6 sveikų ir maistingų užkandžių diabetikams rūšys

Kas sako, kad diabetu neturėtų būti užkandžiauti ? Bandyti išlaikyti normalų cukraus kiekį yra būtina, tačiau mesti užkandžius ir pasirinkti ištverti alkį yra klaida. Priežastis ta, kad maistingi užkandžiai taip pat yra naudingi papildant kasdienį maistingumą. Jums tiesiog reikia pasirinkti tinkamus užkandžius diabetikams.

Užkandžių svarba diabetu sergantiems pacientams

Užkandis arba užkandis yra užkandis ne pusryčių, pietų ar vakarienės metu. Paprastai užkandis vartojamas alkiui atidėti ir energijai padidinti. Ne tik sveikas žmogus, užkandis tai taip pat svarbu diabetikams.

Diabetikams (diabetikams) cukraus kiekis kraujyje gali padidėti pavalgius ir nevalgant gali sumažėti. Nors diabetikams kyla problemų reguliuojant cukraus kiekį kraujyje, tai nereiškia, kad užkandžių valgymas yra cukrinio diabeto tabu.

Vietoj to užkandžiauti yra svarbus diabetikams, ypač žmonėms, sergantiems 1 tipo cukriniu diabetu. Svarbiausia, rinkitės saugų diabetui užkandį. Venkite užkandžių, kuriuose yra daug cukraus arba kurie turi aukštą glikemijos indeksą.

Priežastis ta, kad dėl dviejų rūšių užkandžių cukraus kiekis kraujyje gali greitai padidėti. Be tipo, taip pat svarbu reguliuoti, kiek valgote.

Geras užkandis diabetikams yra tas, kuriame yra mažiau nei 20–30 gramų angliavandenių.

Sveikų užkandžių rekomendacijos diabetikams

Sveikų užkandžių pasirinkimas diabetikams yra sveiko gyvenimo raktų dalis. Kad neteisingai pasirinktumėte, po vieną nulupkime, kokie maisto produktai yra tinkami užkandis nuo diabeto.

1. Vienas ar du virti kiaušiniai

Šaltinis: „Once Upon A Chef“

Kepti maisto produktai, tokie kaip bakwan ar bulvytės, yra skanūs kaip užkandžiai. Deja, šie maisto produktai gali padidinti padidėjusio cholesterolio ir širdies ligų riziką.

Vietoj kepto maisto diabetikams geriau užkąsti rinktis virtus kiaušinius. Taip yra todėl, kad viename kiaušinyje yra pusė gramo angliavandenių, o jų yra gana mažai, todėl manoma, kad kiaušiniai nepadidins cukriniu diabetu sergančių žmonių cukraus kiekio kraujyje.

Kiaušiniuose taip pat yra baltymų, kuriuos paversti cukraus kiekiu kraujyje reikia ilgiau. Tai reiškia, kad cukraus kiekis kraujyje staiga nepakils, jei valgysite virtus kiaušinius.

Paskelbtas tyrimas „British Journal of Nutrition“ diabetu sergančių pacientų pastebėtas kiaušinių vartojimas. Iš viso 65 pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, 12 savaičių buvo paprašyta kasdien suvalgyti du kiaušinius.

Rezultatai parodė, kad pacientų cukraus kiekis nevalgius kraujyje buvo mažesnis ir HbA1c. Abu šie rodikliai rodo ilgalaikį cukraus kiekį kraujyje.

Nors tai gerai ir gerai, diabetu sergantys žmonės turėtų apriboti sveikų kiaušinių vartojimą iki 3 kartų per savaitę. Tačiau jei valgote tik kiaušinių baltymus, galite suvartoti daug daugiau.

2. Sojos pupelės

Per daug saldžių maisto produktų gali pakenkti insulino, kuris yra hormonas, kontroliuojantis cukraus kiekį kraujyje ir sukeliantis diabeto simptomus, veikimą.

