6 Skonio turtingi cukraus pakaitalai: naudojimo būdai, šalutinis poveikis, sąveika

Jūs tikrai niekada nepraleidžiate cukraus kaip vieno natūralių kvapiųjų medžiagų kiekviename patiekale. Tačiau ar prisimenate, kad suvalgius per daug cukraus, diabetas gali sukelti? Atsipalaiduokite, iš tikrųjų galite naudoti daugybę natūralių prieskonių kaip pakaitalą cukrui.

Prieskonių, kuriuos galima pakeisti cukrumi, pasirinkimas

1. Vanilė

Šaltinis: „Eurovanille“

Vanilė yra iš augalų Vanilla planifolia , savotiškas ilgas, plonas žirnis. Šis augalas yra tamsiai rudas ir skleidžia saldų aromatą. Vanilinius augalus galima perdirbti į vanilės ekstraktą arba vanilės miltelius, kurie plačiai naudojami kaip virimo prieskoniai, pakeičiantys cukrų.

Vanilė yra polifenolis, pasižymintis stipriomis antioksidacinėmis savybėmis. Todėl vanilės vartojimas maiste gali padėti išvengti kūno ląstelių ir audinių pažeidimo ir išvengti laisvųjų radikalų.

Tiems iš jūsų, kurie turi didelių cholesterolio problemų, vanilės įtraukimas į dietą gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį. Tiesą sakant, šis prieskonis taip pat gali padėti palengvinti artritą, podagrą ir kitas uždegimines ligas.

2. Cinamonas

Kaip rodo pavadinimas, cinamonas turi natūraliai saldų skonį, kurį galima naudoti miltelių pavidalu ir sausu pavidalu. Šis prieskonis paprastai naudojamas kaip stalo cukraus ar rudojo cukraus, kurį paprastai naudojate, pakaitalas.

Pasak dr. Kirvis, cinamono nauda apima cukraus išsiskyrimo į kraują slopinimą, taip užkertant kelią jausmams potraukiai saldus maistas. Todėl pavalgius jūsų kūno svoris ir cukraus kiekis kraujyje greitai nepakils.

Be to, cinamone nėra nulio cukraus ir kalorijų, todėl jį labai saugu naudoti žmonėms, turintiems diabeto problemų. Taigi, nedvejodami į mėgstamą kavos, arbatos, jogurto ar avižinių dribsnių patiekalą įberkite žiupsnelį malto cinamono.

3. Kardamonas

Jei ieškote natūralaus saldiklio, kuris yra saugesnis už cukrų, išbandykite kardamoną. Taip, šį prieskonį galima naudoti kaip cukraus pakaitalą, nes jis yra saldaus skonio.

Manoma, kad kardamonas turi antioksidacinių savybių, kad galėtų užkirsti kelią širdies ligoms ir vėžiui. Be to, jo antioksidantų kiekis taip pat gali padėti sustiprinti kūno ląsteles, kovojant su laisvųjų radikalų, galinčių sukelti ligą, poveikiu.

Na, jūs galite pridėti kardamono į prieskonius kariams, oporių kariams ir net saldiems maisto produktams, tokiems kaip pyragai ir saldžios duonos.

4. Gvazdikėliai

Gvazdikėliai, kuriuos naudojote, yra žiedpumpuriai, kilę iš gvazdikėlių medžio. Šis prieskonis pasižymi savitu aromatu ir saldžiu skoniu. Štai kodėl gvazdikėliai yra plačiai naudojami kaip cukraus pakaitalas įvairių rūšių patiekaluose ir arbatos patiekaluose.

Gvazdikėliuose yra naudingų sveikatai skaidulų, vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Be to, gvazdikėliuose taip pat yra junginio, vadinamo eugenoliu, natūraliu antioksidantu, kuris penkis kartus efektyviau apsaugo nuo laisvųjų radikalų nei vitaminas E.

5. Muskato riešutas

Norėdami maistui suteikti šiek tiek aštrų skonį, dažnai galite naudoti muskato riešutą. Na, kas galėjo pagalvoti, kad muskatas taip pat gali būti naudojamas kaip cukraus ir kvapiųjų medžiagų pakaitalas sriubose ir kituose maisto produktuose.

Žinoma, kad muskatas turi daugybę naudos sveikatai. Vienas iš muskato komponentų yra panašus į mentolį, kuris gali natūraliai malšinti skausmą. Pridėdami jį kaip virimo prieskonį, galite sumažinti skausmą, susijusį su traumomis, stiprų stresą ir įvairius uždegimus, tokius kaip artritas (artritas).

6. Imbieras

Tiems iš jūsų, kurie laikosi dietos ir potraukiai saldus maistas, be abejo, turite kaupti smegenis, kad sumažintumėte norą valgyti cukrų. Nesijaudinkite, dietoje esantį cukrų galite pakeisti imbieru.

Naudojant imbierą, jūsų patiekalas bus stipraus aromato, šiek tiek saldaus skonio ir šiek tiek aštrus. Imbierą maiste pirmiausia naudokite sumaltą, sutarkuotą arba keptą ant grotelių, prieš sumaišydami jį su kepimu.