3 Sveikų ir maistingų medžiagų turinčių perdirbtų grybų ir bulių receptai; sveiki sveiki

Grybai yra vienas iš lengviausių maistingų maisto produktų. Skonis taip pat geras. Jei jums nuobodu visi kepti grybai, niekada neskauda išbandyti šiuos grybų receptų variantus, kurie yra ne tik skanūs, bet ir sveiki.

Įvairūs sveikų ir maistingų grybų receptai

1. Maišydami kepkite šitake grybus

Šitake grybų receptą verta išbandyti, nes jis teikia daug geros naudos jūsų sveikatai. Šitake grybuose yra daug antioksidantų, kurie gali apsaugoti jus nuo laisvųjų radikalų atakų, sukeliančių daugybę lėtinių ligų. Šitake grybuose taip pat yra linolo rūgšties, kuri gali padėti numesti svorio ir auginti raumenis. Be to, šis grybas padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, taip padėdamas išlaikyti sveiką širdį.

Medžiagos

• 100 gramų džiovintų šitake grybų
• 20 gr svogūnų
• 2 didelės raudonos čili
• 2 didelės žalios čili
• 1 gabalas kajeno pipirų, supjaustytas smulkiais gabalėliais
• 5 gramai smulkiai supjaustyto kalendros
• 1 česnakas, supjaustytas smulkiais gabalėliais
• 1 raudonas svogūnas, supjaustytas smulkiais gabalėliais
• 1 valgomasis šaukštas austrių padažo
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1 arbatinis šaukštelis kalkių
• 2 1/2 šaukštų alyvuogių aliejaus

Kaip padaryti

1. Užvirkite puodą su vandeniu ir po to jį išjunkite.
2. Dėkite džiovintus šitake grybus į puodą, tada įpilkite kalkių ir patroškinkite valandą.
3. Šitake grybus išimkite, tada pusvalandį pamirkykite šaltame vandenyje.
4. Išimkite ir nusausinkite, tada supjaustykite plonomis juostelėmis.
5. Patroškinkite česnaką ir svogūną, kol bus kvapnus.
6. Įdėkite šitake grybus, paukščio skrydžio čili, svogūnus, raudonuosius ir didelius žaliuosius čili ir gerai išmaišykite.
7. Įpilkite kalendros, druskos ir austrių padažo.
8. Maišykite, kol visi prieskoniai ir grybai bus gerai sujungti, ir prieš išimdami leiskite pastovėti penkias minutes.

2. Pipirai austrių grybus

Antrame grybų recepte naudojami austrių grybai. Austrų grybuose yra didesnis maistinių medžiagų kiekis nei kitų rūšių grybuose. Austrių grybuose yra unikalus antioksidantas, vadinamas ergotioneinu, kuris yra svarbus kūno ląstelių sveikatai apsaugoti.

Be to, remiantis „Food Chemistry“ paskelbtais tyrimais, austrių grybuose yra daugybė organizmui reikalingų vitaminų ir mineralų, tokių kaip cinkas, geležis, kalcis, fosforas, vitaminas C, folio rūgštis, niacinas, vitaminas B1 ir B2.

Medžiagos

• 100 gr austrių grybų
• Bananų lapai pagal skonį
• 1 išspausta kalkė
• 1 česnako skiltelė
• 2 pavasariniai svogūnai
• 10 gramų ciberžolės
• 5 gramai imbiero
• 1 gabalas kajeno pipirų
• 1 raudonasis čili
• 5 gr lazdyno riešutų
• 1/2 šaukštelio druskos

Kaip padaryti

1. Kruopščiai nuplaukite austrių grybus, supjaustykite juos plonomis juostelėmis, tada atidėkite į šalį.
2. Sumaišykite visus prieskonius naudodami grūstuvą arba maišytuvą.
3. Sumaišykite grybus ir prieskonius inde, tada įpilkite kalkių sulčių.
4. Gerai išmaišykite mišinį ir palikite 15 minučių, kol prieskoniai susigers.
5. Paimkite banano lapą ir įdėkite du šaukštus grybų mišinio ir apvyniokite jį naudodami lazdelę kaip žnyplę.
6. Gerkite grybus, kurie buvo įdėti į banano lapus, 30 minučių ir tada patiekite.

3. Skaidrus grybų sriuba

Remiantis „Nutrition Journal“ paskelbtais tyrimais, mygtukų grybai gali sumažinti širdies kraujagyslių ląstelių uždegimą ir užkirsti kelią baltųjų kraujo kūnelių prilipimui prie arterijos sienelių.

Tai rodo, kad mygtukų grybai yra naudingi širdies ligų profilaktikai dėl arterijų sukietėjimo (aterosklerozės). Be to, šis mažas baltas grybas kaip mygtukas taip pat gali padidinti organizmo atsparumą kovai su ligas sukeliančiais mikrobais ir apsaugoti organizmą nuo vėžio.

Štai mygtukų grybų receptas, kurį galite išbandyti namuose.

Medžiagos

• 2 kubeliais supjaustyti svogūnai
• 6 puodeliai vištienos sultinio arba paprasto vandens
• 2 saliero stiebai, supjaustyti kubeliais
• 2 supjaustytos morkos
• 2 smulkiai supjaustytos česnako skiltelės
• 100 gramų sagų grybų, plonai supjaustytų
• 25 gramai smulkintų žalių svogūnų
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1/2 šaukštelio pipirų
• 1/2 šaukštelio sojos padažo

Kaip padaryti

1. Patroškinkite svogūnus ir česnakus puode, naudodami šiek tiek aliejaus.
2. Į puodą įpilkite morkų, salierų ir sultinio ar vandens.
3. Leiskite stovėti ir troškinkite apie 30 minučių.
4. Pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir sojos padažo.
5. Įveskite grybus ir svogūnus, gerai išmaišykite ir palikite pastovėti apie tris minutes.
6. Išimkite ir patiekite.

x