7 Maistas, kuriame yra daug antioksidantų, kovai su laisvaisiais radikalais

Valgomas maistas ir gėrimai, kvėpuojama oro tarša, likučiai ar vartojami vaistai organizme sudaro laisvuosius radikalus. Buvo atlikta daugybė tyrimų, kurie įrodo, kad laisvieji radikalai padidina įvairių ligų, tokių kaip Alzheimerio, vėžio, aterosklerozės, Parkinsono ir įvairių kitų ligų, riziką. Laisvieji radikalai taip pat glaudžiai susiję su ankstyvu senėjimu. Norėdami kovoti su laisvaisiais radikalais, jums reikia antioksidantų. Kūnas turi antioksidantų, tačiau jų nepakanka kovai su laisvųjų radikalų poveikiu. Tada jums reikia šių maisto produktų, kuriuose yra daug natūralių antioksidantų.

Įvairūs maisto produktai, kuriuose yra daug natūralių antioksidantų, siekiant išvengti laisvųjų radikalų

1. Vyšnios

Vyšniose yra daug natūralių antioksidantų, ypač antocianinų, kurie taip pat suteikia vyšniai išskirtinę raudoną spalvą.

100 gramų šviežių vyšnių ORAC balas yra 4,873. ORAC (deguonies radikaliosios absorbcijos pajėgumas) yra priemonė išsiaiškinti, kiek maisto produktuose esančių antioksidantų organizmas gali absorbuoti. Kuo didesnis ORAC balas, tuo didesnis antioksidacinis poveikis organizme.

Tyrimas parodė valgymą mažiausiai 20 vyšnių per dieną gali sumažinti podagros skausmą. Vyšniose esantys antioksidantai taip pat naudingi siekiant išvengti vėžio ir širdies ligų.

2. Pekano riešutai

Pekanmedyje yra ne tik sveikų riebalų ir mineralų, būtinų organizmui, šaltinis, bet ir daug antioksidantų. 100 gramų pekano riešutų yra 10,6 mmol antioksidantų, kurių ORAC balas yra 5,095.

„Nutrition Research“ paskelbtame tyrime teigiama, kad reguliarus pekano riešutų vartojimas smarkiai padidina antioksidantų kiekį kraujyje.

Pekano riešutuose gausu flavonoidų polifenolio antioksidantų, kurie yra naudingi širdies, kaulų ir odos sveikatai. Tiesą sakant, pekano riešutų polifenolio kiekis yra dvigubai didesnis nei migdolų, anakardžių ir pistacijų. Pekano riešutai taip pat padeda išvengti vidurių užkietėjimo.

3. Braškės

Braškės yra didelis vitamino C šaltinis. Pats vitaminas C iš tikrųjų yra kita antioksidantų forma, naudinga palaikant ištvermę, odos elastingumą ir užkertant kelią mažakraujystei.

Be vitamino C, kiti braškėse esantys antioksidantai yra antocianinai. Antocianinai ne tik suteikia šviežią raudoną spalvą, bet ir gali sumažinti širdies ligų riziką, nes sumažina blogojo MTL cholesterolio (blogojo cholesterolio) kiekį ir padidina gerojo DTL cholesterolio kiekį organizme.

100 gramų braškių yra iki 5,4 mmol antioksidantų, įvertinant 5938 ORAC.

4. Mėlynės

Kitas labai antioksidacinis maistas yra mėlynės. Daugelis tyrimų pranešė, kad mėlynių antioksidacinis lygis yra didžiausias iš visų vaisių ir daržovių. 100 gramų šilauogių yra 9,2 mmol antioksidantų, kurių ORAC rodiklis yra 9 019.

Be to, kad mėlynėse gausu antioksidantų, jos taip pat yra praturtintos vitaminu C ir vitaminu K bei manganu, tačiau vis tiek mažai kaloringos. Štai kodėl mėlynės gali būti idealus užkandis dietos metu, nes jų galima valgyti daug, nesijaudinant dėl ​​svorio priaugimo.

Ne tik tai. „Nutritional Neuroscience“ tyrimai parodė, kad mėlynės yra naudingos norint atitolinti smegenų funkcijos mažėjimą, kuris paprastai būna su amžiumi. Net kiti tyrimai taip pat atskleidė, kad šis vienas vaisius gali sumažinti širdies ligų riziką, blogojo cholesterolio kiekį ir sumažinti kraujospūdį.

5. Juodasis šokoladas

Tiems, kurie mėgsta šokoladą, kartais pabandykite valgyti juodąjį šokoladą. Priežastis yra ta, kad mineralinio ir antioksidacinio kiekio juodajame šokolade yra daug daugiau nei kituose šokoladuose apskritai.

100 gramų juodojo šokolado yra apie 15 molių antioksidantų, kurių rezultatas yra 20,816 ORAC. Šio antioksidanto kiekis netgi viršija tą pačią porciją turinčių mėlynių kiekį.

Vienas iš juodajame šokolade esančių antioksidantų yra flavonoliai, kurie gali padėti sumažinti kraujospūdį ir kartu sumažinti diabeto riziką.

6. Avietės

100 gramų aviečių yra 4 mmol antioksidantų, o OCRA balas yra 6,058, kurį taip pat lydi vitaminas C ir manganas, kurie, be abejo, naudingi organizmui.

„Nutrition Research“ paskelbtame tyrime nustatyta, kad avietėse esantis antioksidantas veiksmingai naikina skrandžio, storosios žarnos ir krūties vėžines ląsteles, net iki 90 proc. Manoma, kad šį pranašumą teikia antocianiminiai antioksidantai, kurie padeda sumažinti vėžį sukeliantį uždegimą ir oksidacinį stresą. Avietės taip pat naudingos mažinant širdies ligų riziką.

7. Violetiniai kopūstai

Violetiniuose kopūstuose yra 4 kartus daugiau antioksidantų nei baltuose kopūstuose. Prieš 100 gramų purpurinių kopūstų yra 2,2 mmol antioksidantų, kurių ORAC balas yra 2496. Unikalu, kad virinant antioksidantų kiekis purpuriniuose kopūstuose gali padidėti. Purpurinių kopūstų ORAC balas užvirus pasiekė 3,455.

Be to, purpuriniuose kopūstuose taip pat gausu vitamino C, vitamino K ir vitamino A.

Kaip ir braškėse bei avietėse, taip ir purpuriniuose kopūstuose yra antioksidantų, vadinamų antocianinais. Antocianinas veikia ne tik kopūstų spalvą, bet ir siejamas su įvairia nauda sveikatai. Pavyzdžiui, jis padeda sumažinti uždegimą, kad sumažėtų širdies ligų ir vėžio rizika.

Vitamino C kiekis kopūstuose taip pat gali padėti sustiprinti imuninę sistemą nuo įvairių infekcijų.

x