Užuot išlaikius stabilų cukraus kiekį kraujyje, nesaikingai vartojant užkandžius, kurių sudėtyje yra cukraus diabetui, cukraus kiekis kraujyje nekyla.

Vietoj to, diabetui galite rinktis tokius užkandžius kaip soja. Ahvazo Jundishapuro medicinos mokslų universiteto atliktas tyrimas apžvelgė sojos vartojimo poveikį diabetu sergantiems pacientams.

Rezultatai rodo, kad vartojant 8 gramus sojos 8 savaites, gali sumažėti HbA1c (prie gliukozės prisijungiantis hemoglobinas), bendro cholesterolio ir atsparumo insulinui lygis.

Be to, žinoma, kad sojos pupelių glikemijos indekso vertė yra maža ir jose gausu skaidulų. Tai reiškia, kad valgant sojas kaip užkandį, cukraus kiekis kraujyje staiga nepakils. Jūs taip pat galite būti pilnas ilgiau, kad jis valdytų jūsų apetitą.

3. Švieži vaisiai

Vaisiai visada yra tinkamas pasirinkimas kaip sveikas užkandis, taip pat ir diabetikams. Nors jame yra cukraus, jei jis vartojamas pagal reikiamą porciją, jis neturės blogo poveikio diabetikams.

Vaisiai kaip užkandis teikia daug naudos diabetikams. Vaisių valgymo nauda yra pagalba tenkinant vitaminų, mineralų, skaidulų poreikius, taip pat kūno ląstelių apsauga dėl jų antioksidantų kiekio.

Vaisiai užkandis diabetas yra geriausias šviežias. Konservuotuose džiovintuose vaisiuose paprastai būna daug cukraus ir jie iš tikrųjų gali pakenkti cukraus kiekiui kraujyje.

Nors tai sveika, vis tiek turite atkreipti dėmesį į porciją, jei norite, kad diabeto dietoje vaisiai būtų užkandžiai.

Kaip pranešė Mayo klinikos puslapis, dr. Regina Castro, endokrinologė sako, kad vienoje vaisiaus porcijoje sergant cukriniu diabetu turėtų būti 15 gramų angliavandenių, pavyzdžiui:

• 1 bananas arba 1/2 vidutinio dydžio obuolys
• 1 puodelis supjaustyto meliono (160 gramų)
• 1 puodelis sveikų braškių (180 gramų)

4. Migdolai

2 tipo cukriniu diabetu sergantiems žmonėms yra didelė diabeto komplikacijų, tokių kaip širdies ligos ir insultas, rizika. Na, migdolai yra geras užkandis diabetu sergantiems žmonėms, taip pat mažina šių komplikacijų riziką.

Riešutuose yra mineralų mangano, B grupės vitaminų, magnio, baltymų, sveikų riebalų ir skaidulų.

Tyrimas paskelbtas žurnale Metabolinis sindromas ir su juo susiję sutrikimai parodo migdolų galimybes palaikyti cukraus kiekį kraujyje. Iš viso 58 žmonės buvo paprašyti 24 savaites kasdien vartoti migdolus.

Rezultatai parodė, kad ilgalaikis cukraus kiekis kraujyje sumažėjo 3 proc. Šis cukriniu diabetu tinkamas užkandis ne tik išlaiko stabilų cukraus kiekį kraujyje, bet ir gali sumažinti cholesterolio kiekį.

Tačiau jūs turite kruopščiai pasirinkti migdolus kaip užkandį diabetikams. Venkite supakuotų migdolų su saldikliais ar druska. Be migdolų, kitus riešutus taip pat galima vartoti kaip užkandis sergant diabetu yra:

• Anakardžio riešutas
• pistacijų riešutai
• riešutai

Reikėtų pažymėti, kad riešutai taip pat turi daug kalorijų. Per didelis riešutų kiekis taip pat gali padidinti svorį. Svorio padidėjimas yra viena iš diabeto priežasčių. Per 1 duonos kepalą suvartokite ne daugiau kaip 1 šaukštą žemės riešutų sviesto.

