Žinokite 5 druskos rūšis: kuri yra sveikiausia? & bull; sveiki sveiki

Druska yra vienas iš ingredientų, kurio mums reikia kiekviename patiekale. Pridedant druskos, sukuriamas skanus skonis, kuriuo galima mėgautis, kad turėtumėte apetitą valgyti. Net ir taip pridėjus per daug druskos gaminant maistą patiekalai gali būti sūrūs. Be to, per didelis druskos vartojimas taip pat gali sukelti aukštą kraujospūdį. Už viso to šiame pasaulyje iš tikrųjų yra įvairių rūšių druskos.

Skirtingos druskos rūšys, kurias turite žinoti

Yra keletas druskos rūšių, kurias galite pridėti prie savo maisto ruošimo.

1. Valgomoji druska

Valgomoji druska yra druska, kurią paprastai naudojate gamindami maistą. Ši druska buvo daug perdirbama, todėl jos tekstūra buvo labai gera ir ji taip pat buvo praturtinta jodu. Jodas yra vienas iš būtiniausių mineralų, reikalingų organizmui. Trūkstant jodo, vaikai gali patirti psichikos vėlavimą, hipotirozę ir įvairias kitas sveikatos problemas. Pridedant jodo į druską, galima išvengti ligų, kurias sukelia jodo trūkumas.

Valgomoji druska yra beveik visiškai grynas natrio chloridas, 97% ar didesnis. Paprastai valgomoji druska dedama kartu su anti-lipimo priemone, kad nesusidarytų, todėl galite jas gauti kaip smulkius grūdus, kurie nelimpa.

2. Jūros druska

Jūros druska gaminama garinant jūros vandenį. Nedaug skiriasi nuo valgomosios druskos, jūros druskoje taip pat yra daug natrio chlorido (natūraliai), tačiau jame yra nedaug mineralų. Tačiau tai priklauso nuo to, kur druska buvo surinkta ir kaip ji buvo perdirbta. Paprastai jūros druskoje yra kalio, geležies ir cinko mineralų.

Kadangi jūroje gaminama gryna jūros druska, dėl jūros taršos jūros druska taip pat gali būti užteršta metalais (pvz., Švinu). Kuo tamsesnė jūros druskos spalva, tuo druskoje yra daugiau priemaišų ir mineralų.

Trūkumas gali būti kitoks jūros druskos nei valgomosios druskos skonis, ypač jei jos niekada nevartojate. Jūros druskoje esantys nešvarumai ir mineralai taip pat gali paveikti skonį. Jūros druskos skonis gali būti stipresnis nei valgomosios druskos.

3. Himalajų druska

Gal jūs retai žinote, bet tai yra druska, gaunama iš antros pagal dydį druskos kasyklos pasaulyje Khewros druskos kasykla Pakistane, ne iš Himalajų, kaip galite spėti. Ši druska yra rausvos spalvos, kurią lemia geležies kiekis druskoje. Himalajų druskoje yra mineralinio natrio, kuris yra mažesnis nei valgomosios druskos. Tačiau šioje druskoje yra maždaug 84 būtini mineralai, reikalingi mūsų organizmui, įskaitant kalcį, geležį, kalį ir magnį. Manoma, kad dėl savo kiekio Himalajų druska padeda sumažinti raumenų mėšlungį, palaiko sveiką cukraus kiekį kraujyje ir palaiko rūgščių ir šarmų sveikatą ląstelėse.

4. Košerinė druska

Košerinė druska yra grubesnės tekstūros, pavyzdžiui, netaisyklingi kristalai, skiriasi nuo įprastos valgomosios druskos. Be to, skirtumas yra tas, kad košerinėje druskoje nėra vaistų nuo sukepimo, todėl ją lengviau krešėti ir jodo. Tačiau košerinė druska nedaug skiriasi nuo valgomosios druskos, tačiau yra švelni.

5. Keltų druska

Ši druska yra pilkšvos spalvos, neretai žmonės ją žino kaip pilką druską (pilka druska). Keltų druskoje yra nedidelis vandens kiekis, kuris palaiko drėgmę. Be to, šioje druskoje taip pat yra nemažai mineralų, tačiau jos natrio kiekis yra mažesnis nei valgomosios druskos. Ši druska yra šarminė ir gali būti naudojama norint išvengti raumenų mėšlungio.

Kuri druska yra sveikesnė?

Iš esmės, visa druska yra tokia pati, kaip ir skonio jūsų patiekalams. Pagal skonį, tekstūrą, spalvą ir įpročius galite pasirinkti, kurią druską įpilti į savo maistą. Kol gamindami maistą esate įpratę naudoti valgomąją druską, tai nėra problema, kol pridedate pakankamai (ne per daug). Jei norite gaminti įdomią spalvą, kepdami galite pabarstyti Himalajų druska.

Be to, visoje druskoje iš esmės taip pat yra natrio chlorido ir įvairių organizmui svarbių mineralų. Tačiau turėtumėte rinktis druską, kurioje yra jodo, nes šis mineralas reikalingas organizmui ir įrodyta, kad joduota druska apsaugo jus nuo įvairių su jodu susijusių ligų.