Kuri yra žalesnė arbata nuo juodosios arbatos, kuri yra sveikesnė?

Galima sakyti, kad arbata yra milijono žmonių gėrimas. Be galimybės gerti visus žmones, arbata taip pat yra tinkama gerti bet kuriuo metu. Arba ryte, popietėje, vakare arba vakare. Įdomu tai, kad arbata turi įvairių rūšių, kurios praturtina jos pasirinkimą. Tarp jų yra žalioji ir juodoji arbata. Iš tiesų, kuo skiriasi žalioji arbata nuo juodosios? Ar yra ypač naudos sveikatai?

Kuo skiriasi žalioji arbata nuo juodosios?

Abi šios arbatos yra iš augalų lapų Camellia sinensis . Pagrindinis skirtumas tarp žaliosios arbatos ir juodosios arbatos yra gamybos procesas. Juodoji arbata tokiu būdu apdorojama fermentacijos būdu, o žalioji - tik vieną filtravimo procesą. Dėl skirtingo perdirbimo šių dviejų arbatų turinys skiriasi.

Žalioji arbata

Žinoma, kad žalioji arbata yra stiprus polifenolinių antioksidantų, ypač epigallokatechin-3-gallato (EGCG), šaltinis. Štai kodėl manoma, kad žalioji arbata turi begalę gerų savybių palaikyti kūno sveikatą.

Jo savybės svyruoja nuo vėžinių ląstelių vystymosi slopinimo, Alzheimerio liga sergančių žmonių beta-amiloido apnašų kaupimosi smegenyse mažinimo, patogaus ir atpalaiduojančio kūno poveikio iki antimikrobinio veikimo.

Jei anksčiau buvo teigiama, kad gaminant juodąją arbatą vyksta fermentacijos procesas, ji skiriasi nuo žaliosios arbatos. Štai kodėl žaliosios arbatos spalva yra daug šviesesnė nei juodosios.

Juoda arbata

Šaltinis: Organiniai faktai

Nenusileidžianti žaliajai arbatai, juoda arbata taip pat turi polifenolio antioksidantų, vadinamų teflavinais. Šie junginiai natūraliai susidaro fermentacijos procese ir sudaro net 3–6 procentus viso polifenolio kiekio juodojoje arbatoje.

Teikiamos išmokos buvo nepaprastos. Šie polifenoliai gali palaikyti natūralių antioksidantų gamybą organizme; apsaugo riebalų ląsteles nuo laisvųjų radikalų pažeidimų; mažesnis cholesterolio ir didelis cukraus kiekis kraujyje; apsaugo širdies ir kraujagyslių veiklą.

Juodosios arbatos ruošimo procesas yra unikalus, arbatos lapai pirmiausia turi būti sumalami, veikiami oro, kad būtų optimizuotas fermentacijos procesas. Būtent šiame etape gaminami aktyvūs teflavinų komponentai. Šios fermentacijos procesų serijos metu arbatos lapai tampa tamsiai rudi kartu su skonio pokyčiais.

Juodoji arbata ir žalioji arbata turi tuos pačius privalumus

Už žaliosios arbatos ir juodosios arbatos skirtumų jie abu turi tuos pačius privalumus, įskaitant:

1. Pagerinkite smegenų funkciją

Arbatoje yra gerai žinomas stimuliatorius - kofeinas, kurio, be abejo, yra ir juodojoje arbatoje ir žaliojoje arbatoje. Nepaisant to, kofeino kiekis žaliojoje arbatoje yra santykinai mažesnis nei juodosios. Abi arbatos rūšys taip pat turi aminorūgštį L-teaniną.

Kofeino ir arbatoje esančios amino rūgšties L-teanino sąveika prisideda prie naudingos jo naudos, nes tai gali padėti padidinti hormonų dopamino ir serotonino kiekį, susijusį su geresne nuotaikos kaita. Kita vertus, kofeinas stimuliuos nervų sistemą ir L-teaniną, kuris išskiria smegenyse slopinančius neurotransmiterius.

Štai kodėl šių dviejų komponentų sąveika padidins smegenų funkciją, budrumą, reakcijas ir ilgalaikę atmintį.

2. Saugokite širdį

Neabejotina, kad juodojoje arbatoje ir žaliojoje arbatoje yra daug polifenolio antioksidantų. Tiksliau tariant, juose yra flavonoidų, kurie yra vienos rūšies antioksidantai polifenolio grupėje, nors ir skirtingų tipų.

Tačiau skirtingi žaliosios arbatos ir juodosios arbatos flavonoidų tipai laikomi gerais mažinant širdies ligų, infarkto ir insulto riziką. Tiesą sakant, žalioji arbata ir juodoji arbata taip pat gali sumažinti kraujospūdį ir „blogojo“ cholesterolio ar MTL kiekį.

3. Palaikykite kaulų ir dantų funkciją

Juodoji arbata ir žalioji arbata taip pat palaiko sveikus kaulus ir dantis dėl fluoro kiekio. Tiesiog juodojoje arbatoje yra šiek tiek daugiau fluoro nei žaliojoje. Vėliau fluoras vaidina svarbų vaidmenį užkertant kelią dantų ertmėms, stiprinant jų struktūrą.

Taigi, kuris iš jų yra sveikesnis?

Nors dviejuose šios arbatos variantuose yra skirtingų rūšių polifenolio antioksidantų, nauda, ​​be abejo, naudinga organizmui. Vienintelis nedidelis skirtumas yra antioksidantų kiekis, kofeino kiekis ir aminorūgštis L-teaninas.

Galite patys prisitaikyti prie savo mitybos poreikių ar sveikatos būklės. Pavyzdžiui, jei turite GERL ar skrandžio rūgšties refliuksą, žalioji arbata gali būti geresnis pasirinkimas, nes joje yra mažiau kofeino.

Likusi dalis - tiek žalioji, tiek juodoji - turi panašių savybių kūno sveikatai. Tiesą sakant, žalioji ir juodoji arbata gali būti tinkamas pasirinkimas, jei ieškote gėrimų, kuriuose yra ne tokio stipraus kofeino kaip kavoje. Taigi, nepakenksite įdėti puodelį žaliosios arbatos ar juodosios arbatos kaip savo atsipalaidavimo palydovą.

x