Ar plastikiniai indai yra saugūs maistui? Šis tyrimas: funkcija, dozė, šalutinis poveikis, kaip naudoti

Daugelyje maisto produktų laikymui naudojami plastikiniai indai. Iš tiesų, plastikiniai indai yra ekonomiškesni, nepralaidūs vandeniui, lengvi ir lankstūs. Tačiau tarp visų patogumų kai kurie žmonės mano, kad plastiko naudojimas kaip indą maistui ar gėrimams gali pakenkti sveikatai. Ar tai teisinga? Ateik, peržiūrėk šias apžvalgas.

Plastiko turinys ir jo poveikis kūnui

Tarp visų plastikų gamybos ingredientų yra dvi medžiagos, kurios dažnai tiriamos, nes manoma, kad jos kenkia sveikatai, būtent BPA (bisfenolis A) ir ftalatas. Šios dvi medžiagos pridedamos prie plastiko, kad jis atrodytų aiškesnis, kietesnis ir lankstesnis.

Atsiradus daugybei klausimų apie BPA saugumą, mokslininkai paskatino pradėti tirti cheminę medžiagą. Tyrimai daro išvadą, kad šios dvi cheminės medžiagos gali imituoti hormono estrogeno funkciją ir struktūrą, kai jis patenka į kūną. Dėl šio gebėjimo BPA gali prisijungti prie estrogenų receptorių ir paveikti kūno procesus.

Tai, žinoma, gali trukdyti augimui, ląstelių taisymui, vaisiaus vystymuisi, energijos lygiui ir dauginimuisi. Be to, BPA taip pat gali turėti galimybę sąveikauti su kitais hormonų receptoriais, tokiais kaip skydliaukės hormonų receptoriai.

Nepaisant daugelio atliktų tyrimų, neįrodyta, kad BPA saugumas daro didelę įtaką žmonėms. Nes atlikti tyrimai tik išbandė graužikų mėginius.

Nustatykite plastikinius indus, kurie yra saugūs maistui

Gali būti labai sunku pašalinti plastiką iš mūsų gyvenimo. Dėl šios priežasties, jei norite naudoti plastikinę talpyklą maistui laikyti ar perdirbti, turite žinoti apie naudojamo plastiko saugumą, atkreipdami dėmesį į perdirbimo kodą, išspausdintą ant plastikinės taros.

Čia yra vadovas:

1 tipas: polietileno tereftalatas (PET)

Šiems plastikiniams indams paprastai suteikiamas simbolis PET, tai reiškia, kad juos galima naudoti tik vieną kartą. Nors jame nėra BPA ar ftalatų, šio tipo sudėtyje yra stibio, kuris žmonėms gali būti kancerogenas (sukelia vėžį). Šio tipo plastikiniai indai dažniausiai būna sulčių buteliuose ar uogienių indeliuose.

2 tipas: didelio tankio polietilenas (HDPE)

Šiems plastikiniams indams paprastai suteikiamas simbolis HDPE, jie yra saugūs ir juose yra didelio tankio polietileno, todėl plastikas yra gana standus. Šio tipo plastikiniai indai paprastai būna pieno buteliuose.

3 tipas: polivinilchloridas (V)

Šiuose plastikiniuose induose, paprastai nurodomuose simboliu V, yra ftalatų. Paprastai yra vaisių sulčių buteliuose, kepimo aliejaus buteliuose ir maisto pakuotėse, kurios atrodo aiškios, lanksčios ir gana standžios.

4 tipas: mažo tankio polietilenas (LDPE)

Šiems plastikiniams indams paprastai suteikiamas LDPE simbolis ir jų galima rasti ant maisto taros ar prieskonių, kuriuos lengva išspausti ir kurie atsparūs tirpikliams.

5 tipas: polipropilenas (PP)

Šiems plastikiniams indams paprastai suteikiamas simbolis PP ir juos galima rasti ant jogurto, gėrimų butelių ir sojos padažo pakuočių, nes polipropilenas neišleidžia chemikalų į maistą ar skysčius.

7 tipas: polikarbonatas (PC)

Šiems plastikiniams indams paprastai suteikiamas simbolis PC arba Kitas ir jie yra ant galonų vandens butelių. Šiame plastikiniame inde yra BPA, venkite šio konteinerio naudoti pakartotinai.

Ar gerai maistą kaitinti plastikinėje taroje?

Taip pat reikia stebėti, ar naudojami šildomi plastikiniai indai. „Health Harvard Edu“ praneša, kad kaitinamas plastikinis indas daro plastiką išsiskiriantį dioksį, kuris yra vėžį sukelianti cheminė medžiaga. Ypač tokiems maisto produktams kaip mėsa ir sūris. Šie maisto produktai paprastai lengviau absorbuoja pavojingas chemines medžiagas, esančias plastikiniuose induose.

Tada ar apskritai tinka maistą kaitinti plastikiniuose induose?

Tyrėjai vertina, kiek konteinerių leidžiama šildyti viduje mikrobangų krosnelė , kuris yra maždaug 100–1000 kartų mažesnis 0,4 kg kūno svorio. Be to, tik testą išlaikę konteineriai, kuriuose yra tekstas ar piktograma mikrobangų krosnelėje tik tai galima naudoti mikrobangų krosnelė .

Kaip apie konteinerį, kuriame nėra piktogramos mikrobangų krosnelėje ? Tyrėjai taip pat teigė, kad šie konteineriai ne visada buvo nesaugūs, nes net JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) nenustatė, kad kiekvienas konteineris yra saugus ar ne, kai naudojamas mikrobangų krosnelė .

Kaip sumažinti pavojingų medžiagų, esančių iš plastikinių taros, poveikį

Nors tyrimai nebuvo įrodyti, geriausias dalykas, kurį galite padaryti dabar, yra sumažinti jų naudojimą. Pavyzdžiui, kai maistą plastikinėje taroje norite pašildyti, turėtumėte jį pakeisti karščiui atspariu keraminiu indu.

Be to, venkite pakartotinai naudoti kitus plastikinius indus, ypač 1 ir 7 tipo plastikiniuose induose. Tada venkite tiesioginio maisto poveikio pirkinių krepšiais, pagamintais iš plastikinių maišelių.