Turinys:
- Kas yra ekologiškas pienas?
- Ekologiško pieno pranašumai sveikatai
- 1. Sudėtyje yra subalansuotų sveikų riebalų rūgščių
- 2. Be antibiotikų ir papildomų hormonų
- 3. Jis skanesnis
Siekdami sveikesnio gyvenimo, daugelis žmonių kreipiasi į ekologiškus maisto produktus. Vienas iš jų yra ekologiškas karvės pienas (ekologiško pieno). Vartotojų šio pieno paklausa taip pat sparčiai didėja. Tačiau ar žinote, koks tai pienas? Kokia nauda sveikatai? Ateik, aiškiau pamatyk šiuos dalykus.
Kas yra ekologiškas pienas?
Žodžiu, ekologiška priemonė yra užauginta arba prižiūrima nenaudojant sintetinių (dirbtinių) chemikalų. Todėl ekologiškas pienas reiškia pieną, pagamintą iš karvių ar ožkų, kuriuose nėra antibiotikų ir papildomų reprodukcinių bei augimo hormonų.
Be to, ekologiškų ūkių karvėms taip pat duodama maisto, kuriame nėra cheminių trąšų ar pesticidų ir kuris nėra gaunamas iš genetiškai modifikuotų sėklų. Ekologiškos karvės šeriamos ekologišku ganyklų plotu.
Ekologiško pieno pranašumai sveikatai
Dėl skirtingų gamybos procesų ekologiškas pienas turi keletą privalumų, įskaitant:
1. Sudėtyje yra subalansuotų sveikų riebalų rūgščių
„British Journal of Nutrition“ paskelbtame tyrime nustatyta ekologiško pieno ir neekologiško pieno maistinio kiekio skirtumai. Aiškiau, žemiau pateikiamas tyrimų rezultatų aprašymas ekologiško pieno :
- Sudėtyje yra 56% daugiau omega 3 riebalų rūgščių
- Sudėtyje yra 69% daugiau alfa-linolo rūgšties
- Turi subalansuotą omega 3 ir omega 6 riebalų rūgščių santykį
Omega 3 ir alfa-linolo rūgštys yra maistinės medžiagos, reikalingos kūno ląstelėms. Ypač ląstelės, atsakingos už vaikų smegenų vystymąsi. Be to, šis junginys taip pat padeda gaminti hormonus, reguliuojančius kraujo krešėjimą, susitraukiančius ir atpalaiduojančius arterijų sieneles bei užkertančius kelią uždegimui.
Visi šie vaidmenys gali sumažinti žmogaus širdies ligų, vilkligės, insulto, egzemos ir reumatoidinio artrito (reumato) riziką.
Be omega 3 riebalų rūgščių, ekologiškame piene taip pat yra riebalų rūgščių omega 6. Šios dvi riebalų rūgštys kartu palaiko sveiką kūną.
Norint sveiko kūno, jums reikia subalansuoto omega 3 ir 6 riebalų rūgščių santykio. Ekspertai teigia, kad subalansuotas šių riebalų rūgščių santykis (santykis) yra 4: 1, o omega 6 - 4, o omega 3 - 1. Tokią riebalų rūgščių pusiausvyrą galima rasti ekologiškame piene.
Tiesą sakant, tyrimas iš Nyderlandų parodė, kad vaikai, vartojantys ekologišką pieną su subalansuotu riebalų rūgščių santykiu, saugesni nuo egzemos išsivystymo rizikos nei vaikai, kurie gėrė neekologišką pieną. Tyrimas taip pat atskleidė galimą ekologiško pieno alerginį poveikį.
2. Be antibiotikų ir papildomų hormonų
Įprastas pienas paprastai imamas iš karvių, kurioms skiriamos antibiotikų injekcijos. Antibiotikų skyrimo tikslas yra užkirsti kelią mastitui, kuris yra pieno liaukos audinio infekcija. Tuo tarpu atliekamos hormonų injekcijos, siekiant padidinti karvių pieno gamybą.
Na, ekologiškame karvės piene karvėms nėra skiriama papildomų antibiotikų ar hormonų. Gamintojai labai selektyviai stebi savo gyvulių būklę. Jei nustatoma, kad karvei ar ožkai reikia antibiotikų, gyvūnas bus pašalintas ir nebus naudojamas pieno gamybai.
Neleiskite karvėms vartoti antibiotikų, kad išvengtumėte antibiotikų likučių piene. Remiantis „Journal of Clinical and Diagnostic Research“ paskelbtu tyrimu, piene esantys antibiotikų likučiai gali sukelti sveikatos problemų, pavyzdžiui, sukelti alerginę reakciją.
3. Jis skanesnis
Žinoma, kad ekologiškas pienas turi skanesnį ir savitesnį skonį, skelbiama žurnale „Biological Agricultural and Horticulture“ paskelbtame tyrime. Nemažai tyrimo dalyvių tai teigė ekologiško pieno turi storesnį ir natūralesnį skonį.
Skiriamasis skonis greičiausiai gaunamas iš žolių ar ekologiško maisto, kurį suvalgo pieną gaunančios karvės.
x
