3 sveiki ir skanūs „Balado“ prieskonių receptai

Daržoves, žuvį ir mėsą galima perdirbti į skanų maistą su balado prieskoniais. Skonis aštrus ir pikantiškas, puikiai tinka kaip pietų meniu. Deja, balado patiekaluose dažnai yra daug aliejaus. Tiesą sakant, per daug riebaus maisto nėra naudinga kūno sveikatai.

Norėdami išlikti sveiki, turite būti protingi. Laikykitės kai kurių sveikų baladžių prieskonių receptų, taip pat palepinkite žemiau esantį liežuvį.

Patarimai, kaip gaminti sveikus balado prieskonius

„Balado“ patiekalai dažniausiai patiekiami su daug aliejaus ir čili. Abiem atvejais dažnai sakoma, kad jie yra nesveiki dėl daugybės čili ir aliejų, taip pat dėl ​​nesveiko aliejaus pasirinkimo.

Per daug čili gali sukelti rėmuo ir net viduriavimas. Taip atsitinka todėl, kad čiliose yra kapsaicino, kuris skatina plonąją žarną judėti greičiau nei įprasta.

Tada maistas greičiau patenka į storąją žarną. Todėl storoji žarna sunkiai sugeria vandenį, todėl išmatos tampa skystos.

Tuo tarpu riebiuose maisto produktuose paprastai yra transriebalų. Tyrime, paskelbtame „The American Journal of Clinical Nutrition“, teigiama, kad valgant riebų maistą galima padidinti diabeto ir širdies ligų riziką.

Nepaisant to, vis tiek galite mėgautis patiekalais, kuriuose naudojami balado prieskoniai. Svarbiausia yra naudoti sveikesnį aliejų troškinant ar kepant, pavyzdžiui, alyvuogių aliejų. Be to, čili naudokite saikingai. Ne per daug.

Nepamirškite naudoti šviežių daržovių ir kitų ingredientų. Prieš ruošdami maistą, kruopščiai nuplaukite visus ingredientus. Tokiu būdu išvengsite pesticidų pavojaus, kuris gali prilipti prie maisto ingredientų.

Taip pat įsitikinkite, kad naudojate vidutinę šilumą, kad nebūtų pažeistas alyvuogių aliejaus kiekis.

Sveikų „Balado“ prieskonių receptai, kuriuos galite išbandyti

Jei norite gaminti patiekalus iš balado prieskonių, bet vis tiek esate nesusipratę dėl recepto, nesijaudinkite. Šiek tiek įkvėpimo sveikiems receptams, naudojant žemiau pateiktus balado prieskonius, galbūt galėsite pamėgdžioti.

1. Balado grybų putpelių kiaušiniai

Šaltinis: IDN Times

Be vištienos kiaušinių, galite naudoti putpelių kiaušinius, kad laikytumėtės šio vieno balado prieskonių recepto. Putpelių kiaušiniuose yra baltymų, naudingų kūno ląstelėms.

Tada baltųjų austrių grybų mišinys, kuriame yra skaidulų, fosforo ir kalcio, padeda sustiprinti imuninę sistemą ir išlaikyti normalų kūno organų funkcionavimą.

Būtinos medžiagos

• 1/2 kg putpelių kiaušinių
• Austrių grybai pagal skonį
• 5 žuvies kamuoliukai
• 1 raudonasis čili
• 3 vienetai kajeno pipirų
• 5 svogūnai
• 4 skiltelės česnako
• 2 žvakidės
• Pagal skonį cukrus, druska, sojos padažas, alyvuogių aliejus ir vištienos sultiniai

Kaip padaryti

• Virkite putpelių kiaušinius, kol virti, tada nulupkite lukštus.
• Tada supjaustykite vidutinio dydžio austrių grybus. Trumpai troškinkite, kad atsikratytumėte pūlingo kvapo.
• Tyrę čili, svogūną, pekano riešutus ir tyrę galima sutrinti arba naudoti maišytuvą.
• Paruoškite keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir trinto balado prieskonių.
• Troškinkite iki kvapnios ir įpilkite šiek tiek vandens. Tada pagal skonį įpilkite cukraus, druskos, vištienos sultinio ir saldaus sojos padažo.
• Įveskite putpelių kiaušinius ir grybus. Maišykite, kol susimaišys, ir palikite šiek tiek laiko, kol sumažės vandens.
• Balado grybų kiaušiniai išvirę, išimami ir dedami į lėkštę.

