4 Faktai apie galiojimo laiką, kurį turite žinoti

Kiekviename supakuotame maisto produkte turi būti nurodyta galiojimo data. Galiojimo laikas yra saugi vartojamo maisto riba. Jei jis praeis nuo šios datos, maistas taps netinkamas vartoti. Bet ar tikrai suprantate, ką reiškia galiojimo laikas? Gali būti, kad jūsų prielaida kol kas neteisinga, todėl sužinokite daugiau apie galiojimo laiką čia.

1. Kai kurie galiojimo pabaigos terminai

Yra keli terminai, nurodantys kiekvieno maisto produkto galiojimo laiką. Ką reikia žinoti, yra tai, kad kiekvieno iš šių terminų reikšmė gali būti skirtinga. Tokie kaip šie:

• „Parduoti iki“ datos, reiškia, kiek laiko šis produktas gali būti rodomas parduotuvėje. Taigi jūs, kaip vartotojas, turėtumėte įsigyti šiuos produktus iki nustatytos datos. Tačiau šiuos maisto produktus galima saugiai valgyti praėjus kelioms dienoms po šios datos, jei jie tinkamai laikomi ir yra geros būklės (įskaitant šviežumą, skonį ir konsistenciją). „Parduoti iki“ yra paskutinė data, kai produktas buvo aukščiausios kokybės.
• Data „geriausia, jei naudojama iki“ arba „geriausia iki“Tai reiškia, kad maisto produktai yra tinkami vartoti iki tos datos, nes jų kokybė (atsižvelgiant į šviežumą, skonį ir tekstūrą) iki tos dienos yra labai gera. Pavyzdžiui, duona praėjo tą datą, tačiau kokybė vis dar gera (ne supelijusi), todėl duoną vis tiek galima vartoti.
• Naudoti pagal datą, tai reiškia, kad tai paskutinė produkto naudojimo data. Po šios datos produkto kokybė (įskaitant skonį ir tekstūrą) pablogės.
• Galiojimo data arba „galiojimo laikas“, dažnai sutrumpintai kaip „exp“ reiškia, kad po šios datos produktas nebebus tinkamas vartoti, maistas turėtų būti nedelsiant išmestas. Tai su maisto sauga susijusi data. Paprastai nurodomi konservuotuose arba supakuotuose maisto produktuose.

2. Neatidarytų produktų „geriausia iki“ data

Dažnai matydami maisto produktus su „geriausia iki“ arba „gerai prieš naudojimą“ data, ši data taikoma tik tiems produktams, kurie nebuvo atidaryti. Jei gaminys buvo atidarytas ir jūs jį išsaugojote, nerekomenduojama nurodyti šios datos.

Atidarytas maistas bus labiau užterštas (pavyzdžiui, iš oro). Taigi šių produktų kokybė gali pablogėti iki „geriausio iki“ datos, ypač jei maistas nėra tinkamai laikomas. Ilgiau veikiant orui, maisto struktūra, skonis, gaivumas, aromatas ir maistinis kiekis gali pasikeisti.

Norėdami išvengti blogėjančios maisto kokybės ar supelijusio maisto, turėtumėte nedelsdami naudoti atidarytus maisto produktus. Arba, jei ne, turėtumėte tinkamai laikyti šiuos maisto produktus pagal instrukcijas, pateiktas ant pakuotės.

3. Maistas, kurio data yra „geriausia iki“, vis tiek gali būti vartojamas

„Geriausia iki“ arba „gerai iki“ data labiau susijusi su maisto kokybe, o ne su maisto sauga. Taigi, jei data praėjo, bet maisto kokybė vis dar gera, maistą vis tiek galite vartoti. Tai skiriasi nuo „galiojimo pabaigos datos“, kuri labiau susijusi su maisto sauga.

Pavyzdžiui, pieną ir jogurtą galite saugiai vartoti iki 2–3 dienų po „gero iki“ datos. Tačiau su sąlyga, kad produkto pakuotė nebuvo atidaryta ir jūs vis tiek galite priimti pieno kokybę. Jei turite kokių nors abejonių dėl maisto, geriausia jį tiesiog išmesti.

4. Tačiau reikia atkreipti dėmesį į keletą savybių

Maisto produktai, kurie yra linkę užteršti, neturėtų būti vartojami pasibaigus jų „tinkamas vartoti iki“ arba „geriausia iki“ datai. Kai kurie iš šių maisto produktų yra šviežia žuvis, vėžiagyviai ir mėsa.

Svarbiausia prieš vartojant atkreipti dėmesį į savo maistą, ypač jei maistas praėjo „geriausio iki“ datos. Apskritai, jei maistas pakeitė spalvą, tekstūrą, skonį ar kvapą, tai reiškia, kad maistą valgyti nėra saugu. Pažeista maisto pakuotė (ypač konservuota pakuotė) taip pat gali reikšti, kad maistas nėra saugus vartoti.