5. Puodelis jogurto

Taip pat galite suvartoti puodelį jogurto (148 gramų) kaip užkandis nuo diabeto.

Jogurtas labiausiai rekomenduojamas kaip užkandis diabetikams paprastas graikiškas jogurtas. Šios rūšies jogurte yra daug baltymų, todėl jis gali išlaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje ir yra tinkamas naudoti kaip maistas užkandis nuo diabeto.

Galite pridėti antpilai, pavyzdžiui, riešutai, braškės ar maltas cinamonas. Tačiau ne per daug, tik tiek, kad suteiktų skonio.

6. Kukurūzai

Kukurūzai taip pat galėtų būti užkandis sveikas sergant diabetu. Kukurūzai pagamintas iš kukurūzų, kuriame gausu skaidulų, mažai kalorijų ir maistinga. Šiame diabetiniame užkandyje yra 40 kalorijų, 5,8 g (2%) angliavandenių, 1 g (4%) maistinių skaidulų ir 0,1 g cukraus viename puodelyje. spragėsiai .

Kukurūzai kaip diabetinį užkandį reikia virti ant viryklės naudojant alyvuogių arba rapsų aliejų be sviesto ar kvapiųjų medžiagų. Jums taip pat patariama nevirti spragėsiai per ilgai.

Išvirusius galite pabarstyti ketvirtadaliu šaukštelio druskos, ketvirtadaliu šaukštelio česnako miltelių, vienu šaukštu tarkuoto sūrio.

Rekomenduojami užkandžiai sergant cukriniu diabetu pagal angliavandenių kiekį

Atsižvelgdami į suvartojamų angliavandenių kiekį, kasdien galite įkvėpti keletą šių diabeto užkandžių meniu:

1. Užkandis su mažiau nei 5 gramais angliavandenių

• 15 migdolų
• 3 salierų lazdelės + 1 šaukštas žemės riešutų sviesto
• 5 morkos
• 5 pomidorai + 1 valgomasis šaukštas rančų padažo
• 1 virtas kiaušinis
• 1 puodelis agurkų griežinėlių + 1 valgomasis šaukštas rančų padažo
• ¼ puodelis šviežių mėlynių
• 1 puodelis žalių salotų + 1/2 puodelio supjaustyto agurko + acto ir alyvuogių aliejaus
• 1 nesaldinta popsicle
• 1 puodelis spragėsių
• 2 gabalėliai krekeriai sūrus

2. Užkandis sergant cukriniu diabetu, kuriame yra apie 10–20 gramų angliavandenių

• ¼ puodelis vaisių ir riešutų mišinys
• 1 puodelis vištienos sriubos, pomidorų sriuba (pagaminta su vandeniu) arba daržovių sriuba
• 1 mažas obuolys arba apelsinas
• 3 dubenėliai lengvos spragėsių
• 2 ryžių pyragai (4 colių skersmens) + 1 šaukštas žemės riešutų sviesto
• ½ puodelio tuno salotų + 4 vnt krekeriai sūrus

3. Užkandis su maždaug 30 gramų angliavandenių (prieš mankštą)

• ½ žemės riešutų sviesto sumuštinis (1 viso kviečių duona + 1 šaukštas žemės riešutų sviesto) + 1 puodelis pieno
• 3/4 puodelio graikiško jogurto + 1/4 puodelio uogų (mėlynių, gervuogių, aviečių arba jų derinio)
• 1 bandelė + 1 arbatinis šaukštelis neriebaus margarino
• 3/4 puodelio avižų, javų + ½ puodelio neriebaus pieno
• 1 vidutinis bananas + 1 šaukštas žemės riešutų sviesto

Jei vis dar nesate tikri, ar pasirenkate sveiką užkandį diabetikams, pasitarkite su gydytoju ar dietologu, kad nustatytumėte užkandžių dalį ir tvarkaraštį pagal sveiką diabeto dietą.

x