2. Baklažanai „Balado“ ančiuviai

Be kiaušinių, baklažanai taip pat dažnai gaminami naudojant balado prieskonius. Skonis yra tikrai daug geresnis nei iš jo pagamintos šviežios daržovės.

Šioje purpurinėje daržovėje yra skaidulų, vitamino C, vitamino B6 ir antioksidantų, kurie gali padėti išvengti oksidacinio streso pakenkimo kūno ląstelėms. Papildomi ančiuviai gali papildyti baltymus, kad jie galėtų atsinaujinti.

Būtinos medžiagos

• 2 dideli baklažanai
• Sauja ančiuvių
• 6 skiltelės raudonojo svogūno
• 1 česnako skiltelė
• 1 pomidoras
• 4 gabalėliai garbanotų čili ir 2 gabalėliai kajeno pipirų
• Pagal skonį druska, rudasis cukrus, pipirai ir vištienos sultiniai
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

Kaip padaryti

• Baklažaną pagal skonį nuplaukite ir supjaustykite, tada garinkite.
• Laukdami apkepkite ančiuvius alyvuogių aliejuje. Parudavus išimkite ir nusausinkite.
• Įtrinkite svogūnus, čili ir pomidorus.
• Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Įveskite trintus ir troškintus balado prieskonius.
• Įpilkite rudojo cukraus, druskos ir vištienos miltelių miltelių, tada gerai sumaišykite.
• Įpilkite vandens, verdant - baklažanus ir ančiuvius. Maišykite iki vientisos masės ir virimo. Patiekite ant lėkštės.

3. Balado žaliųjų pupelių krevetės

Šaltinis: „Fimela“

Jei jums nuobodu su keptomis krevetėmis ar bakwan krevetėmis, galite išbandyti šį sveiką balado prieskonių krevečių receptą.

Krevetėse yra daug omega 3 riebalų rūgščių, kurios naudingos smegenų sveikatai. Papildomi žaliųjų pupelių gabalėliai gali būti papildomos maistinės medžiagos, kurių reikia organizmui.

Būtinos medžiagos

• 350 gramų krevečių be galvos
• 150 gramų šparaginių pupelių, supjaustytų smulkiais gabalėliais
• 1 vidutinis svogūnas
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštelis druskos, cukraus ir austrių padažo
• 1 šaukštas saldaus sojos padažo
• 7 raudonos garbanotos čili
• 100 gramų pomidorų
• 2 pavasariniai svogūnai
• 1 česnako skiltelė
• 2 vienetai kalkių lapų

Kaip padaryti

• Kruopščiai nuplaukite krevetes ir nuimkite galvą bei odą. Įdėkite jį į šaldytuvą 15 minučių. Krevetes kepkite 2 minutes, išimkite ir nusausinkite.
• Ištrinkite česnaką, askaloninius česnakus, čili ir pomidorus.
• Ant vidutinės ugnies pakaitinkite alyvuogių aliejų ir patroškinkite sutrintus balado prieskonius.
• Suberkite smulkintą svogūną, kalkes ir gerai išmaišykite.
• Įpilkite truputį vandens, tada sumaišykite su austrių padažu, druska, cukrumi ir austrių padažu. Maišykite iki vientisos masės.
• Įpilkite šparaginių pupelių ir krevečių. Tada maišykite, kol susimaišys, kol užvirs. Išimkite ir patiekite ant stalo

x