenciją ir gydymą.

Tai patvirtina Ligų kontrolės ir prevencijos centro (CDC) tyrimas, kurį maždaug 20 metų stebėjo daugiau nei 9600 25–74 metų amžiaus suaugusiųjų. Tyrėjai nustatė, kad dalyviai, kurie kiekvieną dieną suvalgydavo penkias porcijas vaisių ir daržovių, žymiai sumažino riziką susirgti diabetu.

Be to, šiuose vaisiuose yra pakankamai daug skaidulų ir jis labai tinka diabetu sergantiems žmonėms. Valgant kriaušes gaunama apie 20 procentų rekomenduojamos dienos skaidulų normos.

Šiame vaisiuje esančios skaidulos padeda išlyginti virškinimo sistemą ir ilgiau išlaiko. Todėl noras persivalgyti ir cukraus kiekis kraujyje yra geriau kontroliuojamas.

8. Vyšnios

Be braškių, vyšnios taip pat yra geras vaisius sergant cukriniu diabetu. Vyšniose yra daug kalio ir antioksidantų. Abi jos tikrai naudingos jūsų imuninei sistemai. Yra dviejų rūšių vyšnios, tai yra saldžiosios ir vyšnios.

Žurnalo apžvalga Maistinių medžiagų pranešė, kad tiek saldžiose, tiek rūgščiose vyšniose yra daug polifenolių ir vitamino C. Abi šios maistinės medžiagos veiksmingai apsaugo nuo uždegimo ir mažina oksidacinį stresą, kuris gali sukelti diabeto komplikacijas.

Nors tyrimas pavadintas Dietiniai antocianinai ir atsparumas insulinui tame pačiame žurnale nustatė, kad antocianistų yra vyšniose ir mėlynių naudinga padidinti diabetu sergančių pacientų jautrumą insulinui.

Nors šio vaisiaus nauda diabetikams yra gana didelė, porcijos neturėtų būti per didelės. Dėl mažos formos žmonės kartais išprotėja valgyti.

14 vyšnių suvalgymas prilygsta 2 kivių, 7 braškių ar 3 abrikosų valgymui. Užuot teikęs naudos, valgant daugiau vyšnių, iš tikrųjų gali padidėti cukraus kiekis kraujyje.

Patarimai, kaip saugiai valgyti vaisius diabetu sergantiems žmonėms

Nors vaisiuose yra cukraus, vaisiuose yra daug vitaminų, mineralų ir skaidulų. Įrodyta, kad vaisių skaidulų kiekis lėtina maisto medžiagų absorbciją organizme, kad cukrus kraujyje staiga nepakiltų.

Vaisiai taip pat yra puikus antioksidantų šaltinis. Patys antioksidantai vaidina svarbų vaidmenį padėdami išvengti ląstelių pažeidimo dėl oksidacinio streso, kuris dažnai siejamas su įvairiomis diabeto komplikacijomis.

Yra daug vaisių, kurie iš tikrųjų yra saugūs vartoti žmonėms, sergantiems diabetu. Kad suvartoti vaisiai teiktų optimalią naudą, o ne sustiprintų diabeto simptomus, būtinai atkreipkite dėmesį į šiuos patarimus.

1. Užtikrinkite žemą glikemijos indeksą

Amerikos diabeto asociacija rekomenduoja rinktis vaisius, kurių cukrinio diabeto glikemijos indekso vertė yra maža. Apskritai vaisiai, turintys aukštą GI, padidina cukraus kiekį kraujyje greičiau nei tie, kurių glikemijos indeksas yra žemas.

Taip pat svarbu pažymėti, kad maisto GI gali skirtis valgant atskirai arba kartu su kitais maisto produktais.

Pvz., Jei valgote didelio GI vaisius, pavyzdžiui, kantalupą, ir sumaišote su mažo GI indekso maistu, pavyzdžiui, su neriebiu sūriu, tai padės palaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje.

2. Venkite džiovintų vaisių

Geriausias vaisius sergant cukriniu diabetu, tai yra, kai jis dar šviežias. Tačiau rinkoje taip pat yra vaisių, konservuotų su cukrumi, kad skonis būtų saldesnis. Šio tipo džiovintų vaisių vartojimas turėtų būti ribotas, netgi maisto, kurio vengiama sergant cukriniu diabetu.

3. Venkite vaisių sulčių

Daugybė tyrimų parodė, kad vaisių valgymas suteikia naudos, padedančios sumažinti 2 tipo diabeto riziką. Tačiau iš tikrųjų vaisių sultys iš tikrųjų yra gėrimas, kuris gali greitai padidinti cukraus kiekį kraujyje.

Cukrų mažinantis vaisių poveikis atsiranda dėl jo skaidulų kiekio. Tačiau vaisių perdirbimas maišytuve arba sulčiaspaudė tai gali sunaikinti vaisiaus pluošto struktūrą. Dėl to prarandamas beveik visas skaidulų kiekis, todėl cukraus kiekis kraujyje sparčiai didėja.

Be to, sultys taip pat gaminamos pridedant daugiau vaisių gabalėlių, kad užpildytų porciją. Pavyzdžiui, norint pagaminti vieną puodelį apelsinų sulčių (237 ml), jums reikės maždaug 2–3 sveikų apelsinų.

Nors pats vaisius yra angliavandenių šaltinis cukraus fruktozės pavidalu. Jau nekalbant apie būtinybę pridėti saldiklių, nesvarbu, ar tai granuliuotas cukrus, ar cukraus sirupas, ar pienas, kad būtų lengviau ragauti liežuvį.

Tai reiškia, kad iš tikrųjų gausite daugiau cukraus nei skaidulos ir kitos vaisių maistinės medžiagos. Rizika padidinti cukraus kiekį kraujyje išgėrus vaisių sulčių paprastai būna didelė. Štai kodėl diabetikams skirtus vaisius geriau valgyti tiesiogiai, o ne patiekti sulčių pavidalu.

x