4 sveiki makaronų receptai, kuriuos lengva pasigaminti namuose

Makaronai dabar yra makaronų rūšis, kuri yra populiari kiekvienoje grupėje. Nors jis yra mažas ir linkęs skonis švelnus, šiame maisto ingrediente iš tikrųjų yra daugybė organizmui naudingų maistinių medžiagų. Maža to, makaronus taip pat labai lengva sukurti iš įvairių apetiškų maisto patiekalų. Jei jaučiate nuobodulį tais pačiais perdirbtais makaronais, verta užsirašyti šį makaronų receptą.

Makaronų maistinio kiekio apžvalga

Makaronai yra makaronų rūšis, pagaminta iš kietųjų kviečių, kvietinių miltų ir vandens mišinio. Rinkoje esantys makaronai paprastai yra praturtinti įvairiais vitaminais ir mineralais, tokiais kaip geležis, vitaminas B1, vitaminas B2, vitaminas B3 ir folio rūgštis.

Namų ūkio USDA maisto produktų informacinio lapo duomenimis, kiekviename 70 gramų makaronų yra 111 kalorijų, 4 gramai baltymų, ½ gramo riebalų ir 22 gramai angliavandenių. Kadangi angliavandenių kiekis yra gana didelis, makaronai gali būti jums tinkamas alternatyvus angliavandenių šaltinis.

Be to, makaronuose taip pat yra 3,9 gramo skaidulų arba dvigubai daugiau nei makaronuose. Makaronuose esančios skaidulos gali padėti išvengti vidurių užkietėjimo ir sumažinti širdies ligų, 2 tipo diabeto ir kai kurių vėžio riziką. Tiems iš jūsų, kurių cholesterolio kiekis yra didelis, makaronų skaidulos gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį.

Įvairūs skanūs ir sveiki makaronų receptai

Makaronų receptai dažnai patiekiami sriubos ar kepinių pavidalu. Kad nenuobodžiautumėte, pateikiame sveikų, praktiškų ir gurmaniškų makaronų receptų rinkinį, kurį galėsite išbandyti namuose.

1. Kepti makaronai

Tiekimas: 2 porcijos

Maistinių medžiagų kiekis: 292 kalorijos, 19 g baltymų, 24 g riebalų ir 60 g angliavandenių

Įrankiai ir medžiagos:

• 200 gramų neskaldytų kviečių makaronų
• 200 ml neriebaus lieso pieno
• 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus
• 300 gramų garintų žiedinių kopūstų ar brokolių
• 3 šaukštai universalių miltų
• 3 šaukštai duonos miltų
• 4 šaukštai parmezano arba čederio sūrio
• ¼ šaukštelio druskos
• Muskato riešutas ir pipirai pagal skonį

Kaip padaryti:

1. Virkite makaronus keturias minutes verdančiame vandenyje, kol jie bus išvirę. Nusausinkite.
2. Kaitinkite nugriebtą pieną ant vidutinės ugnies, kol užvirs, tada suberkite miltus. Maišykite 2–3 minutes, kol padažas sutirštės.
3. Į makaronų padažą nuolat maišydami suberkite muskatą, druską ir pipirus. Gerai sumaišius, išjunkite viryklę ir padėkite į šalį.
4. Į padažą suberkite virtus makaronus, tada įpilkite šiek tiek sūrio. Gerai ismaisyti.
5. Paruoškite kepimo skardą, pateptą trupučiu alyvuogių aliejaus, tada įpilkite šiek tiek makaronų.
6. Ant kai kurių makaronų uždėkite garų žiedinius kopūstus ar brokolius, tada vėl uždenkite likusiais makaronais. Pabarstykite sūriu makaronus.
7. Kepkite makaronus 25–30 minučių 240 laipsnių Celsijaus temperatūroje, kol pasta visiškai iškeps.
8. Patiekite šiltą.

2. Makaronų salotos

Tiekimas: 4 porcijos

Maistinių medžiagų kiekis: 291 kalorija, 10 g baltymų, 7 g riebalų ir 48 g angliavandenių

Įrankiai ir medžiagos:

• 300 gramų neskaldytų kviečių makaronų
• 10 šaukštų neriebaus majonezo
• 1 vidutinė morkytė, plonai supjaustyta
• 250 gramų špinatų, supjaustytų grubiai
• 170 gramų edamamo
• 75 gramai tarkuoto sūrio
• 1 šaukštas cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• Saliero šakelė, supjaustyta smulkiais gabalėliais
• Pipirai pagal skonį

Kaip padaryti:

1. Virkite makaronus keturias minutes verdančiame vandenyje, kol jie bus išvirę. Tada 15 minučių nusausinkite dideliame dubenyje.
2. Mažame dubenyje sumaišykite majonezą, cukrų, druską, pipirus. Gerai ismaisyti.
3. Paruoškite virtus makaronus, tada įpilkite salierų, morkų, špinatų, edamamo ir majonezo mišinio.
4. Maišykite visus ingredientus, kol susimaišys, ir pirmiausia paskaninkite skonį.
5. 2 valandoms šaldykite makaronų salotas.
6. Prieš patiekdami įpilkite sūrio, kad patiekalas būtų aromatas.

3. Makaronų daržovių sriuba

Tiekimas: 4 porcijos

Maistinių medžiagų kiekis: 216 kalorijos, 9 g baltymų, 3,26 g riebalų ir 34 g angliavandenių

Įrankiai ir medžiagos:

• 200 gramų neskaldytų kviečių makaronų
• 200 gramų žirnių
• 2 didelės morkos, supjaustytos ilgiais
• Saliero šakelė, supjaustyta smulkiais gabalėliais
• 1 litras vandens
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• ½ šaukštelio cukraus
• 3 česnako skiltelės, tyrės
• Vištienos sultiniai pagal skonį
• Pipirai pagal skonį

Kaip padaryti:

1. Užvirkite vandenį, tada įpilkite morkų. Palaukite, kol morkos bus išvirusios pusiau.
2. Suberkite sutrintą česnaką, vištienos sultinį, cukrų, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite ir virkite, kol užvirs.
3. Suberkite makaronus ir žirnius. Virkite, kol makaronų sriuba bus visiškai paruošta.
4. Perkelkite makaronų daržovių sriubą į dubenį, tada pabarstykite saliero griežinėliais.
5. Patiekite šiltą.

4. Makaronų omletas

Tiekimas: 3 porcijos

Maistinių medžiagų kiekis: 432 kalorijos, 21 g baltymų, 27 g riebalų ir 24 g angliavandenių

Įrankiai ir medžiagos:

• 150 gramų neskaldytų kviečių makaronų
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 3 kiaušiniai
• 1 šaukštas miltelių vištienos sultinio
• 30 gramų svogūnų, supjaustytų kubeliais
• ½ vasarinio svogūno, supjaustyto smulkiais gabalėliais
• ½ pomidoras, supjaustytas kubeliais
• 50 gramų neriebaus pilvo sūrio
• Druska ir pipirai pagal skonį

Kaip padaryti:

1. Makaronus verdame verdančiame vandenyje 10 minučių, kol jie iškepa. Nusausinkite.
2. Sumaišykite visus ingredientus (išskyrus alyvuogių aliejų) dubenyje. Gerai ismaisyti.
3. Įkaitinkite alyvuogių aliejų, supilkite visą kiaušinių mišinį į keptuvę. Virkite, kol iš abiejų pusių jie bus aukso geltonos spalvos.
4. Patiekite šiltą.

x