8 Kaip perskaityti informacijos apie maistinę vertę etiketes ant maisto pakuočių

Informacija apie slapyvardžio maistinę vertę mitybos faktai yra etiketė, paprastai esanti ant maisto pakuotės, kurioje pateikiama informacija apie maistinį maisto produkto kiekį. Informacijos apie maistinę vertę etiketė yra naudinga, kai jūs, kaip vartotojas, įsigyjate daiktą. Išvardyta informacija yra labai naudinga tiems, kurie serga tam tikromis sveikatos ligomis, arba tiems, kurie riboja suvartojamų kalorijų kiekį. Ši informacija yra labai reikalinga norint sužinoti produktų, kuriuos pirksite ir vartosite, mitybą.

Bet jei jus glumina visa etiketėje nurodyta informacija, į ką svarbiausia atkreipti dėmesį skaitant mitybos etiketę?

1. Vienos pakuotės porcijų skaičius

Vienoje maisto pakuotėje (vienoje pakuotėje arba vienoje dėžutėje) paprastai yra daugiau nei viena porcija. Porcijų skaičius vienoje pakuotėje parodo vienoje maisto pakuotėje esančių porcijų dydį. Pavyzdžiui, supakuotame maisto produkte yra aprašymas „8 porcijos vienoje pakuotėje“, o tai reiškia, kad kiekvieną pakuotę galima suskirstyti į 8 porcijas arba jas galima suvartoti 8 kartus, kiekvienam vartojimo dažnumui vartojant po vieną porciją.

Ką reikia žinoti, kiekviena maistinės vertės etiketė nurodo vienos porcijos, o ne vienos pakuotės maistinį kiekį. Jei suvalgysite du paketus po vieną porciją, gausite dvigubą maistinių medžiagų kiekį, nurodytą maistinės vertės etiketėje. Todėl turite atkreipti dėmesį į tai, kiek yra maisto produktų supakuoto maisto, ir palyginti jį su suvalgytu kiekiu.

2. Bendras kalorijų kiekis porcijoje

Bendras kalorijų kiekis parodo, kiek energijos jūs gausite iš kiekvienos maisto porcijos. Kuo daugiau porcijų suvalgysite, tuo daugiau kalorijų gausite. Rašant kalorijas, paprastai pateikiamos kalorijos iš riebalų, kurios apskaičiuojamos atskirai, nes į ją neįskaičiuojamos visos kalorijos.

Pavyzdžiui, viename makaronų ir sūrio pakelyje yra 250 kalorijų vienoje stiklinėje ir 110 kalorijų iš riebalų. Taigi, jei suvalgysite dvi stiklines, gausite 500 kalorijų ir 220 riebalų iš riebalų.

Dienos kalorijos paprastai reiškia reikiamą kalorijų skaičių per dieną arba net 2000 kalorijų. FDA klasifikuoja kalorijų kiekį pakuotėje taip:

• Žemas, jei kalorijų lygis yra artimas 40 ar apie 40
• Vidutinis, jei kalorijų lygis yra artimas arba maždaug 100
• Didelis, jei kalorijų lygis yra artimas arba maždaug 400

3. Mitybos pakankamumo rodiklis (RDA)

RDA arba tai, kas kartais rašoma kaip dienos vertės (DV), nurodo vidutinį dienos energijos poreikį - 2000 kalorijų. RDA parodo maistinio kiekio kiekį svorio vienetais, pvz., Miligramais (mg) arba gramais (gr), taip pat pateikiamas procentais (%) RDA.

Kiekviena maistinė medžiaga turi rekomendaciją dėl kiekvienos dienos suvartojimo kiekio, o RDA procentinė dalis gaunama atsižvelgiant į maistinio kiekio porcijoje proporciją, palyginti su rekomenduojamu dienos suvartojimo kiekiu. Manoma, kad dienos mitybos poreikiai tenkinami, jei šių maistinių medžiagų RDA% siekia 100%.

4. Maistinis kiekis, kuris turi būti ribotas

Kai kurios sudedamosios dalys, kurių negalima vartoti supakuotuose maisto produktuose, yra sotieji ir trans-riebalai, pridėtas cukrus ir druska (natris / natris). Šis maistinių medžiagų kiekis paprastai lengvai pasiekiamas iš įvairių rūšių maisto. Jei jo bus per daug, tai padidins įvairių lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos, hipertenzija ir vėžys, riziką.

Todėl ieškokite supakuotų maisto produktų, kurių maistinė sudėtis nėra gera, kai RDA yra mažesnė nei 5%. Turėkite omenyje, kad kai kurių maistinių medžiagų, pvz., Sočiųjų riebalų ar transriebalų, RDA nėra%, todėl apsiribokite mažiau nei 20 gramų per dieną.

5. Maistinis turinys, kurio reikia laikytis

Norint išlaikyti kasdienę mitybos pusiausvyrą, užkirsti kelią įvairioms ligoms ir sveikatos problemoms, reikalingos kelios maistinės medžiagos, tokios kaip vitaminai, baltymai, mineralai ir skaidulos. Pavyzdžiui, įvykdžius kalcio RDA galima išvengti kaulų praradimo, geležimi (geležimi) - mažakraujyste, o vitaminas C reikalingas organizmo imunitetui stiprinti.

Todėl, norėdami patenkinti šiuos mitybos poreikius, rinkitės supakuotus maisto produktus / gėrimus, kurių mitybos pakankamumo etiketė yra maždaug 20% ​​RDA.

6. Papildomas maistinis turinys

Angliavandeniai ir cukrus, fruktozė ir sacharozė yra papildomos maistinės medžiagos ir nereikalingi dideliais kiekiais, nes organizmas gali lengvai patenkinti kasdienius šių maistinių medžiagų poreikius. Pavyzdžiui, angliavandenius galima gauti iš cukraus, skaidulinių daržovių, neskaldytų grūdų ir ryžių, o vartojant vaisius - fruktozės ir sacharozės.

7. Taip pat atkreipkite dėmesį į maisto ingredientų sąrašą

Maisto produktai, pagaminti iš daugiau nei vieno maisto ingrediento, paprastai turi kompozicijų sąrašą, ir paprastai kompozicijų sąrašas yra užsakomas nuo didžiausio iki mažiausio kiekio.

Kompozicijos lygyje taip pat paprastai nurodomi maisto ingredientai, turintys savo maistinį turinį. Pvz., Jei norite sumažinti cukraus vartojimą, taip pat venkite maisto, kuriame naudojami dirbtiniai saldikliai ar cukraus priedai, tokie kaip aspartamas ir aspartamas kukurūzų sirupas .

8. Palyginkite dviejų maisto produktų maistinės vertės etiketes

Jei nesuprantate, kaip pasirinkti du supakuotus maisto produktus, tiek rūšį, tiek prekės ženklą, galite palyginti maisto produktų etiketėje esantį maistinį kiekį. Tuo siekiama nustatyti didesnio ar mažesnio produkto suvartojamo maisto kiekio skirtumus.

Pavyzdžiui, maisto produktas gali turėti tą patį mineralų kiekį ir procentinę RDA, tačiau skirtingas riebalų ir kalorijų kiekis. Palyginę juos, galite sužinoti jums labiau tinkantį kalorijų kiekį.